Полезные советы

Продукты, которые вредно сочетать

Продукты, которые вредно сочетать

Правильное питание — залог красивой фигуры и отличного самочувствия. Если вы всерьез решили отказаться от вредной пищи, то в этом деле необходимо не только отдавать предпочтение полезным продуктам, но и правильно сочетать их друг с другом. Оказывается, что даже самые вкусные и полезные блюда при неправильном сочетании компонентов могут нанести серьезный вред нашему организму. Сегодня мы расскажем вам именно о тех продуктах, которые не стоит кушать вместе.

1. Отрывает наш обзор одна из самых популярных и часто используемых в семейном рационе пар — макароны и мясо. Оба блюда богаты огромным количеством полезных веществ, однако, при совместном употреблении, полученные вещества мешают друг другу усваиваться. Это приводит к таким неприятным последствиям, как вздутие живота и брожение пищи.

2. Несовместимы друг с другом также сыр и мясо. Несмотря на то, что в данных блюдах содержится большое количество белка, в них также есть и жирные кислоты, которые очень вредят организму. Более того, фосфор, которым богат сыр, замедляет усвоение цинка, содержащегося в мясе.

3. Яйца и картошка — еще один вариант несовместимых продуктов. Картофель содержит в себе большое количество минералов, которые в свою очередь мешают усвоению кальция и железа из яиц. Поэтому данные продукты стоит кушать отдельно друг от друга.

4. С яйцами также не стоит кушать рыбу или рис. Все дело в том, что этот продукт богат овидином, нейтрализующим витамин В7. Как раз-таки именно им очень богаты жирные сорта рыб и вареный рис.

Как быстро и просто приготовить легкий летний суп?

Как быстро и просто приготовить легкий летний суп?

В летнюю пору наиболее остро встает вопрос о приготовлении легкой и полезной пищи. Некоторые хозяйки тщательно готовятся к открытию пляжного сезона и пытаются привести свою фигуру в порядок, другие же желают разнообразить свое меню более здоровой и витаминизированной пищей, третьим же просто хочется отведать в жару чего-то очень легкого и нежного. Мы подобрали для вас один из самых простых и быстрых рецептов, с помощью которого вам удастся приготовить очень вкусный и полезный суп. Подавать такое блюдо можно вместе с ароматными гренками.

Летний огуречный суп

Ингрeдиенты

  • 600ml кефира
  • 2 огурца
  • 4 редиса
  • 1 зубчик чеснока
  • свежая зелень (по вкусу)
  • сахар, соль, перец (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 Все помыть, нарезать огурец и редис, зелень.
Шаг 2 Смешать вместе с кефиром и чесноком в блендере, посолить, поперчить по вкусу.
Шаг 3 Перед подачей можно украсить веточкой зелени.
Продукты, которые могут стать причиной летних отравлений

Продукты, которые могут стать причиной летних отравлений

Как показывает статистика, большинство пищевых отравлений приходится именно на летний сезон. Все дело в том, что в условиях жары и духоты продукты портятся гораздо быстрее, а отследить качество их транспортировки и хранения, к сожалению, бывает невозможно. Представляем вашему вниманию список из продуктов, которые наиболее часто становятся причиной летних отравлений.

1. Открывают наш топ — фрукты, овощи и ягоды. Это именно те продукты, которые являются фаворитами летнего сезона и очень часто украшают семейные столы. Под влиянием жарких солнечных лучей сочные плоды очень быстро начинают гнить и портиться, что и приводит к неприятным последствиям. Будьте очень внимательны при выборе продуктов, обращайте особое внимание на их внешний вид и с особой тщательностью подходите к их обработке. Мойте купленные плоды два раза: сначала под проточной водой, а затем под кипяченой, даже если вы собрали их прямо с грядки. Необходимо наиболее ответственно подходить к выбору фруктов и ягод, ведь именно их так сильно обожают ваши любимые детки. Посещайте только проверенные рынки и супермаркеты.

2. Летом одним из самых ходовых товаров является мясо, без которого не обходятся ни одни посиделки на природе, пикнике или даче. А ведь именно этот продукт может сильно навредить вашему желудку, вызвав неприятное отравление. Чтобы избежать проблем, готовьтесь к шашлычным вечеринкам заранее, приобретая мясо в проверенных магазинах и маринуя его самостоятельно. Ни в коем случае не покупайте уже готовый замаринованный шашлык, и уж тем более не спешите полакомиться уже готовым блюдом в непонятных дешевых забегаловках.

