Автор: Ирина Зубарева

Сырники в стакане

Сырники в стакане

Сырники в стакане

Количество порций 1
Время подготовки 10 minutes
Время готовки 15 minutes
Времени всего 25 minutes
Аллергены Яйцо
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт, Завтрак
Разное Для детей

Ингрeдиенты

  • 200g творога
  • 30g сахара
  • 20g муки
  • 10g изюма
  • 15g куриных яиц
  • 40g варенья
  • 40g сметаны
  • мята (для урашения)

Способ приготовления

Шаг 1 1
В миску выложить творог, добавить промытый и обсушенный изюм.
Шаг 2 2
Добавить яйцо, всыпать муку и сахар. Перемешать до однородной массы.
Шаг 3 3
Сформировать аккуратные сырники и жарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 4 4
Готовые сырники выложить на тарелку.
Шаг 5 5
В прозрачный стакан выложить слой варенья и сметаны.
Шаг 6 6
Сверху – сырник.
Шаг 7 7
Повторить выкладку еще два раза.
Шаг 8 8
Готово! Украсить мятой и подавать!
Греча с мясом и грибами

Греча с мясом и грибами

Греча с мясом и грибами

Количество порций 2-4
Время готовки 40 minutes
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде

Ингрeдиенты

  • 200g гречи
  • 100g жареных грибов
  • 50g сливочного масла
  • 250g свинины
  • соль, специи (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Мясо нарезать кубиками, посолить.
Шаг 2 2
К мясу добавить гречку и грибы.
Шаг 3 3
Добавить приправу.
Шаг 4 4
Добавить 2 стакана воды и все перемешать.
Шаг 5 обл
Поместить все ингредиенты в пакет для запекания и уложить на противень. Готовить на среднем уровне духовки в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
Свиная вырезка в сливочно-грибном соусе

Свиная вырезка в сливочно-грибном соусе

Свиная вырезка в сливочно-грибном соусе

Количество порций 2-4
Время готовки 30 minutes
Аллергены Соя
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения

Ингрeдиенты

  • 2 свиных вырезки (около 400-450 г каждая)
  • 1 средняя луковица
  • 300g шампиньонов
  • 2 ч. л. муки
  • 2 ч. л. соевого соуса
  • 400ml сливок 20-23%
  • соль (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Вырезку зачищаем от жира и пленок, нарезаем на медальоны толщиной в 1,5 см. Лук мелко рубим, грибы нарезаем пластинками.
Шаг 2 2
Обжариваем вырезку до готовности, примерно по 2-3 минут с каждой стороны. Перекладываем на тарелку, накрываем фольгой и сохраняем теплой.
Шаг 3 3
В сковороду кладем лук и жарим, помешивая, около 3-4 минут. Затем добавляем шампиньоны и жарим еще 4-5 минут.
Шаг 4 4
Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. Затем вливаем соевый соус и сливки, добавляем по вкусу соль варим соус, помешивая, до легкого загустения. Подаем вырезку с соусом и пюре.
Ракушки фаршированные

Ракушки фаршированные

Ракушки фаршированные

Количество порций 4-6
Время готовки 30 minutes
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party

Ингрeдиенты

  • 500g ракушек
  • 350g фарша
  • 250g рикотты
  • 100g сыра
  • 60g лука
  • 15g петрушки
  • 10g базилика
  • перец, соль (по вкусу)
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 1200ml соус бешамель

Способ приготовления

Шаг 1 1
В кипящей, чуть посоленной воде + 2-3 ст.л. растительного масла, отварить ракушки до состояния "al dente", затем слить в дуршлаг и дать остыть.
Шаг 2 2
Мясной фарш смешать с рикоттой, мелко нарезанным и слегка обжаренным луком, рубленой петрушкой и базиликом. Посолить, поперчить, добавить 50 гр. соуса бешамель (рецепт) и скатать небольшие шарики, подходящие по размеру к ракушкам. Готовые, остывшие ракушки начинить подготовленным фаршем и выложить в форму для запекания или глубокий противень.
Шаг 3 3
Залить соусом бешамель и запекать в хорошо разогретой духовке при 180 град. в течении 20-25 мин.
Шаг 4 4
Ракушки фаршированные мясом и рикоттой рекомендуется подавать с сухим белым вином.
Как приготовить полезную пиццу?

Как приготовить полезную пиццу?

Давно не секрет, что пицца является одним из самых калорийных продуктов. Острые соусы, разнообразные сочные начинки из мяса, сыров и овощей, пряные специи и лепешка хрустящего теста — от этого удовольствия сложно отказаться. Однако, если вы следите за своей фигурой и стараетесь полностью отказаться от подобных угощений, то не стоит расстраиваться! Ведь вкусную полезную диетическую пиццу можно легко и просто приготовить дома. Наш рецепт поможет вам в этом.

Как приготовить полезную пиццу?

