Новогоднее меню

Бутерброды с красной икрой

Бутерброды с красной икрой

Очень красивые и яркие новогодние бутерброды с красной икрой — изюминка праздничного стола. С помощью этого рецепта вам удастся немного преобразить обыденную закуску и представить ее в более изысканном и аппетитном свете.

бутерброды с красной икрой

Количество порций 4
Время готовки 15 minutes
Тип питания Закуска
Разное Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

  • 10g укропа
  • 2 ст. л. сливок (взбитых)
  • 30g сливочного масла
  • 4 ломтика батона
  • 20g красной икры

Способ приготовления

Шаг 1 1
Взять 4 кусочка пшеничного хлеба, из каждого вырезать несколько небольших кусочков любой формы.
Шаг 2 2
Каждый кусочек по бокам смазать сливочным маслом.
Шаг 3 3
Мелко нарезать укроп.
Шаг 4 4
Пройтись масляными боками мини-кусочков по нарезанной зелени.
Шаг 5 5
Положить на каждый бутерброд по 1\2 ст. л. взбитых сливок.
Шаг 6 6
Сверху положить небольшой кусочек масла, а рядом красную икру.
Шаг 7 7
Бутерброды готовы. Приятного аппетита!
Утка, фаршированная яблоками

Утка, фаршированная яблоками

Ну, какой же новогодний стол без горячего мясного блюда? Например, можно приготовить сочную, красивую утку, запеченную с яблоками.

Утка, фаршированная яблоками

Количество порций 6-8
Время готовки 3 hours
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

  • 2,5kg утки
  • 500g яблок
  • 50g клюквы или брусники
  • 10 листочков мяты (по желанию)
  • 3 ст. л. меда
  • 0,5апельсина
  • соль, перец

Способ приготовления

Шаг 1 1
Мяту мелко нарезать.
Шаг 2 2
У яблок удалить сердцевину, нарезать кубиками.
Шаг 3 3
К яблокам добавить клюкву и мяту.
Шаг 4 4
Перемешать.
Шаг 5 5
Утку вымыть, срезать жир. Посолить, поперчить (снаружи и внутри).
Нафаршировать яблоками с клюквой.
Шаг 6 6
Зашить (или заколоть зубочистками).
Шаг 7 7
Из апельсина выжать сок (нам понадобится около 50 мл сока).
Шаг 8 8
Добавить мед, перемешать.
Шаг 9 9
Смазать утку соком с медом.
Шаг 10 10
Положить в рукав для запекания. Выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 2-2.5 часов.
Шаг 11 11
Приятного аппетита!
Салат «Сосновая шишка»

Салат «Сосновая шишка»

«Сосновая шишка» — Pпопулярный новогодний салат, который готовится просто, при этом выглядит очень изысканно и оригинально. Такое блюдо станет Pнастоящим дополнением нарядной сверкающей елочки.

Салат «Сосновая шишка»

Количество порций 3-4
Время готовки 20 minutes
Аллергены Орехи, Яйцо
Тип питания Салат
Разное Подавать холодным
Рецепт для Рождество

Ингрeдиенты

  • 3 картофеля
  • 300g вареной или копченой курицы
  • 1 луковица
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • 4 яйца
  • 200g сыра
  • 150g майонеза
  • миндаль (для украшения)
  • веточки розмарина (для украшения)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Отварить картофель в мундире в подсоленной воде до готовности, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Шаг 2 2
Сваренную или копченую курицу мелко нарезать.
Шаг 3 3
Лук так же мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
Шаг 4 4
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на терке.
Шаг 5 5
Кукуруза вскрыть банку, слить сок.
Шаг 6 6
Сыр натереть на терке.
Шаг 7 7
Все продукты высыпать в глубокий салатник, заправить майонезом и перемешать.
Шаг 8 8
Выложить салат на плоскую посуду в форме шишки.
Шаг 9 9
Украсить миндалем и веточками зелени. Приятного аппетита!

 

 

Картофельные цветочки с фаршем

Картофельные цветочки с фаршем

Очень красивая праздничная закуска, которая очаровывает своей эффектностью и очень сочным вкусом. Украсьте цветочки зеленью и соусом, и ваше блюдоPбудет оценено по достоинству.