3. Нет ничего лучше, чем в жаркий знойный день, побаловать себя сладким холодненьким мороженым. Но как ни крути, этот продукт в большинстве случаев может стать причиной для серьезных пищевых отравлений. Особенно в тех случаях, если были нарушены условия транспортировки мороженого или же вкусное лакомство было уже хотя бы раз разморожено. Уделяйте особое внимание дате изготовления продукта и выбирайте самые «свежие» варианты.

4. Рыба и роллы — вот, что действительно может принести серьезнейшие проблемы здоровью человека в жаркий сезон. Начнем с того, что данные продукты требуют благоприятные условия хранения, которые ни в коем случае нельзя нарушать. Иначе в рыбных изделиях начинают размножаться микробы и бактерии, из-за которых человек может получить отравление самой разной степени.

5. Яйца — источник острого кишечного заболевания, вызванного сальмонеллой. Данная бактерия обитает, как правило, на скорлупе, но, если продукт пролежал более 5 дней, то сальмонелла легко может проникнуть и внутрь яйца. В летнюю пору процесс распространения бактерий протекает гораздо быстрее. Именно поэтому не рекомендуем вам покупать яйца впрок, и с особой осторожностью подходить к их готовке.

Как продлить жизнь листьям салата?

Как продлить жизнь листьям салата?

Яркие сочные листья салата — незаменимый атрибут для летних легких блюд. Это уникальное растение, хоть и называют часто безвкусной травой, содержит в себе целый кладезь полезных для нашего организма витаминов и микроэлементов: начиная от каротина, закачивая такими минеральными веществами, как йод, натрий, цинк и железо. Поэтому никогда не отказывайтесь от салатных листьев и как можно чаще добавляйте в свой рацион.

Ну, а сегодня мы хотели бы познакомить вас с тем, как правильно хранить салат, а точнее как «продлить ему жизнь». Все дело в том, что зачастую приобретая домой данную зелень, уже через несколько дней мы с огорчением обнаруживаем, что продукт имеет весьма не аппетитный вид: листья превращаются в сморщенную траву, а яркий зеленый цвет сменяется желтоватым. Несмотря на то, что специалисты рекомендуют хранить салат в бумажных пакетах в холодильнике, мы же предлагаем делать это немного иначе.

Покупной салат необходимо поместить в небольшую банку, внутрь которой налить воды. Затем взять горшочек с зеленью и поместить в емкость. Такую красоту можно смело хранить на подоконнике, периодически срывая салат для блюд. А главное, при таком хранении ваша зелень всегда будет свежей, яркой и сочной.

п

Как правильно выбирать торт?

Как правильно выбирать торт?

Зачастую случается так, что времени на выпечку тортика для торжества совсем нет, а побаловать родных и гостей сладким лакомством очень хочется. В таких ситуациях на выручку приходят магазинные изделия, которые очаровывают покупателей своими причудливыми узорами из крема или сливок, необычными красивыми формами и самыми оригинальные начинками. Однако, не стоит торопиться и хватать с полки самый красивый «кулинарный» шедевр, ведь не все то золото, что блестит. Сегодня мы расскажем вам о том, как правильно выбирать торт.

Итак, для того чтобы купить действительно вкусное и качественное лакомство, необходимо обратить особое внимание на срок годности продукта. Как правило, он указан на самом видном месте упаковки. Запоминаем: торт с кремом хранится не более 36 часов, вафельные тортики — не больше месяца, срок годности фруктовых десертов составляет 3 суток, а песочных не больше одной недели.

Отметим также, что небольшой срок годности свидетельствует о том, что при изготовление торта не использовались различные красители, ароматизаторы или же их количество в составе изделия минимально.

Очень часто при изготовлении сладких тортиков, производители используют самые яркие и необычные рисунки, живописные узоры сочных расцветок или незатейливые фигурки. Конечно, такое оформление всегда будет пользоваться успехом среди покупателей. Однако, не будем забывать, что оно лишний раз указывает на использование красителей или различных синтетических веществ, которые не особо полезны для организма.

Ну и напоследок отметим, что лучше всего выбирать торт, который продается в картонной коробке, как в старые добрые времена. Все дело в том, что популярные на сегодняшний день пластиковые емкости — отличная среда для размножения бактерий.

