Идеи для стола

6 лучших рецептов салата «Оливье»

6 лучших рецептов салата «Оливье»

«Оливье» — настоящее новогоднее блюдо, без которого не обходится ни один праздничный стол.PПредлагаем вашему Pвниманию 6 самый популярных рецептов этого салатаPиз самых разных ингредиентов. Надеемся, что наша подборка поможет вам разнообразить традиционное новогоднее меню и разбавить его новыми интересными блюдами.

Оливье по-советски

Ингрeдиенты

  • 300g докторской колбасы
  • 200g майонеза
  • 100g сметаны
  • 7 клубней отварного картофеля
  • 6 маринованных огурцов
  • 6 вареных куриных яиц
  • 5 отварных морковок
  • 1 банка консервированного зеленого горошка
  • соль

Способ приготовления

Шаг 1 Все продукты нарезать мелким кубиком, соединить.
Шаг 2 Добавить сметану, майонез, посолить и перемешать.

Оливье с шампиньонами

Ингрeдиенты

  • 200g свежих шампиньонов
  • 140g майонеза
  • 4 соленых огурца
  • 4 вареных яйца
  • 4 отварных картофеля
  • 1 луковица
  • 1 банка консервированного горошка

Способ приготовления

Шаг 1 Нарезать кубиками яйца, картофель, морковь, огурцы.
Шаг 2 Нарезать некрупно грибы и лук, обжарить грибы с луком на растительном масле до зарумянивания.
Шаг 3 Соединить все подготовленные ингредиенты, добавить горошек, майонез и перемешать.

Оливье с говядиной и яблоками

Ингрeдиенты

  • 300g отварной говядины
  • 130g майонеза
  • 100g консервированного горошка
  • 5 вареных яиц
  • 4 вареных картофеля
  • 3 вареных моркови
  • 3 соленых огурца
  • 1 луковица
  • 1 яблоко
  • черный молотый перец
  • соль

Способ приготовления

Шаг 1 Нарезать кубиками говядину, морковь, картофель, яйца, огурцы, измельчить лук и ошпарить его кипятком, промыть холодной водой, обсушить горошек.
Шаг 2 Нарезать кубиками яблоко, вырезав семена, соединить все подготовленные продукты, поперчить и посолить, добавить майонез и перемешать.

Оливье с семгой

Ингрeдиенты

  • 200g консервированного зеленого горошка
  • 200g майонеза
  • 200g филе слабосоленой семги или лосося
  • 5 вареных яиц
  • 4 клубня вареного картофеля
  • 3 пера зеленого лука
  • 2 свежих огурца
  • 2 моркови вареных
  • 1 пучок петрушки
  • 1 щепотка перца и соли

Способ приготовления

Шаг 1 Нарезать кубиками картофель, морковь, огурцы и филе семги, яичные белки, а желтки потереть на мелкой терке, обсушить горошек, измельчить зелень.
Шаг 2 Перемешать желтки с майонезом. Все ингредиенты для салата соединить, поперчить и посолить, заправить майонезом с желтками, перемешать.

Оливье с креветками

Ингрeдиенты

  • 6 картофелин
  • 500g креветок
  • 6 морковин
  • 5 куриных яиц
  • 15 корнишонов
  • 2 свежих огурца
  • майонез
  • соль
  • черный молотый перец

Способ приготовления

Шаг 1 Залить креветки кипятком, переложить в дуршлаг, дать воде стечь.
Шаг 2 Картофель, морковь, яйца отварить. Остудить. Порезать кубиками.
Шаг 3 Нарезать кубиками очищенное яблоко, свежие и маринованные огурцы.
Шаг 4 Открыть банку с горошком. Все ингредиенты соединить, перемешать с майонезом, добавить соль, перец по вкусу.

Оливье с ветчиной и анансами

Ингрeдиенты

  • 200g курицы
  • 100g ветчины
  • 200g картофеля
  • 100g ананаса
  • 1 морковь
  • 1 головка репчатого лука
  • 100g майонеза
  • соль (по вкусу)
  • перец черный молотый (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 Курицу отварить в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.
Шаг 2 Ветчину нарезать кубиками.
Шаг 3 Картофель и морковь отварить, очистить и порезать на маленькие кубики.
Шаг 4 Ананас очистить и мелко порезать.
Шаг 5 Лук измельчить и обдать кипятком.
Шаг 6 Соединить все ингредиенты, заправить майонезом, посолить, поперчить.
Новогодняя закуска «Снеговик»

Новогодняя закуска «Снеговик»

Для новогоднего стола можно приготовить вот такую вот очень простую закуску, которая будет поднимать настроениеPкаждому.

