Новогоднее меню

Салат «Апельсиновая долька»

Салат «Апельсиновая долька»

Очень яркий, красивый салат в форме апельсиновой дольки — настоящая находка для праздничного стола. Смотрится такое блюдо по-особому волшебно и аппетитно.

Салат «Апельсиновая долька»

Количество порций 6
Время готовки 1 hour
Аллергены Яйцо
Тип питания Салат
Разное Подавать холодным
Рецепт для Рождество

Ингрeдиенты

  • 2 моркови
  • 300g куриного филе
  • 200g шампиньонов
  • 1 луковица
  • 70g сыра
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. консервированной кукурузы
  • майонез (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Мелко нарезаем лук и шампиньоны.
Шаг 2 2
Обжариваем на растительном масле до готовности грибов и мягкости лука.
Шаг 3 3
Куриное филе отвариваем до готовности, нарезаем на небольшие кубики.
Шаг 4 4
Морковь отвариваем до мягкости и натираем на средней терке.
Шаг 5 5
На блюдо выкладываем кубики куриного филе, сверху промазываем сеточкой майонеза.
Шаг 6 6
Далее - слой грибов с луком, вновь майонез.
Шаг 7 7
Слой кукурузы, майонез.
Шаг 8 8
Слой отваренных вкрутую и измельченных яиц, майонез.
Шаг 9 9
Сверху покрываем салат равномерным слоем тертой моркови.
Шаг 10 10
Майонезом рисуем дольки апельсина.
Шаг 11 11
Посыпаем линии майонеза тертым сыром так, чтобы салат был похож на настоящую апельсиновую дольку - и салат "Апельсиновая долька" готов!
Новогодняя закуска «Снеговик»

Новогодняя закуска «Снеговик»

Для новогоднего стола можно приготовить вот такую вот очень простую закуску, которая будет поднимать настроениеPкаждому.

Новогодняя закуска «Снеговик»

Количество порций 5
Время готовки 20 minutes
Аллергены Яйцо
Тип питания Закуска
Разное Подавать холодным
Рецепт для Рождество

Ингрeдиенты

  • 12 яиц
  • 2 вареных моркови
  • 30 горошин перца
  • 6 макарон (спагетти)
  • 6 веточек петрушки

Способ приготовления

Шаг 1 1
Яйца отварить вкрутую, остудить и почистить. Срезать верх и низ яйца для устойчивости.
Шаг 2 2
При помощи макаронины насадить яйца друг на друга. Сформировать тело снеговика.
Шаг 3 3
Вареную морковь очистить и нарезать кружочками - поменьше и побольше. На широкий круг выложить маленький, прикрепите на макаронину. Торчащий конец макаронины срезать ножницами.
Шаг 4 4
Из перца горошком сделать глазки и пуговки.
Шаг 5 5
Из моркови вырезать треугольничек и вставить носик. Из листика петрушки на веточке сделать ручку - вставить сбоку.
Шаг 6 обл
Новогодняя закуска "Снеговик" готова! Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Новогодние тарталетки

Новогодние тарталетки

С помощью тарталеток можно придумать множество интересных и вкусных закусок для праздничного стола. Предлагаем вам новогодний вариант, с минимальным количеством ингредиентов и затраченного времени.

Новогодние тарталетки

Количество порций 10
Время готовки 20 minutes
Аллергены Рыба
Тип питания Закуска
Разное Подавать холодным
Рецепт для Рождество

Ингрeдиенты

  • 100g красной икры
  • 1 плавленный сырок
  • майонез (по вкусу)
  • 10 тарталеток
  • 3 яйца

Способ приготовления

Шаг 1 1
Отварим яйца вкрутую, белки отделим от желтков. Белки натереть на мелкой терке, а желтки убрать в торону, они нам будут не нужны.
Шаг 2 2
Плавленый сырок натереть на терке, смешать с майонезом и белком.
Шаг 3 обл
Тарталетки наполнить сырно-яичной массой, а сверху выложить немного красной икры. Новогодняя закуска готова! Приятного аппетита!
Сладкие Овечки

Сладкие Овечки

Так как наступающий год — это год овцы, попробуем приготовить вкусный десерт с ее изображением. Смастерить веселых сладких овечек — совсем несложно,Pдостаточно иметь под рукой необходимые ингредиенты и несколько минут свободного времени.