Ингрeдиенты

  • 500g куриного филе
  • 1 яйцо
  • соль, специи (по вкусу)
  • 200g томатного соуса

Для начинки

  • 1-2 помидора
  • 100g сыра

Способ приготовления

Шаг 1 Куриное филе пробить в блендере или перекрутить на мясорубке. Добавить яйцо, соль и специи
Шаг 2 Ровным слоем распределить на бумаге для выпечки и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 18-20 минут.
Шаг 3 Достать основу из духовки, смазать томатным соусом, разложить начинку и снова отправить в духовку минут на 15.
Печенье «Яблочко»

Печенье «Яблочко»

Печенье «Яблочко»

Количество порций 10-15
Время готовки 30 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт
Разное Для детей

Ингрeдиенты

  • 60g сахара
  • 2 куриных яйца
  • 100g сливочного масла
  • 250g муки
  • 1 щепотка соли
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2 яблока
  • 1 пакетик ванилина
  • 1 ст. л. сахарной пудры

Способ приготовления

Шаг 1 1
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пену.
Шаг 2 2
Добавить мягкое сливочное масло и снова взбить.
Шаг 3 3
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и солью и перемешать.
Шаг 4 4
Отдельно очистить и нарезать на мелкие кубики яблоки. Сбрызгнуть их соком лимона.
Шаг 5 5
Перемешать яблоки с тестом.
Шаг 6 6
Столовой ложкой выкладывать тесто на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 мин.
Шаг 7 7
Готовое печенье полностью остудить на решетке.
Пышные блинчики на молоке

Пышные блинчики на молоке

Пышные блинчики на молоке

Количество порций 6-8
Время готовки 30 minutes
Аллергены Молоко, Яйцо
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт, Завтрак
Разное Для детей, Подавать в горячем виде

Ингрeдиенты

  • 2 яйца
  • 300ml молока
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 щепотка соли
  • 300g муки
  • 2,5 ч. л. разрыхлителя
  • 60g растопленного сливочного масла

Способ приготовления

Шаг 1 1
Яйца взбиваем с молоком и сахаром. В отдельную миску просеиваем муку с солью и разрыхлителем. Соединяем две смеси и замешиваем густое тесто.
Вливаем растопленное масло и еще раз хорошо перемешиваем. Даем постоять 5 минут
Шаг 2 2
Разогреваем сковороду на огне чуть ниже среднего. Смазываем растительным маслом. Выливаем примерно полторы ст.л. теста и слегка распределяем его в форме круга. Слой теста должен быть около 4 мм. Печем около 1-2 минут, переворачиваем и печем еще минуту.
Стожки

Стожки

Стожки

Количество порций 7-8
Время готовки 1 hour
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде

Ингрeдиенты

  • 3 средних картофеля
  • 2 средних луковицы
  • 7 ч. л. майонеза
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 200g сыра
  • 800g мясного фарша
  • 4 вареных яйца
  • 1/2 ч. л. молотого кориандра
  • смесь перцев (по вкусу)
  • соль (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
На растительном масле обжарить до мягкости довольно крупно нарезанный лук.
Шаг 2 2
На пергамент выложить разделенный на 7-8 частей фарш, сделать углубления, выложить туда лук.
Шаг 3 3
Яйца, картофель и сыр натереть.
Шаг 4 4
Выложить яйца, картофель, сверху сыр.
Шаг 5 обл
По желанию на каждую порцию положить по чайной ложке майонеза, посыпать зеленью. Запекать около 40 минут.
Куриные зразы с грибами

Куриные зразы с грибами

Куриные зразы с грибами

Количество порций 4-6
Время готовки 40 minutes
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения

Ингрeдиенты

  • 100g лука
  • 60ml растительного масла
  • 250g грибов
  • 1,5 ч. л. соли
  • 2 яйца
  • 1/2 ч. л. молотого черного перца
  • 6 ст. л. панировочных сухарей

Способ приготовления

Шаг 1 1
Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до прозрачности. Добавьте грибы. Если они крупные, разрежьте их на несколько частей. Посолите и готовьте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость, а грибы не будут готовы.
Шаг 2 2
Куриные грудки нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере или мясорубке. В полученный фарш добавьте 1 яйцо, соль и перец. Перемешайте до однородности.
Шаг 3 3
Яйцо слегка взбейте вилкой, панировочные сухари высыпьте в неглубокую емкость. Разделите фарш на 6 частей. Формируя большую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра, внутрь положите столовую ложку начинки и плотно заверните внахлест тщательно залепляя края.
Шаг 4 4
Придайте изделию овальную форму и обмакните сначала в яйцо, затем обваляйте в сухарях со всех сторон.
Шаг 5 5
Обжарьте зразы до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, переложите в форму для запекания и запекайте при 180 градусах 20 минут.
Творожно-банановый десерт

Творожно-банановый десерт

Творожно-банановый десерт

Количество порций 6-8
Время готовки 1 hour, 20 minutes
Аллергены Яйцо
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт
Разное Для детей, Подавать в горячем виде

Ингрeдиенты

  • 300g творога
  • 5 бананов
  • 150g сметаны
  • 3 яйца
  • 5 ст. л. сахара
  • 1 щепотка соли
  • 3 ст. л. муки

Способ приготовления

Шаг 1 1
Для начала необходимо взять 3 банана, очистить от кожуры, превратить в пюре в блендере. Затем в блендер добавить творог, снова перемешать.
Шаг 2 2
Далее в получившуюся однородную массу добавить сахар, соль, муку — взбиваем. Затем добавляем яйца, сметану. Снова взбиваем. Получившуюся массу вылить в форму. Поставить в духовку. Запекать при температуре 150°С 1 час 10 минут. Даем остыть. Помещаем запеканку в холодильник на ночь.
Шаг 3 3
Нарезать два банана на тонкие кружочки. Украсить запеканку. Сверху запеканку можно дополнительно украсить шоколадной глазурью.