Новогодняя закуска «Снеговик»

Количество порций 5
Время готовки 20 minutes
Аллергены Яйцо
Тип питания Закуска
Разное Подавать холодным
Рецепт для Рождество

Ингрeдиенты

  • 12 яиц
  • 2 вареных моркови
  • 30 горошин перца
  • 6 макарон (спагетти)
  • 6 веточек петрушки

Способ приготовления

Шаг 1 1
Яйца отварить вкрутую, остудить и почистить. Срезать верх и низ яйца для устойчивости.
Шаг 2 2
При помощи макаронины насадить яйца друг на друга. Сформировать тело снеговика.
Шаг 3 3
Вареную морковь очистить и нарезать кружочками - поменьше и побольше. На широкий круг выложить маленький, прикрепите на макаронину. Торчащий конец макаронины срезать ножницами.
Шаг 4 4
Из перца горошком сделать глазки и пуговки.
Шаг 5 5
Из моркови вырезать треугольничек и вставить носик. Из листика петрушки на веточке сделать ручку - вставить сбоку.
Шаг 6 обл
Новогодняя закуска "Снеговик" готова! Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Новогодние тарталетки

Новогодние тарталетки

С помощью тарталеток можно придумать множество интересных и вкусных закусок для праздничного стола. Предлагаем вам новогодний вариант, с минимальным количеством ингредиентов и затраченного времени.

Новогодние тарталетки

Количество порций 10
Время готовки 20 minutes
Аллергены Рыба
Тип питания Закуска
Разное Подавать холодным
Рецепт для Рождество

Ингрeдиенты

  • 100g красной икры
  • 1 плавленный сырок
  • майонез (по вкусу)
  • 10 тарталеток
  • 3 яйца

Способ приготовления

Шаг 1 1
Отварим яйца вкрутую, белки отделим от желтков. Белки натереть на мелкой терке, а желтки убрать в торону, они нам будут не нужны.
Шаг 2 2
Плавленый сырок натереть на терке, смешать с майонезом и белком.
Шаг 3 обл
Тарталетки наполнить сырно-яичной массой, а сверху выложить немного красной икры. Новогодняя закуска готова! Приятного аппетита!
Сладкие Овечки

Сладкие Овечки

Так как наступающий год — это год овцы, попробуем приготовить вкусный десерт с ее изображением. Смастерить веселых сладких овечек — совсем несложно,Pдостаточно иметь под рукой необходимые ингредиенты и несколько минут свободного времени.

Сладкие Овечки

Количество порций 3
Время готовки 10 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт
Разное Для детей
Рецепт для Рождество

Ингрeдиенты

  • 3 шоколадных кекса
  • 200g масляного крема
  • 50 шт. маленького зефира
  • конфеты и желе (для украшения)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Заранее приобрести готовые кексы.
Шаг 2 2
Для масляного крема: взбить сметану со сливочным маслом и сахаром.
Шаг 3 3
Смазать кексы масляным кремом. Прикрепить мини-зефир, желейную конфету - вместо головы, шоколадные конфеты и глазурь - вместо глаз и хвостика.
Шаг 4 4
Перед употреблением поставить "овечек" на 1 час в холодильник. Приятного аппетита!
Топ-5 популярных новогодних коктейлей

Топ-5 популярных новогодних коктейлей

Новый Год совсем близко, а это значит, что пора начинать подготовку к этому веселому и волшебному празднику. В большинстве случаев первым этапом в данном деле является выбор алкогольных продуктов. Если в этом году вы решили изменить традиционный выбор напитков и заменить их на что-то более изысканное и оригинальное, то предлагаем вашему вниманию подборку из 5 самых сказочных и новогодних алкогольных коктейлей.

Коктейль «Райский бокал»

Количество порций 1

Ингрeдиенты

  • 40ml шампанского
  • 50ml виноградного сока
  • 10ml водки
  • 40ml апельсинового сока

Способ приготовления

Шаг 1 Все ингредиенты для коктейля смешать в шейкере.
Шаг 2 Готовый коктейль перелить в бокал, наполненный льдом. Украсить долькой лимона.

Коктейль «Синее шампанское»

Количество порций 1

Ингрeдиенты

  • 250ml шампанского
  • 1 кусочек сахара
  • любой синий ликер

Способ приготовления

Шаг 1 Вымочить сахар в синем ликере.
Шаг 2 Опустить его на дно бокала и залить шампанским.

Коктейль «Разминка Деда Мороза»

Ингрeдиенты

  • 1 бутылка шампанского
  • 1 ст. персикового сока с мякотью
  • 100ml сахарного сиропа

Способ приготовления

Шаг 1 Шампанское предварительно охладить. Вылить в емкость подходящего размера, добавить сок, сахарный сироп. Перемешать до однородности.
Шаг 2 Готовый коктейль охладить, разлить по бокалам. Подавать с соломинкой.