Сладкие Овечки

Количество порций 3
Время готовки 10 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт
Разное Для детей
Рецепт для Рождество

Ингрeдиенты

  • 3 шоколадных кекса
  • 200g масляного крема
  • 50 шт. маленького зефира
  • конфеты и желе (для украшения)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Заранее приобрести готовые кексы.
Шаг 2 2
Для масляного крема: взбить сметану со сливочным маслом и сахаром.
Шаг 3 3
Смазать кексы масляным кремом. Прикрепить мини-зефир, желейную конфету - вместо головы, шоколадные конфеты и глазурь - вместо глаз и хвостика.
Шаг 4 4
Перед употреблением поставить "овечек" на 1 час в холодильник. Приятного аппетита!
Праздничный битки

Праздничный битки

Это блюдо своим оригинальным дизайном очень напоминает рождественские елочные шарики. Приготовить эффектные нежные биточки совсем несложно, кроме того, они будут отлично сочетаться с любым овощным салатиком.

Праздничный битки

Количество порций 3-6
Время готовки 40 minutes
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

  • 1kg мясной фарш
  • 50g сливочного масла
  • 1 пучок зеленого лука
  • 500g слоеного теста
  • перец, соль (по вкусу)
  • панировочные сухари

Способ приготовления

Шаг 1 1
Смешать фарш с луком, посолить, поперчить, разделить на 8 частей. Из фарша сделать лепешки, на середину каждой выложить кусочек сливочного масла и зелень.
Шаг 2 2
Сформировать биточки, обвалять их в панировочных сухарях.
Шаг 3 3
Слегка обжарить биточки на хорошо раскаленной сковороде, перекатывая с бочка на бочок, чтобы образовалась румяная корочка. Внутри они должны оставаться полусырыми.
Шаг 4 4
Пока биточки остывают, нарезать полоски слоеного теста.
Шаг 5 5
Биточки обмотать полосками слоеного теста и сразу отправить в хорошо разогретую духовку, можно под гриль на 10-15 минут. Тесто должно стать нежно-золотистым, а биточки полностью прожариться и сохранить сочность.
Шаг 6 6
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Салат «Сырная корзинка»

Салат «Сырная корзинка»

Очень вкусныйPпраздничный салат, который удивляет своей оригинальной подачей, а также необычным сочетанием сыра, чеснока и яблок.

Салат «Сырная корзинка»

Количество порций 1
Время готовки 30 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Закуска, Салат
Разное Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

  • 200g твердого сыра
  • 1 яблоко
  • 10ml оливкового масла
  • 1 ч. л. соли
  • 2 дольки чеснока
  • специи, зелень (по вкусу)
  • майонез или сметана (для заправки)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Половину сыра натереть на крупной терке. Выложить на небольшую сковороду, распределить по дну и поставить на огонь. Прожаривать до расплавления и зарумянивания. Примерно 3-5 минут.
Шаг 2 2
Аккуратно поддев лопаточкой, перенести сырную лепешку на форму (стакан, форму для кексов, небольшую салатницу). Плотно прижать края и оставить до полного остывания.
Шаг 3 3
Измельчить чеснок и смешать его с майонезом или сметаной. Добавить специи и зелень по вкусу.
Шаг 4 4
Нарезать оставшийся сыр и яблоко кубиками. Посолить, заправить соусом и перемешать.
Шаг 5 5
Выложить салат в нашу остывшую корзиночку, украсить тертым сыром и зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Топ-5 популярных новогодних коктейлей

Топ-5 популярных новогодних коктейлей

Новый Год совсем близко, а это значит, что пора начинать подготовку к этому веселому и волшебному празднику. В большинстве случаев первым этапом в данном деле является выбор алкогольных продуктов. Если в этом году вы решили изменить традиционный выбор напитков и заменить их на что-то более изысканное и оригинальное, то предлагаем вашему вниманию подборку из 5 самых сказочных и новогодних алкогольных коктейлей.