Напитки, которые не спасут от жажды во время жары

Напитки, которые не спасут от жажды во время жары

Дикое чувство жажды во время жары — весьма нормальное явление. При этом каждый из нас предпочитает пить в знойные деньки свои любимые напитки, порой не задумываясь о том, что многие из них могут лишь навредить в жаркую пору. Мы составили небольшой рейтинг напитков, которые нежелательно употреблять летом.

Открывает наш топ — лимонад. Этот напиток содержит в себе огромное количество сахара, который негативно влияет на чувство жажды, увеличивая его в несколько раз. Более того, газированные магазинные лимонады — это огромный кладезь химических добавок. Поэтому ни в коем случае не тратьте деньги на сладкую газировку, а лучше всего приготовьте домашний полезный лимонад и наслаждайтесь его приятным освежающим вкусом в жару.

Из-за большого содержания сахара в наш топ попал и компот. Некоторые специалисты советуют разводить этот натуральный домашний напиток водой, в таком виде он еще может подойти для жаркой поры.

Пиво — вот от чего действительно стоит отказаться в жару. Начнем с того, что этот напиток содержит в себе огромное количество калорий, которые очень быстро и незаметно откладываются у людей в самых пикантных местах — на животике, талии и на бедрах. В летнюю пору, когда фигура особенно на виду, лучше всего придерживаться более полезной пищи. Также не будем забывать о том, что в пиве содержится алкоголь, который в жару наиболее негативно влияет на организм человека. Учеными доказано, что уже после второй бутылки пива, может наступить сильное похмелье.

Завершает наш топ — квас. О целебной силе этого напитка написаны целые легенды. На Руси квас считался панацеей от многих серьезных болезней. Можно было бы продолжать писать о пользе кваса, однако, стоит заметить, что по-настоящему полезным считается только домашний квас, который прекрасно утолит жажду в жаркие дни. Но мы не могли не включить его в наш анти-список, поскольку магазинный вариант кваса — это самый обычный лимонад, содержащий в себе большое количество сахара и химических добавок.

 

Как быстро замочить шашлык?

Как быстро замочить шашлык?

До лета остались считанные дни, погода за окном так и манит отправиться на пикник или за город, чтобы понежиться на природе под лучами солнца и насладиться сочным вкусом шашлычка. Любителям спонтанных и незапланированных поездок зачастую совсем не хватает времени заранее замариновать мясо. А ведь без этого процесса любимое блюдо может легко превратиться в черствый кусок резины. Благо, на просторах интернета существует множество самых разнообразных рецептов, с помощью которых можно очень быстро замариновать мясо для шашлыка. Мы подобрали для вас один из самых проверенных и эффективных.

Быстрый шашлык

Ингрeдиенты

  • 2kg свинины
  • 2 киви
  • 3 луковицы
  • 100g майонеза
  • 3 лавровых листа
  • соль, перец (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 Свинину режем на куски, кладем в большую посуду и посыпаем черным перцем.
Шаг 2 Киви очищаем от кожуры и измельчаем. Отправляем киви в чашу с мясом и тщательно перемешиваем.
Шаг 3 В емкость с мясом отправляем майонез, лавровый лист, порезанный кольцами лук. Встряхиваем посуду несколько раз и оставляем мариноваться на 30 минут.
Шаг 4 Надеваем кусочки свинины на шампуры, перемежая луком, и солим. Жарим шашлык, периодически переворачивая, около 15 минут.

Вот такой вот простой и быстрый вариант для маринования шашлыка. Всем вкусных посиделок у костра и веселого пикника!

Как правильно выбрать гречку?

Как правильно выбрать гречку?

Гречневая каша является одним из самых полезных и вкусных блюд. Многие специалисты настоятельно рекомендуют как можно чаще включать эту кашу в свой рацион. Ведь благодаря огромному количеству витаминов и микроэлементов гречневая каша — настоящая находка для всех, кто следит за своим здоровьем и весом. Более того, этот уникальный продукт совсем не имеет противопоказаний и прекрасно подходит, как для детей, так и для людей пожилого возраста.
Выбирая гречневую кашу, уделяйте особое внимание размеру крупинок. Доказано, что чем мельче крупа, тем меньше полезных элементов она в себе содержит.
Еще один важный момент — это сорт каши. Старайтесь покупать гречку высших сортов, ведь именно такая крупа не будет содержать в себе неочищенные зерна или мусор.
Обратите также внимание на цвет крупы. Если перед вами каша темного оттенка, то это свидетельствует о том, что зерна подвергались термической обработке, а значит, она потеряла большое количество полезных веществ. Лучше всего покупать крупу более светлых оттенков и в полной мере наслаждаться ее вкусовыми и полезными свойствами.