Коктейль «Капризная Снегурочка»

Количество порций 1

Ингрeдиенты

  • 30ml водки
  • 100ml мартини
  • 60ml виноградного сока
  • 2 дольки апельсина
  • 2g листика мяты
  • лед

Способ приготовления

Шаг 1 В бокал налить водку, добавить мартини, сок, лед. Аккуратно перемешать.
Шаг 2 Выдавить в коктейль сок одной дольки апельсина. Второй долькой украсить бокал и подавать коктейль к столу.

Новогодний пунш

Ингрeдиенты

  • 0,5бутылки красного вина
  • 50ml рома
  • 3 ст. крепкого черного чая
  • 1 апельсин
  • 100ml фруктового сиропа
  • фрукты и ягоды (для украшения)

Способ приготовления

Шаг 1 Смешать в кастрюльке вино с чаем и сиропом, прогреть смесь, не кипятить.
Шаг 2 Убрать с огня, добавить ром, перемешать пунш и разлить в красивые бокалы, украсить фруктами или ягодами.
Новогодний десерт «Шапка Деда Мороза»

Новогодний десерт «Шапка Деда Мороза»

Предлагаем вашему вниманию рецепт очень простого и эффектного десерта из клубники, шоколада и взбитых сливок. Идея данного лакомства вполне понятна, а это значит, что любая хозяйка сможет заменить предложенные ингредиенты на что-то более доступное и простое. Например, вместо фигурного шоколада взять обычное печенье в шоколадной глазури, взбитые сливки заменить любым сладким кремом, а вместо ягод использовать кусочки любого другого фрукта. В общем, экспериментируйте, готовьте и удивляйте своих гостей!

Новогодний десерт «Шапка Деда Мороза»

Количество порций 10
Время готовки 15 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт
Разное Для детей, Подавать холодным
Рецепт для Рождество

Ингрeдиенты

  • 10 ягод клубники
  • 10 пластинок фигурного шоколада (шоколадное печенье)
  • 200g орехово-шоколадной пасты
  • 1 упаковка взбитых сливок

Способ приготовления

Шаг 1 1
Начиняем каждую ягоду клубники шоколадно-ореховой пастой.
Шаг 2 2
На кусочек фигурного шоколада капаем немного взбитых сливок и приклеиваем к нему ягоду клубники.
Шаг 3 3
Делаем вокруг ягоды красивый ободок-опушку взбитыми сливками. Так же делаем на шапочке и помпон.
Шаг 4 4
Десерт готов! Приятного аппетита!
Острая закуска «Новогодняя свечка»

Острая закуска «Новогодняя свечка»

Одним из самых популярных украшений новогоднего стола являются свечи. Однако, если вы с опаской относитесь к данному декору, попробуйте заменить его на более вкусный и очень креативный вариант.

Острая закуска «Новогодняя свечка»

Количество порций 4
Время готовки 30 minutes
Аллергены Орехи, Яйцо
Диета Вегетарианская
Тип питания Закуска
Разное Подавать холодным
Рецепт для Рождество

Ингрeдиенты

  • 1-2 упаковки плавленного сыра
  • 12 ломтиков багета
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 100g майонеза
  • 50g грецких орехов
  • 1 консервированный красный перец
  • 1 ч. л. растительного масла
  • соль по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1 1
На хорошо разогретой сковороде, без масла, обжарить в течение 2 минут грецкие орехи и натереть их на крупной терке (или измельчить ножом).
Шаг 2 2
Багет, порезанный на равные ломтики, обжарить на небольшом количестве масла (1/2 чайной ложки на сковороду) с двух сторон по 1 минуте, чтобы получилась чуть сухая корочка. Натереть ломтики багета долькой чеснока с солью.
Шаг 3 3
Плавленый сыр натереть на крупной терке с чесноком и желтком яйца. Слегка подсолить и смешать с 2-3 столовыми ложками майонеза.
Шаг 4 4
Белок натереть отдельно и также смешать с майонезом.
Шаг 5 5
Выложить свечки в следующей последовательности:
1. На дно багет.
2. 2-3 чайной ложки сырной смеси.
3. Багет.
4. Сырная смесь.
5. Багет.
6. Обвалить в белке с майонезом.
7. Присыпать грецкими орехами.
8. Сверху выложить чайную ложку майонеза.
9. И вставить дольку консервированного красного перца.
Шаг 6 6
Новогодние свечки готовы. Приятного аппетита!
Новогодние снежинки — необычное съедобное украшение

Новогодние снежинки — необычное съедобное украшение

Предлагаем вашему вниманию рецепт чудесных, вкусных снежинок, которые не только станут сладким лакомством на новогоднем столе, но и очень оригинальным украшением.