Коктейль «Райский бокал»

Количество порций 1

Ингрeдиенты

  • 40ml шампанского
  • 50ml виноградного сока
  • 10ml водки
  • 40ml апельсинового сока

Способ приготовления

Шаг 1 Все ингредиенты для коктейля смешать в шейкере.
Шаг 2 Готовый коктейль перелить в бокал, наполненный льдом. Украсить долькой лимона.

Коктейль «Синее шампанское»

Количество порций 1

Ингрeдиенты

  • 250ml шампанского
  • 1 кусочек сахара
  • любой синий ликер

Способ приготовления

Шаг 1 Вымочить сахар в синем ликере.
Шаг 2 Опустить его на дно бокала и залить шампанским.

Коктейль «Разминка Деда Мороза»

Ингрeдиенты

  • 1 бутылка шампанского
  • 1 ст. персикового сока с мякотью
  • 100ml сахарного сиропа

Способ приготовления

Шаг 1 Шампанское предварительно охладить. Вылить в емкость подходящего размера, добавить сок, сахарный сироп. Перемешать до однородности.
Шаг 2 Готовый коктейль охладить, разлить по бокалам. Подавать с соломинкой.

Коктейль «Капризная Снегурочка»

Количество порций 1

Ингрeдиенты

  • 30ml водки
  • 100ml мартини
  • 60ml виноградного сока
  • 2 дольки апельсина
  • 2g листика мяты
  • лед

Способ приготовления

Шаг 1 В бокал налить водку, добавить мартини, сок, лед. Аккуратно перемешать.
Шаг 2 Выдавить в коктейль сок одной дольки апельсина. Второй долькой украсить бокал и подавать коктейль к столу.

Новогодний пунш

Ингрeдиенты

  • 0,5бутылки красного вина
  • 50ml рома
  • 3 ст. крепкого черного чая
  • 1 апельсин
  • 100ml фруктового сиропа
  • фрукты и ягоды (для украшения)

Способ приготовления

Шаг 1 Смешать в кастрюльке вино с чаем и сиропом, прогреть смесь, не кипятить.
Шаг 2 Убрать с огня, добавить ром, перемешать пунш и разлить в красивые бокалы, украсить фруктами или ягодами.
Рулет «Рождественское полено»

Рулет «Рождественское полено»

Очень красивый рождественский десерт в виде оригинального полена приведет в восторг всех поклонников сладенького и покорит своим нежнейшим очаровательным вкусом.

Рулет «Рождественское полено»

Количество порций 5-7
Время готовки 1 hour, 30 minutes
Аллергены Молоко, Яйцо
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт
Разное Для детей
Рецепт для Рождество

Ингрeдиенты

Для бисквита

  • 10 яиц
  • 200g сахара
  • 150g муки
  • 2 ч. л. ванильного сахара

Для шоколадно-сливочного крема

  • 350ml жирных сливок
  • 70g сахарной пудры
  • 30g какао-порошка

Для шоколадно-масляного крема

  • 220g сливочного масла комнатной температуры
  • 270g сахарной пудры
  • 175g белого шоколада
  • 3 ст. л. молока или сливок

Способ приготовления

Шаг 1 1
Для бисквита: яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до мягких пиков, добавить половину сахара - постепенно, по 2 ст.л. за раз - и взбивать до жестких пиков (в крутую пену).
Шаг 2 2
Желтки взбить с оставшимся сахаром и с ванильным сахаром, пока смесь не посветлеет и не увеличится в объеме.
Шаг 3 3
Добавить в желтковую смесь муку и взбивать миксером на средней скорости.
Шаг 4 4
Аккуратно, в 2 приема, соединить желтковую смесь со взбитыми белками.
Шаг 5 5
Противень застелить фольгой, вылить тесто, разровнять. Печь в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Достать противень из духовки, перевернуть бисквит на чистое кухонное полотенце, убрать фольгу и свернуть бисквит вместе с полотенцем в рулет, начиная с широкой стороны. Положить на решетку и дать полностью остыть.

