Автор: Ирина Зубарева

Куриное филе с творогом и зеленью

Куриное филе с творогом и зеленью

Куриное филе с творогом и зеленью

Количество порций 4
Время готовки 30 minutes
Аллергены Молоко
Тип питания Второе блюдо
Разное Для детей, Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения

Ингрeдиенты

  • 4 куриных филе
  • 200g творога
  • 100g зелени (зеленый лук и укроп)
  • 1/2 ч. л. куркумы
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 ст. л. молока
  • 2 ст. л. растительного или сливочного масла
  • панировочные сухари
  • соль, перец (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Для начинки нарезать зелень и смешать с творогом; добавить молоко, куркуму, продавленный через пресс чеснок, соль и черный молотый перец.
Шаг 2 3
В каждом курином филе сделать глубокий разрез, чтобы образовался кармашек. Филе нафаршировать начинкой.
Шаг 3 3
Обмазать каждое филе растительным или растопленным сливочным маслом. Обвалять в панировочных сухарях.
Шаг 4 4
Уложить филе в огнеупорную форму и запекать при 200 градусов в течение 20 минут, периодически поливая выделившимся соком.

Приятного аппетита!
Как сохранить свежую зелень в течение нескольких недель?

Как сохранить свежую зелень в течение нескольких недель?

С приходом лета холодильники хозяек наполнились свежей и яркой зеленью. Несомненно, без этого компонента сложно обойтись на кухне: вкусные сочные салаты, пикантные закуски, ароматная выпечка и многое другое. Однако, главная проблема, которая зачастую беспокоит каждую хозяйку — это сохранность продукта. Сложнее всего дела как раз обстоят с зеленью, цвет и внешний вид которой очень быстро портятся. Сегодня мы расскажем вам о том, как быстро и просто продлить «жизнь» любимым продуктам и наслаждаться их свежестью в течение нескольких недель.

Итак, для того, чтобы зелень как можно дольше оставалась вкусной и сочной, вам необходимо подготовить любую таруPс крышкой и бумажное полотенце. Промойте и высушите листья, затем аккуратно поместите их в емкость, сверху накройте бумажным полотенцем и закройте крышкой. Теперь нашу зелень можно смело отправлять в холодильник. Ни в коем случае не забывайте о полотенце, ведь именно оно впитывает всю лишнюю влагу иPсохраняет свежетьPлистьев. В такой емкости зелень останется вкусной и сочной несколько недель.

Курица, запеченная с лимоном

Курица, запеченная с лимоном

Курица, запеченная с лимоном

Количество порций 4-6
Время подготовки 20 minutes
Время готовки 40 minutes
Времени всего 1 hour
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения

Ингрeдиенты

  • 700g курицы
  • 0,5лимона
  • 1-2 ст. л. меда
  • соль, специи (по вкусу)
  • 2 ст. л. сметаны

Способ приготовления

Шаг 1 1
Лимон нарезать крупными ломтиками. Мед растопить до жидкого состояния.Курицу посолить, поперчить, залить медом и добавить лимон. Тщательно перемешать, активно надавливая на лимонные кусочки. Мясо промариновать мин 40.
Шаг 2 2
По прошествии времени достать куски курицы из маринада и переложить их в форму для запекания. Маринад в форму не выливать!Положить несколько лимонных кусочков и немного смазать курицу сметаной. Отправить форму в разогретую до 200 градусов духовку.
Шаг 3 3
Запекать курицу недолго. И с понижением температуры. Около 20 минут при температуре 200 градусов. Потом еще примерно 20 минут - при 175. Не забудьте: сметана коварна, она запросто может пригореть! Поэтому хорошо бы накрыть форму фольгой или крышкой.
Сосиски в тесте

Сосиски в тесте

Сосиски в тесте

Количество порций 8-10
Время готовки 40 minutes
Тип питания Закуска
Разное Для детей
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения

Ингрeдиенты

  • 1 ст. муки
  • 1/3 ст. теплой воды
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. быстрых сухих дрожжей
  • 0,5 ст. л. меда
  • соль (по вкусу)
  • сосиски

Способ приготовления

Шаг 1 1
В теплой воде растворяем мед и сухие дрожжи, даем "ожить".
Шаг 2 2
Добавляем масло, соль. Постепенно подсыпаем муку и замешиваем тесто.
Шаг 3 3
Хорошо вымесить тесто и оставить его подходить минут на 20.
Шаг 4 4
Как тесто подошло, немного подмесить его (слегка), раскатать пласт, разрезать его на полоски. Длина полоски зависит от размера сосиски. Полоску можно смазать взбитым яйцом, чтобы они не раскрылись при выпечке
Шаг 5 5
Завернуть в тесто сосиску.
Шаг 6 6
Уложить на противень на расстоянии, смазать сверху яйцом, можно посыпать кунжутом.
Шаг 7 7
Выпекать в разогретой до 250 С духовке до румяного цвета.
Оладьи из куриного фарша

Оладьи из куриного фарша

Оладьи из куриного фарша

Количество порций 6-8
Время готовки 30 minutes
Аллергены Яйцо
Тип питания Второе блюдо
Разное Для детей, Подавать в горячем виде

Ингрeдиенты

  • 1 куриная грудка
  • 50g зеленого горошка
  • 30g брокколи
  • 20g зеленого лука
  • 1 лук-пашот
  • 1 куриное яйцо
  • 2 ст. л. крахмала
  • 0,5 ч. л. цедры лимона
  • 2 ст. л. лимонного сока