Новогодние снежинки

Количество порций 20
Время готовки 1 hour
Аллергены Яйцо
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт
Разное Для детей
Рецепт для Рождество

Ингрeдиенты

  • 3 белка
  • 150g сахара
  • 1/4 ч. л. соли
  • кондитерская посыпка (по желанию)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Шаг 2 2
Взбивая, постепенно добавлять сахар.
Шаг 3 3
Масса должна получиться плотная, густая, блестящая.
Шаг 4 4
На бумаге для выпечки маркером нарисовать различные снежинки.
Шаг 5 5
Бумагу перевернуть (для того, чтобы рисунок не соприкасался с белками) и положить на противень.
Шаг 6 6
Наполнить кондитерский шприц, нарисовать снежинки, обводя контур.
Шаг 7 7
При желании, украсить кондитерской посыпкой. Поставить в духовку.
Сушить безе при температуре 100 градусов, в течение 40-50 минут.
Готовые снежинки остудить, и аккуратно снять с бумаги для выпечки.
Закусочные трубочки

Закусочные трубочки

Нежные слоеные трубочки, фаршированные сочным куриным фаршем — очень оригинальная и вкусная закуска. Начинку для трубочек можно легко менять, например, заменить томаты грибами или морковью, а также использовать уже готовый соус.

Закусочные трубочки

Количество порций 5-6
Время подготовки 30 minutes
Время готовки 15 minutes
Времени всего 45 minutes
Аллергены Молоко
Тип питания Закуска
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

  • 250g слоеного теста
  • 200g куриного фарша
  • 50g сыра
  • 1 луковица
  • томаты вяленые (по вкусу)
  • 200ml молока (для соуса)
  • 30g сливочного масла (для соуса)
  • 20g муки (для соуса)
  • масло растительное (по вкусу)
  • соль (по вкусу)
  • перец (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Слоеное тесто разрезать на полоски и накрутить на конусы, слегка смазанные маслом (если металлических конусов нет, можно сделать конусы из картона, скрепив и обернув их фольгой).
Шаг 2 2
Выпекать трубочки при 180-200 градусах до золотистого цвета.
Шаг 3 3
Нарезать лук.
Шаг 4 4
Обжарить на растительном масле лук с куриным фаршем, приправив солью и перцем по вкусу.
Шаг 5 5
Нарезать вяленые томаты (или подготовить замену - грибы или морковь).
Шаг 6 6
Для соуса: разогреть сливочное масло в кастрюльке, всыпать муку и тщательно перемешать. Влить часть молока и снова хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить оставшееся молоко, соль, перец по вкусу и варить до средне-густой консистенции.
Шаг 7 7
В обжаренный куриный фарш добавить вяленые томаты, тертый сыр и перемешать.
Шаг 8 8
В начинку добавить соус. Добавлять его нужно постепенно, чтобы начинка получилась не слишком жидкой. При необходимости добавить соль и перец.
Шаг 9 9
Слоеные трубочки аккуратно нафаршировать начинкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку при примерно на 5-10 минут (ориентируйтесь на свою духовку), чтобы трубочки прогрелись и сыр расплавился.
Шаг 10 10
Трубочки можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Сырная закуска на чипсах

Сырная закуска на чипсах

Предлагаем вашему вниманию рецепт очень простой и вкусной закуски. Так как чипсы могут быстро размякнуть под слоем овощной начинки, лучше всего украшать их перед подачей на стол. Можно обыграть эту закуску и немного иначе. Например, выложить начинку в красивое блюдо, а рядом разложить чипсы. Так, гости смогут сами наполнять хрустящие чипсы и наслаждаться вкусом нежной и вкусной закуски.

Сырная закуска на чипсах

Количество порций 6-8
Время готовки 30 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Закуска
Разное Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

  • 100g твердого сыра
  • 300g помидоров
  • зелень (по вкусу)
  • 2 зубчика чеснока
  • майонез
  • картофельные чипсы
  • маслины (для украшения)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Помидоры мелко нарезать.
Если помидоры очень сочные, сок слить.
Шаг 2 2
Зелень мелко нарезать.
Шаг 3 3
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 4 4
Смешать сыр, помидоры, зелень.
Шаг 5 5
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Шаг 6 6
Добавить майонез, перемешать.
Шаг 7 7
Полученную массу выложить на чипсы.
Украсить маслинами.