Как правильно приготовить тесто для пиццы?

Как правильно приготовить тесто для пиццы?

Пицца — настоящее сокровище итальянской кухни. Этот круглый сочный пирог с огромным множеством самых разнообразных и удивительных начинок настолько популярен во всем мире, что, честно говоря, трудно представить другой иной кулинарный шедевр, который мог бы с ним конкурировать. Однако, всякий раз, как только нам хочется отведать пару кусочков ароматной выпечки, мы предпочитаем отправляться в пиццерию или воспользоваться службой доставки. А ведь приготовить пиццу в домашних условиях не так-то и сложно, более того, это очень интересный и увлекательный процесс, который может захватить всю семью. Смело выбирайте любимые продукты для начинки и начинайте замешивать тесто для будущего «пирога». А наш рецепт поможет вам с этим.

Тесто для пиццы

Ингрeдиенты

  • 1 ст. воды
  • 450g муки
  • 1 упаковка сухих дрожжей
  • 1 ст. л. соли
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1-2 ст. л. манной крупы

Способ приготовления

Шаг 1 1
В теплой воде развести соль, сахар, дрожжи.Добавить половину количества муки. Перемешать.
Шаг 2 2
Манной крупы добавить буквально 1-2 ст.л. Добавить оливковое масло.
Шаг 3 3
И постепенно вмешивать оставшуюся муку.
Шаг 4 4
Замесить довольно густое тесто и поставить в теплое место для подъема. Накрыть крышкой или смоченным полотенцем. Поднявшееся тесто обмять.
Маринады для шашлыка: ТОП-5 рецептов

Маринады для шашлыка: ТОП-5 рецептов

Приготовление шашлыков — процесс не из легких, особую роль в котором играет маринад. Мы подобрали для вас 5 самых популярных и ароматных маринадов, которые сделают ваши шашлычки нежными, сочными и аппетитными. Обращаем ваше внимание, что количество ингредиентов, представленных в рецептах, рассчитаны на 500 грамм мяса.

Пряный маринад для баранины

Ингрeдиенты

  • 1 луковица
  • 2-3 дольки чеснока
  • 30ml лимонного сока
  • перец красный молотый (по вкусу)
  • соль (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем.
Шаг 2 Засыпать получившейся смесью кусочки мяса, перемешать и оставить в прохладном месте на 4−6 часов.

Пивной маринад для свинины

Ингрeдиенты

  • 100g соевого соуса
  • 75g меда
  • 100ml пива
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 стручок красного перца
  • 1 веточка розмарина

Способ приготовления

Шаг 1 Измельчить чеснок, смешать с остальными ингредиентами.
Шаг 2 Получившимся маринадом залить свинину и оставить в холодильнике на ночь.

Маринад для курицы

Ингрeдиенты

  • 0,5лимона (сок)
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 0,5 ч. л. чесночного порошка
  • сухие итальянские травы
  • соль, молотый перец (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 Куриное филе порезать кусочками, добавить специи, лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать.
Шаг 2 Оставить мариноваться на полчаса.

Острый маринад для свинины

Ингрeдиенты

  • 2 луковицы
  • 1-2 ст. л. растительного масла
  • перец черный молотый
  • лавровый лист (молотый)
  • перец красный молотый (по вкусу)
  • приправа хмели-сунели

Способ приготовления

Шаг 1 Лук пропустить через мясорубку, добавить растительное масло, перец, лавровый лист и хмели-сунели.
Шаг 2 Положить в получившийся маринад мясо, перемешать и оставить на 5−6 часов в прохладном месте.

Маринад для говядины

Ингрeдиенты

  • 200ml красного сухого вина
  • 50ml оливкового масла
  • 1 веточка розмарина
  • тимьян
  • перец чили
  • эстрагон (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 Смешать масло и вино, добавить розмарин и специи, полить получившимся маринадом мясо.
Шаг 2 Дать постоять при комнатной температуре 30 минут.