Картофельные цветочки с фаршем

Количество порций 3
Время подготовки 10 minutes
Время готовки 20 minutes
Времени всего 30 minutes
Тип питания Закуска
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

  • 100g мясного фарша
  • 3 картофеля
  • 150g шампьонов
  • 100g твердого сыра
  • 1 яичный желток
  • соль (по вкусу)
  • растительное масло

Способ приготовления

Шаг 1 1
Фарш посолить, поперчить по вкусу.
Шаг 2 2
У шампиньонов убрать ножку и начинить фаршем. Шампиньоны обжарить на растительном масле до готовности.
Шаг 3 3
Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами.
Шаг 4 4
В формы для кексов выложить картофельные пластины в виде цветка.
Шаг 5 5
Потереть сыр на средней терке, добавить желток, посолить и взбить в однородную массу. Вылить в формы посередине. Фаршированный шампиньон выложить сверху сырной массы. Картофельные лепестки смазать растительным маслом. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов и запечь до золотистого цвета 15-20 мин.
Шаг 6 6
Немного остудить и достать из формочек. Приятного аппетита!
Топ-5 вкусных безалкогольных коктейлей для новогоднего стола

Топ-5 вкусных безалкогольных коктейлей для новогоднего стола

Каким бы богатым и красивым ни был новогодний стол, попробовать абсолютно все угощения, к сожалению, могут не многие. Проблемы со здоровьем, аллергии и прочие неприятности Pзаставляют людей отказаться от некоторых продуктов, а вместе с ними и позабыть о многих блюдах. В связи с этим каждая хозяйка должна с полной ответственностью подходить к составлению праздничного меню и учитывать предпочтения своих гостей. PЕсли же к вам на праздник собираются будущие мамочки или шумная детвора позаботьтесь о безалкогольных напитках. Можно приготовить вкусные компоты или морсы, заранее купить соки, но лучше всего порадовать гостей оригинальными ароматными коктейлями. Вот несколько простых рецептов, которые помогут вам в этом:

Домашний безалкогольный Мохито

Количество порций 2

Ингрeдиенты

  • 1 пучок мяты
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • 1 лайм
  • 2 горсти льда
  • минеральная вода (или спрайт)

Способ приготовления

Шаг 1 Лайм разрезать на 8 частей. Минеральную воду охладить. Листики мяты отделить от веточек.
Шаг 2 В каждый стакан положить листики мяты (например, 15-20 шт.), 1 ст. ложку коричневого сахара, 4 дольки лайма. Тщательно помять содержимое стаканов пестиком для ступки.
Шаг 3 Добавить в стаканы лёд, залить минеральной водой или Спрайтом, перемешать.
Шаг 4 Можно украсить напиток листиком мяты, долькой лайма и тут же подать.

Шоколадный коктейль «Северный тигр»

Количество порций 6

Ингрeдиенты

  • 40ml молока
  • 50g какао
  • 150g сахара
  • взбитые сливки

Способ приготовления

Шаг 1 Какао, сахар и 30 мл. молока перемешать в емкости, поставить на огонь и, помешивая, добавить остальное молоко. После того как сахар превратится в сироп и не будет видно кристалликов, снять с огня и остудить.
Шаг 2 После остывания, получившуюся жидкость залить в формы для кубиков льда и заморозить. Через 3-4 часа, поместить замороженные кубики коктейля в блендер и перемешать, добавив 10 мл. молока. Перелить смесь в стаканчики и украсить взбитыми сливками. Готово.

Молочно-банановый коктейль «Тигренок»

Количество порций 1

Ингрeдиенты

  • 2 шарика пломбира
  • 80ml молока
  • 0,5банана
  • взбитые сливки

Способ приготовления

Шаг 1 Взбить в блендере пломбир, молоко и банан.
Шаг 2 Вылить в бокал, украсить взбитыми сливками, кружочками банана.

Коктейль «Фейерверк»

Ингрeдиенты

  • 1 ст. молока
  • 300g мороженого
  • 150ml сливок
  • 200ml замороженной вишни с соком
  • 1 ст. л. сахара
  • цветная посыпка

Способ приготовления

Шаг 1 Мороженое нарезать, добавить вишню, взбить миксером.
Шаг 2 Добавить молоко, вишневый сок, взбить миксером.
Шаг 3 Охлажденные сливки взбить с сахаром до плотного состояния.
Шаг 4 Коктейль налить в стакан, сверху выложить сливки. Украсить сливки цветной посыпкой. Подать коктейль с трубочкой и декоративными пиками.

Коктейль «Поплавок»

Количество порций 1

Ингрeдиенты

  • 20g клубники
  • 20g мороженого
  • 50ml холодного крепкого черного кофе
  • 100ml пепси или кока-колы

Способ приготовления

Шаг 1 Клубнику поместить в чашу блендера и хорошо взбить, пока не получится клубничное пюре.
Шаг 2 Приготовленное пюре из клубники аккуратно переложить в заранее подготовленный красивый бокал, затем добавить охлажденную кока-колу или пепси, а в конце - остывший крепкий кофе.
Шаг 3 Готовый коктейль украшается шариком мороженого и веточкой свежей мяты, после чего сразу же подается гостям.
Как не поправиться во время новогодних праздников?

Как не поправиться во время новогодних праздников?

