Автор: Ирина Зубарева

Мясная запеканка из фарша и макарон

Мясная запеканка из фарша и макарон

Эта мясная запеканка станет очень красивым и в тоже время сытным ужином на любом столе. По вкусу данное блюдо немного похоже на итальянскую лазанью, однако, готовится намного проще и без использования специальных ингредиентов. Такой рецепт будет очень кстати, если вы не знаете, как использовать уже готовые макароны. Блюдо можно хранить в холодильнике, а на стол подавать нужно в горячем виде.

Мясная запеканка из фарша и макарон

Количество порций 8
Время готовки 1 hour, 30 minutes
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде

Ингрeдиенты

  • 100g репчатого лука
  • 20ml растительного масла
  • 300g зити
  • 40g сливочного масла
  • 400ml молока
  • l ч. л.мускатного твердого ореха
  • 200g моркови
  • 700g говяжьего фарша
  • 2 ч. л. соли
  • 40g пшеничной муки
  • l ч. л.перца черного молотого
  • 100g твердого сыра

Способ приготовления

Шаг 1 1
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте всё вместе до мягкости 3-5 минут в небольшом количестве масла.
Шаг 2 2
Добавьте говяжий фарш, готовьте, помешивая и разбивая комки, пока мясо не потеряет розовый цвет. Посолите немного. Сварите макароны в большом количестве подсоленной воды почти до готовности (на 2-3 минуты меньше, чем указано в инструкции).
Шаг 3 3
Для приготовления соуса бешамель в сотейнике с толстым дном растопите сливочное масло, добавьте муку и, помешивая, нагревайте на среднем огне до закипания.
Шаг 4 4
Влейте в сотейник холодное молоко, добавьте соль, перец и мускатный орех. Варите, постоянно помешивая, до загустения соуса.
Соус не должен быть слишком густым, он ещё загустеет в процессе запекания.
Шаг 5 5
В форму для запекания, смазанную маслом, налейте тонким слоем часть соуса бешамель, уложите слой макарон (одну треть от общего объема), затем выложите половину подготовленного фарша.
Шаг 6 6
На фарш налейте ещё слой бешамеля, выложите ещё треть макарон, затем оставшуюся половину фарша, бешамель и оставшиеся макароны.
Шаг 7 7
Верхний слой макарон посыпьте тёртым сыром.
Шаг 8 8
Сверху распределите оставшийся соус.
Шаг 9 9
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке, накрыв фольгой, 30 минут, затем удалите фольгу и допеките ещё 10 минут, чтобы подрумянить верх запеканки.

Перед разрезанием дайте запеканке немного остыть, чтобы она уплотнилась. PТак вам будет легче ее нарезать и подать на стол. Приятного аппетита!

Мясные шарики: простой и быстрый рецепт

Мясные шарики: простой и быстрый рецепт

Если вы хотите сэкономить время и при этом получить вкусное и аппетитное блюдо, мясные шарики то, что вам нужно. Готовятся эти мини-котлетки очень быстро и просто, а главное их можно смело сочетать с любым гарниром. Поверьте, ваши домочадцы будут в восторге, а гости приятно удивлены.

Мясные шарики: простой и быстрый рецепт

Количество порций 4
Время готовки 20 minutes

Ингрeдиенты

  • 100g репчатого лука
  • 500g говяжьего фарша
  • 1 куриное яйцо
  • 5 ст. л. панировочных сухарей

Способ приготовления

Шаг 1 11
Заготавливаем фарш. Режем мелко лук, добавляем яйцо, соль, перец по вкусу.
Шаг 2 22
Делаем маленькие шарики
Шаг 3 33
Обваливаем их в панировочных сухарях. Это сделает наши шарики сочными и вкусными.
Шаг 4 44
Обжариваем получившиеся шарики в течение 15 минут со всех сторон на среднем огне под крышкой.
Шаг 5 55
Выбираем гарнир по вкусу: пюре, овощи, каши или рагу. И подаем к столу! Кушать подано!
Готовим сочные слойки с вишней

Готовим сочные слойки с вишней

Побалуйте себя и своих домочадцев вкусными слойками с вишней.