Пока остывает бисквит, приготовить крем. Для масляного крема: шоколад растопить и охладить до комнатной температуры. Взбить его вместе со сливочным маслом, пудрой и молоком до однородности и гладкости. Отложить в сторону.
Шаг 6 6
Приготовить сливочный крем. Взбить сливки с сахарной пудрой и какао.
Шаг 7 7
Остывший рулет аккуратно развернуть и убирать полотенце. Смазать бисквит сливочно-шоколадным кремом, оставить по паре сантиметров с каждого конца не смазанными.
Шаг 8 8
Снова свернуть в рулет. С каждого конца по диагонали отрезать от рулета по куску длиной около 5-7 см.
Шаг 9 9
Обмазать рулет масляным кремом, торцы оставить не смазанными.
Шаг 10 10
Из обрезков сделать сучки и приложить их к нашему стволу. Каждый сучок обмазать кремом.
Вилкой сделать на поверхности крема узор, имитирующий кору. Украсить торт конфетами, цукатами и шоколадными листьями. Приятного аппетита!
Бутерброды со шпротами

Бутерброды со шпротами

Очень простые, но в тоже время безумно вкусные и сытные бутербродики.PЭта закуска всегда пользуется огромной популярностью на любом праздничном столе, поэтому, если вы не располагаете лишним временем, то обязательно возьмите на заметку данный рецепт.

Бутерброды со шпротами

Количество порций 7
Время готовки 30 minutes
Аллергены Рыба
Тип питания Закуска
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

  • 7 кусочков батона
  • 1 банка шпрот
  • 100g твердого сыра

Способ приготовления

Шаг 1 1
Батон нарезать ломтиками шириной 1 см.
Шаг 2 2
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 3 3
Кусочки батона выложить в форму для запекания.
Выложить на каждый кусочек 2-3 рыбки.
Шаг 4 4
Посыпать сыром.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
Готовые бутерброды можно посыпать зеленью.
Салат «Ананас»

Салат «Ананас»

Салат «Ананас» — популярное праздничное блюдо, которое имеет очень оригинальную и аппетитную форму, а также необычный нежный вкус. Такое лакомство никого не оставит равнодушным.

Салат «Ананас»

Количество порций 3-4
Время готовки 40 minutes
Аллергены Орехи, Яйцо
Тип питания Салат
Разное Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

  • 1 куриная грудка
  • 1 небольшая морковь
  • 3 средних картофелины
  • 4 яйца
  • 1 ст. грецких орехов
  • 100g твердого сыра
  • 4 маринованных огурца
  • 150g майонеза
  • 1 пучок зеленого лука
  • соль (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Куриную грудку отварить до готовности, остудить, порезать небольшими кубиками.
Шаг 2 2
Сыр натереть на терке.
Шаг 3 3
Овощи и яйца отварить и охладить. Яйца натереть на крупной терке отдельно желтки и белки.
Шаг 4 4
Огурцы мелко нарезать.
Шаг 5 5
Картошку натереть на терке.
Шаг 6 6
Морковку натереть на терке.
Шаг 7 7
Выложить слои:
1 слой картофель +майонез.
Шаг 8 8
2 слой морковь + майонез.
Шаг 9 9
3 слой огурцы.
Шаг 10 10
4 слой тертый сыр.
Шаг 11 11
5 слой курица + майонез.
Шаг 12 12
6 слой яйца + майонез.
Шаг 13 13
Посыпать салат тертым желтком, а сверху украсить половинками грецких орехов.
Шаг 14 14
В изголовье салата вставить несколько стрелок зеленого лука.Наш ананас готов, приятного аппетита!