Новогодние праздники самая соблазнительная пора для любителей вкусно поесть. Шумное застолье в ночь с 31-го декабря на 1 января плавно перетекает в походы по гостям, встречи с друзьями и родственниками, празднование Рождества и проводы Старого Нового Года. Так, к концу веселья многие с опечаленным взглядом смотрят на весы, осознавая, что набрали несколько лишних килограмм. Almarkets.ru предлагает вашему вниманию несколько хитростей, с помощью которых вам удастся сохранить отличную фигуру во время новогодних каникул.

Christmas girl in  santa hat and cake on plate.

  1. Итак, одно из первых правил стройной фигуры здоровый полноценный сон. К сожалению, многие, погрузившись в атмосферу бурного веселья, забывают об этом. Научно доказано, что недосып вызывает в организме человека нарушение гормонов, отвечающих за аппетит и чувство насыщения. Именно поэтому невыспавшемуся человеку постоянно хочется кушать, что приводит к появлению лишних килограммов.
  2. Новый Год один из самых долгожданных праздников. Очень часто до начала застолья люди предпочитают немного поголодать, дабы дождаться той торжественной минуты и накушаться вдоволь. Таким образом, к началу праздника у многих разыгрывается сильнейший аппетит, и в рот летит все, да еще и в больших количествах. Все это приводит к сильному перееданию и, конечно же, лишним калориям.
  3. Будьте аккуратны и с алкогольными напитками, они не только являются высококалорийными продуктами, но и отрицательно влияют на сознание человека, разжигая сильный аппетит. Лучший способ избавиться от этого выбирать для застолья напитки с меньшим содержанием алкоголя, например, белое сухое вино или шампанское. Поклонникам 40-градусного алкоголя, рекомендуем, не пить на голодный желудок, и как можно чаще в процессе праздника употреблять воду.
  4. Ни в коем случае не позволяйте подкладывать вам еду в тарелку. Наверное, каждому из нас знакома ситуация, когда заботливая хозяйка желает досыта накормить всех гостей и очень настойчиво наполняет опустевшие тарелки новым салатом или закуской. Постарайтесь избежать этой ситуации, тактично объяснив, что уже сыты и приступите к новому блюду немного позднее.
  5. Во время застолья не стоит с бешеной скоростью накидываться на все блюда, желая попробовать все как можно быстрее и побольше. Кушайте медленно, тщательно пережевывайте каждый кусочек, поедание блюд разбавляйте веселыми беседами и шутками. Так, вам удастся скоротать время, необходимое для того, чтобы почувствовать насыщение.
  6. Ни один праздник не проходит без музыки, веселья и танцев. Не сидите весь вечер за столом, набивая свой желудок закусками и салатами. Немного позажигать под ритмичную музыку будет совсем не лишним. Это не только скрасит ваш досуг, но и положительно отразится на фигуре.
  7. После плотного ужина не забудьте скушать кусочек лимона. Доказано, что лимонная кислота один из самых активных жиросжигателей. С ее помощью вашему организму удастся намного быстрее избавиться от токсинов и шлаков.
  8. Утро после бурного веселья всегда начинается с поедания оставшихся блюд. Конечно, жалко выбрасывать вкуснятину в ведро, но, если уж мы заговорили о лишних килограммах и стройной фигуре, которую непременно нужно сохранить, то об этой затеи стоит отказаться. Устройте себе разгрузочный день, чтобы дать организму отдохнуть и оправиться после прошедшей ночи. Кефир, яблоки, вода наши лучшие друзья! J

На этом все! Прекрасных всем праздников и стройной фигуры!

Фруктовый салат в ананасе

Фруктовый салат в ананасе

Фруктовый салат — что может быть проще и вкуснее? А если поместить это лакомство в ананас и заправить сахарной пудрой или нежным йогуртом, то у вас получится эффектное и очень оригинальное блюдо.

Фруктовый салат в ананасе

Количество порций 6-8
Время готовки 20 minutes
Аллергены Орехи
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт
Разное Для детей, Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

  • 1 ананас
  • 1-2 банана
  • 1 апельсин
  • 1-2 киви
  • 1 яблоко
  • орешки (любые по вкусу)
  • сахарная пудра или йогурт (для заправки)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Ананас разрезать вдоль на 2 части. Вырезать мякоть.
Шаг 2 2
Удалить жесткую сердцевину, мякоть нарезать кубиками.
Шаг 3 3
Банан нарезать кубиками.
Шаг 4 4
Киви нарезать кубиками.
Шаг 5 5
Апельсин почистить, удалить пленочки, нарезать небольшими кусочками.
Шаг 6 6
Яблоко нарезать кубиками.
Шаг 7 7
Аккуратно перемешать ананасы, бананы, киви, апельсин, яблоко, орешки (крупные орешки, такие как арахис, грецкие, надо измельчить).
Заправить сахарной пудрой или йогуртом.
Также можно заправить ликером или вином.
Шаг 8 8
Выложить салат в половинки ананаса. Приятного аппетита!
Свинина, запеченная в фольге

Свинина, запеченная в фольге

Очень простой рецепт аппетитной и сочной свинины.