Готовим сочные слойки с вишней

Количество порций 6

Ингрeдиенты

  • 500g слоеного бездрожжевого теста
  • 300g вишни
  • 5 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. крахмала

Способ приготовления

Шаг 1 2
Вишню вымыть, дать стечь воде и удалить из ягод косточки. Засыпать вишню сахаром и оставить на 20 минут, чтобы сахар частично растворился, а из вишни выделился сок. Добавить крахмал, перемешать и поставить на медленный огонь. Варить вишню с крахмалом, постоянно помешивая, и не доводя до кипения, пока смесь не загустеет, и станет напоминать очень густой кисель. Снять вишневый кисель с огня и остудить.
Шаг 2 3
Слоеное тесто разморозить. Для этого лучше всего прикрыть его немного влажным полотенцем или целлофановым пакетом, чтобы оно не заветрилось. Раскатать тесто в пласт, толщиной около 5 мм и нарезать на 6 квадратов, одинакового размера.
Шаг 3 4
Каждый квадрат условно разделить на две половинки, по диагонали. На одной половинке сделать аккуратные надрезы ножом, не доходя до края и центра квадрата около 8 мм.
Шаг 4 5
Выложить на свободную сторону каждого квадрата около 1 столовой ложки начинки.
Шаг 5 1356171409_28222142020
Края теста смазать водой, чтобы оно лучше склеивалось. Затем накрыть начинку надрезанной стороной теста и хорошо защипать края слойки. Выложить слойки на сбрызнутый водой противень. Поставить в заранее разогретую до ~210`C духовку и выпекать слойки около 20 минут.

Приятного аппетита!

Куриные рулетики в беконе

Куриные рулетики в беконе

Эта удивительная закуска имеет очень сочный вкус и неповторимый копченый аромат, а также предлагает множество интересных вариаций и экспериментов. Вы можете легко заменить представленные ингредиенты и наполнить ваши рулетики всем чем угодно. Грибы, зелень, помидоры, орехи, чернослив и курага все это отлично впишется в мясное блюдо. Готовьте, экспериментируйте, удивляйте домочадцев и восхищайте гостей!

Куриные рулетики в беконе

Количество порций 4
Время готовки 50 minutes
Тип питания Закуска

Ингрeдиенты

  • 700g куриного филе
  • 1 ч. л. перца черного молотого
  • 2 шт. перца сладкого красного
  • 30g укропа
  • 20ml растительного масла
  • 2 ч. л. соли
  • 150g творожного сыра
  • 30g петрушки
  • 200g бекона

Способ приготовления

Шаг 1 1
Каждую половинку куриного филе разрезаем острым ножом вдоль, на две пластины. Кусочки филе немного отбить, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 2 2
Филе смазываем тонким слоем творожного сыра.
Шаг 3 3
Перцы моем, чистим и нарезаем некрупным кубиком. Посыпаем каждое филе кубиками перца и щепотью измельчённой зелени.
Шаг 4 4
Сворачиваем плотным рулетиком.
Шаг 5 5
Затем каждый рулетик оборачиваем полоской бекона.
Шаг 6 6
Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в неё рулетики (форму лучше взять такую, чтобы рулеты лежали плотно друг к другу).
Шаг 7 7
Отправляем форму в нагретую духовку на 30 минут. За 5 минут до готовности можно включить гриль, тогда получится классная корочка. Приятного аппетита!
Салат «Романтика»

Салат «Романтика»

Очень нежный, но при этом сытный салат, который украсит любой ужин или вечер. Вместо ветчины вы можете использовать любые другие мясные продукты.

Салат «Романтика»

Количество порций 4-6
Время готовки 40 minutes
Тип питания Салат

Ингрeдиенты

  • 200g ветчины
  • 8-10 помидорок черри (или 2 обычные помидорки)
  • 200g огурцов
  • 8-10 шт. редиса
  • лук порей или репчатый (по вкусу)
  • зелень (по вкусу)
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. уксуса (6%)
  • 1-2 зубчика чеснока
  • соль (по вкусу)
  • перец по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1 1
Мясо нарезать соломкой.
Шаг 2 2
Помидоры черри разрезать на 4 части (обычные помидоры нарезать кубиками).
Шаг 3 3
Огурцы нарезать соломкой.
Шаг 4 5
Редис нарезать тонкими пластиками.
Шаг 5 6
Лук порей нарезать тонкими полукольцами (репчатый мелко нарезать, залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить).
Шаг 6 7
Зелень мелко нарезать.
Шаг 7 8
Для заправки смешать масло, уксус, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить.
Шаг 8 9
Смешать мясо, помидоры, огурцы, редис, лук, зелень.
Шаг 9 10
Добавить заправку, хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Блины дрожжевые простые