Способ приготовления

Шаг 1 1
Из куриной грудки сделать фарш. Смешать в миске зеленый горошек, брокколи, нарезанный мелко лук-шалот и зеленый лук. Добавить цедру и сок лимона, яйцо, крахмал.
Шаг 2 2
Все смешать. Для сочности добавить пару ложек оливкового масла и приправить по вкусу солью и перцем.
Шаг 3 3
Выкладывать на разогретую сковороду фарш в виде оладий.
Шаг 4 4
И жарить на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 5 5
Приятного аппетита!
Мясные сырники

Мясные сырники

Мясные сырники

Количество порций 3-5
Время готовки 15 minutes
Тип питания Закуска
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, Барбекю

Ингрeдиенты

  • 0,5творога
  • 1 пачка бекона
  • 2 яйца
  • 2 ст. л муки
  • 1 пучок укропа
  • 2 зубчика чеснока
  • сахар, соль (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Тщательно смешиваем ингредиенты.
Шаг 2 2
Получившуюся массу заворачиваем в бекон.
Шаг 3 3
Обжариваем прикрыв крышкой.
Нежные сливочные пирожные с шоколадом

Нежные сливочные пирожные с шоколадом

Нежные сливочные пирожные с шоколадом

Количество порций 6-8
Время готовки 40 minutes
Аллергены Яйцо
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт
Разное Для детей
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения

Ингрeдиенты

  • 2 яйца
  • 125g муки
  • 125g сахара
  • 100g сливок (35%)
  • 1 стручок ванили (пакетик ванильного сахара)
  • 8 долек + 75 г молочного шоколада
  • 75g сливочного масла
  • 1 ч. л. какао-порошка

Способ приготовления

Шаг 1 1
Яйца смешайте с сахаром и взбивайте несколько минут до образования пышной белой массы.
Шаг 2 2
Добавьте просеянную муку. Влейте сливки, смешанные с мякотью ванили или с ванильным сахаром. Я добавила 1 чайную ложку ванильной эссенции. Перемешайте.
Шаг 3 3
Выложите тесто в смазанные маслом и посыпанные мукой формочки, заполняя их примерно на 2/3. В центр каждой формочки положите по кусочку шоколада.
Шаг 4 4
Выпекайте 25 мин. при 190 гр. Готовые бисквиты оставьте на несколько минут в формочках, затем выложите и охладите.
Шаг 5 5
Для глазури шоколад и сливочное масло растопите в микроволновке или на паровой бане по отдельности, затем смешайте в однородную массу, добавив какао-порошок. Полейте пирожные теплой глазурью.
Приятного чаепития!
Мороженое «Шоколадное»

Мороженое «Шоколадное»

Мороженое «Шоколадное»

Количество порций 15-20
Время подготовки 10 minutes
Время готовки 10 hours
Времени всего 10 hours, 10 minutes
Аллергены Молоко
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт
Разное Для детей, Заморозить, Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения

Ингрeдиенты

  • 500ml сливок (33-35%)
  • 400g сгущенного молока
  • 200g шоколада
  • палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного сахара)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Палочку ванили разрезать, вынуть семена.
Шаг 2 2
Шоколад поломать. Растопить на водяной бане.
Шаг 3 3
Сливки взбить.
Шаг 4 4
Добавить сгущенное молоко, перемешать на самой низкой скорости миксера.
Шаг 5 5
Добавить семена ванили. Аккуратно перемешать.
Шаг 6 6
Добавить шоколад, перемешать.
Шаг 7 7
Мороженое разлить в формочки.
Шаг 8 8
Закрыть крышечками.
Поставить в морозилку на 1012 часов.
Брауни с вишней

Брауни с вишней

Брауни с вишней

Количество порций 6-8
Время готовки 40 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт
Разное Для детей

Ингрeдиенты

  • 200g шоколада
  • 100g сливочного масла
  • 20g какао порошка
  • 150g сахара
  • 3 яйца
  • 100g муки
  • 300g вишни без косточек

Способ приготовления

Шаг 1 1
Шоколад с маслом растопить.
Шаг 2 2
Добавить сахар и какао, перемешать.
Шаг 3 3
Добавить яйца, перемешать.
Шаг 4 4
Добавить вишню и перемешать.
Шаг 5 5
Добавить муку, перемешать.
Шаг 6 6
Форму немного смазать маслом, выложить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 2025 минут.
Шаг 7 обл
Приятного аппетита!
Куриное филе в сливочном соусе

Куриное филе в сливочном соусе

Куриное филе в сливочном соусе

Количество порций 4-6
Время готовки 40 minutes
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения

Ингрeдиенты

  • 1kg куриного филе
  • 1 ст. жирных сливок
  • 1 ч. л. горчицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 4 веточки тимьяна
  • 100g твердого сыра
  • соль, перец (по вкусу)
  • масло растительное (для обжарки)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Нагрейте духовку до 200С. Хорошо посолите и поперчите филе с двух сторон.
Шаг 2 2
Нагрейте сковороду и обжарьте филе с двух сторон до уверенной румяной корочки.
Шаг 3 3
В сливки выдавите чеснок, добавьте горчицу и листики тимьяна, немного посолите и поперчите, хорошо перемешайте.
Шаг 4 4
Натрите сыр на мелкой тёрке.
Шаг 5 5
Переложите обжаренное филе в форму для выпекания.
Шаг 6 6
Залейте филе сливочным соусом.
Шаг 7 7
Сверху посыпьте сыром и уберите в духовку на 2025 минут. Тут главное не передержать филе, чтобы оно осталось сочным.
Шаг 8 обл
Приятного аппетита!