Свинина, запеченная в фольге

Количество порций 6-8
Время подготовки 15 minutes
Время готовки 2 hours
Времени всего 2 hours, 15 minutes
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

  • 2kg свинины (окорок или шейка)
  • 2 головки чеснока
  • соль, перец (по вкусу)
  • орегано
  • розмарин

Способ приготовления

Шаг 1 1
Свинину помыть и обсушить полотенцем. Чеснок разобрать на зубчики. Мясо наколоть ножом довольно глубоко и в каждый прокол вложить зубчик чеснока.
Шаг 2 2
В ступке растолочь перец, соль и травы. Полученной смесью натереть свинину. Оставить мясо при комнатной температуре минут на 40.
Шаг 3 3
Поместить свинину в рукав или плотно завернуть в фольгу. Поставить в духовку на 2 часа при температуре 170 градусов. Если хотите, чтобы свинина получилась с румяной корочкой, минут за 15 до готовности нужно проколоть рукав или развернуть фольгу.
Шаг 4 4
Готово! Подавать к столу, нарезав на кусочки или с гарниром. Приятного аппетита!
Мясной рулет с помидорами черри

Мясной рулет с помидорами черри

С помощью этого рецепта вам удастся приготовить очень красивое и вкусное блюдо. Мясной рулет, украшенный помидорами черри, смотрится ярко, сочно и аппетитно.

Мясной рулет с помидорами черри

Количество порций 6-8
Время подготовки 25 minutes
Время готовки 50 minutes
Времени всего 1 hours, 15 minutes
Тип питания Закуска
Разное Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

  • 350g куриного филе
  • 250g мясного фарша
  • 1 куриное яйцо
  • 30g сливочного масла
  • 0,5моркови
  • 8 шт. черри
  • специи (по вкусу)
  • масло растительное

Способ приготовления

Шаг 1 1
Куриное филе измельчить в блендере. Добавить половину сырого яйца, размягченное масло, соль, специи. Хорошо перемешать.
Шаг 2 2
В фарш добавить морковку, натертую на мелкой терке, половину сырого яйца, размягченное масло, соль, специи и перемешать.
Шаг 3 3
Расстелить бамбуковый коврик, а сверху покрыть пищевой пленкой. Выложить фарш из курицы.
Шаг 4 4
Сверху выложить фарш из мяса, как показано на фотографии.
Шаг 5 5
Помидоры черри помыть, обсушить и выложить в ряд справа.
Шаг 6 6
Аккуратно свернуть рулет.
Шаг 7 7
Рулет переложить на фольгу, смазать растительным маслом.
Шаг 8 8
Завернуть рулет в фольгу и выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов 40-50 минут. Далее рулет аккуратно извлечь из фольги, слить лишнее масло и украсить по желанию.
Шаг 9 9
Приятного аппетита!
Мясные елочки в духовке

Мясные елочки в духовке

Продолжаем радовать вас самыми вкусными и оригинальными новогодними идеями. На этот раз попробуем добавить немного волшебства любимымPмясным котлетам.PВедь даже они из обычных лепешек могут превратиться в красивые праздничные елочки.

Мясные елочки в духовке

Количество порций 6
Время готовки 50 minutes
Аллергены Орехи
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Рождество

Ингрeдиенты

  • 400g фарша
  • 1 луковица
  • 0,5моркови
  • 1 кусочек белого хлеба
  • 50ml молока
  • соль (по вкусу)
  • специи (по вкусу)
  • укроп (по вкусу)
  • кедровый орех (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Почистить головку лука, порезать кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Шаг 2 2
В мясной фарш добавить соль, специи, кусочек белого хлебушка, смоченного в молоке, обжаренный лук и мелко натертую морковку. Хорошо перемешать.
Шаг 3 3
Далее обрезать горлышко пластиковой бутылки, смазать внутри растительным маслом и положить в него фарш для придания конусной формы котлеткам.
Шаг 4 4
Перевернуть горлышко бутылки и аккуратно вынуть котлетку.
Шаг 5 6
Взять кедровые орешки и по кругу воткнуть в котлетки, желательно поглубже, т.к. при выпекании орешки выталкиваются. Поставить котлетки в духовку, заранее разогретую до 190 градусов. Готовить 40 минут.
Шаг 6 7
Готовые котлетки украсить мелко нарезанным укропом и миндалем. Приятного аппетита!
« 4 5 6 7 8 »