Блины дрожжевые простые

И кто же из нас не любит блинчики? Эти вкусные и ароматные лакомства обожают, как взрослые, так и дети. Предлагаем вам простой рецепт приготовления наивкуснейших блинов.

Блины дрожжевые простые

Количество порций 8
Время готовки 2 hours, 20 minutes
Тип питания Десерт, Завтрак

Ингрeдиенты

  • 0,5kg мука
  • 2,5 ст. л. сахар
  • 1 ч. л. соль
  • 5g дрожжи сухие
  • 2 шт. яйца
  • 3,5 стакана молоко
  • 2,5 ст. л. подсолнечное масло

Способ приготовления

Шаг 1 11
В муку вмешиваем все сухие ингредиенты, включая дрожжи. Затем отправляем туда два яйца.
Шаг 2 22222
Потом аккуратно заливаем 2-2,5 стакана теплого молока и вымешиваем тесто.
Шаг 3 0_6b176_e1b1af91_XL
Даем ему подняться минут 40-60.
Шаг 4 14
Добавляем в тесто оставшееся молоко и тщательно размешиваем. Пять минут даем тесту постоять. За это время нагреваем сковородки. И вперед! Выпекаем!
Шаг 5 15
Не забываем переворачивать блины.
Шаг 6 16
Готовые блины складываем в стопку. Можно сразу добавить на блин сливочное масло. И так до конца теста.

Пальчики оближешь!

Морские гребешки в слоеном тесте

Морские гребешки в слоеном тесте

Предлагаем вашему вниманию очень вкусную и простую в приготовлении горячую закуску.PЕе можно приготовить на завтрак, а также подать гостям.

Морские гребешки в слоеном тесте

Время подготовки 15 minutes
Время готовки 20 minutes
Времени всего 35 minutes
Тип питания Завтрак, Закуска

Ингрeдиенты

  • 8 шт. морские гребешки (крупные)
  • 200g тесто слоеное
  • 2 шт. яйца куриные
  • 2 ст. л. сметана (высокой жирности)
  • 100g сыр (твердый)
  • 20g масло сливочное
  • 1 ст. л. сухари панировочные
  • соль (по вкусу)
  • укроп (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Слоеное тесто разморозить, раскатать и разрезать на квадраты.
Шаг 2 2
Формы смазать маслом и слегка присыпать мукой или панировочными сухарями. Выложить тесто и накрыть пергаментом. Сверху насыпать фасоль или горох. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до тех пор, пока тесто не начнет увеличиваться и слегка покрываться корочкой.
Шаг 3 3
Заранее разморозить морские гребешки. Лучше это сделать в холодильнике, чтобы вкус лучше сохранился. Это очень важный момент. Главное, не размораживать гребешки в воде или в микроволновой печи.
Шаг 4 4
В миску положить яйца, соль и сметану.
Шаг 5 5
Взбить венчиком.
Шаг 6 6
Сыр натереть на терке.
Шаг 7 7
Вынуть из духовки заготовки из теста. Убрать пергамент и груз. Положить в каждую гребешки и залить яичной смесью.
Шаг 8 8
Сверху посыпать сыром и отправить в духовку на 5-7 минут.
Шаг 9 9
Очень сытная и вкусная закуска готова! Сверху, по желанию, можно посыпать укропом или любимой зеленью. Приятного аппетита!
Замороженные бананы в шоколаде

Замороженные бананы в шоколаде

Очень простой и легкий рецепт, с помощью которого вам удастся сделать натуральное и невероятно вкусное мороженое!

Замороженные бананы в шоколаде

Количество порций 6
Время готовки 1 hour, 5 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт
Рецепт для День рождения
Очень простой и легкий рецепт, с помощью которого вам удастся сделать натуральное и невероятно вкусное мороженое!

Ингрeдиенты

  • 6 бананы
  • 60g темный шоколад

Способ приготовления

Шаг 1 1
Бананы необходимо очистить от кожуры, разрезать поперек на 2 части и воткнуть в них деревянные палочки. Для этого подойдут, как специальные палочки для мороженого, так и шпажки для шашлычков. Затем поместите бананы в морозилку.
Шаг 2 2
В подходящую ёмкость наломайте шоколад.
Шаг 3 3
Затем растопите его в микроволновой печи или на водяной бане.
Шаг 4 4
Достаньте замороженные бананы и окунайте их в жидкий шоколад. Делать это нужно быстро, т.к. шоколадная масса моментально застывает.
Шаг 5 _9
Подождите несколько секунд, пока глазурь застынет, затем положите готовое мороженое на тарелку. Есть «мороженое» можно сразу после застывания глазури, а можно убрать его в морозилку до подходящего момента.

Приятного аппетита!

Продукты, вызывающие усталость

Продукты, вызывающие усталость

Усталость и бессилие главные враги человека, которые часто негативно влияют на его трудоспособность, да и на жизнь в целом. Удивительно, но в результате многочисленных экспериментов, было доказано, что существует ряд продуктов, употребление которых может вызвать усталое и унылое состояние. Об этом более подробно мы расскажем в нашей статье.

123

Итак, открывают наш обзор всеми любимые сладости. Продукты, в состав которых входит большое количество сахара, способны изменить уровень глюкозы в крови, что в свою очередь оказывает негативное воздействие на организм человека. В результате чрезмерного употребления сладкого человек становится вялым и быстро утомляется.

Мясо индейки еще один известный продукт, вызывающий усталость и бессилие. Все дело в том, что мясо этой птицы содержит большое количество белков, употребление которых вызывает релаксирующее и расслабленное состояние у человека.

Если вы заметили, что в последнее время чувствуете себя вяло, то попробуйте отказаться от жареной пищи. Во-первых, она требует больших затрат энергии, долго перевариваясь в желудке. А, во-вторых, оказывает негативное влияние на весь пищеварительный тракт, являясь раздражителем для всего организма.

Завершают наш обзор алкогольные напитки. Эти «товарищи» не только вызывают сонливость и вялость, но и негативно влияют на весь организм в целом.

Питайтесь правильно и следите за своим здоровьем! Побольше вам энергии и сил!

С чем подавать красное и белое вино?

С чем подавать красное и белое вино?

Вино один из самых романтических напитков, который прекрасно дополнит любой ужин на двоих. Однако, если вы решили порадовать свою вторую половинку и создать неповторимый сюрприз, вам необходимо ознакомиться с некоторыми рекомендациями, которые помогут подобрать правильную еду к определенному сорту вина.

апр

Закуски. Если для ужина вы выбрали элитное вино с многолетней выдержкой и ярким пряным вкусом, то тогда можете не беспокоиться о закусках. Ведь вкус такого напитка настолько неповторим и очарователен, что любое блюдо для него будет явно лишним. PВ том случае, если вы отдали предпочтение крепленым винам, то не забывайте о том, что они являются настоящими возбудителями аппетита. И, как правило, их подают перед началом трапезы. В качестве закуски для таких напитков можете выбрать все что угодно, кроме маринованной рыбы.

Красное вино отлично сочетается с острыми и жирными блюдами, которые в полной мере дополняют его особенный немного терпковатый вкус. Для трапезы также прекрасно подойдут различные мясные изделия, например, колбасы, рулеты или какие-нибудь деликатесы. Неплохо сочетаются с красным вином и морепродукты: устрицы, раки или крабы. Ужин можно также дополнить овощами.

Белое вино лучше всего подавать вместе с неострыми мясными закусками, например, дичью или курицей. Сюда также отлично подойдут различные виды сыров и рыба. Если вы решили подать белое вино на десерт, то в этом случае можете выбрать любые фрукты и сладости.

Желаем вам в полной мере насладиться вкусом очаровательного вина и прекрасно провести вечер!