Полезные советы

Как приготовить нежнейшее картофельное пюре?

Как приготовить нежнейшее картофельное пюре?

Картофельное пюре — одно из самых популярных блюд в наших краях. Готовить его умеет почти каждая хозяйка, пользуясь своим личным рецептом. Наверное, именно поэтому на просторах интернета можно встретить множество способов и вариантов приготовления этого блюда. Если вы решили накормить своих детишек нежнейшим картофельным пюре, то рецепт, представленный нами, поможет вам создать невероятно вкусное и ароматное блюдо.

Нежнейшее картофельное пюре

Ингрeдиенты

  • 12 шт. картофеля
  • 1 ст. молока
  • 2 ст .л. сливочного масла
  • соль (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Картофель моем, чистим и отвариваем до готовности.
Шаг 2 2
Потом воду полностью сливаем, накрываем полотенцем и на самом маленьком огне отпариваем до побеления. То есть подсушиваем ее до тех пор, пока не испарится вся влага.
Шаг 3 3
Разминаем хорошо нашу картошку - без воды, без всего, очень тщательно.
Шаг 4 4
Потом добавляем кусок сливочного масла, обязательно растопленного, разминаем.
Шаг 5 5
Добавляем горячее молоко или 10-процентные сливки, размешиваем, как бы взбивая.
Шаг 6 6
Добавляем соль, черный перец или любые любимые приправы.
Шаг 7 7
Вкуснейшее пюре готово!
Как правильно есть яблоки?

Как правильно есть яблоки?

Яблоки — один из самых популярных и полезных фруктов в наших краях. О пользе этого сочного плода написаны целые поэмы. Однако, мало кто задумывается о том, что даже у яблок существуют свои правила приема. Об этом мы более подробно расскажем в нашей статье.

1. Итак, начнем с того, что специалисты не рекомендуют кушать яблоки сразу же после еды. Все дело в том, что данный фрукт, соприкасаясь со съеденной пищей, начинает окисляться и бродить. Такие процессы пагубно влияют на пищеварительную систему организма. Поэтому лучше всего съедать яблоко через 2-4 часа после еды.

2. Доказано, что яблоко — это отличный помощник в борьбе с лишним весом. Несколько фруктов на голодный желудок перед завтраком способствуют полному усвоению всех полезным витаминов и микроэлементов, содержащихся в них. Более того, поедание яблок на голодный желудок приводит к снижению веса и улучшению фигуры.

3. Если вы тщательно следите за своей фигурой или желаете сбросить лишние килограммы, то яблочный разгрузочный день как раз то, что вам нужно. В течение целого дня рекомендуется кушать только очищенные от кожуры и семян яблоки.

4. Важно знать, что наиболее полезными для организма считаются свежие плоды. Джемы, варенья, консервированные или печеные фрукты содержат гораздо меньше витаминов, чем свежие. Заменить их могут, разве что, сушеные яблоки.

5. Яблочный сок — еще одно прекрасное «лекарство» для человека. Полстакана свежевыжатого напитка, выпитого утром натощак, улучшат самочувствие людей, страдающих атеросклерозом, гипертонией, заболеваниями желчного пузыря, ожирением.

Как просто очистить духовку?

Как просто очистить духовку?

Без духовки невозможно представить ни одну кухню. Именно с ее помощью хозяйки радуют своих домочадцев самыми вкусными и удивительными кулинарными шедеврами. Но, как и любая техника, духовка требует тщательного ухода за собой. Застывший жир, остатки еды и неприятный запах могут очень легко испортить ваше «детище» и создать множество проблем при дальнейшей готовке. Сегодня мы расскажем вам, как просто и эффективно очистить духовку от грязи.

Один из самых популярных способов — это обработка грязи с помощью пара. Все, что вам нужно — это набрать немного воды в противень и отправить его на 45 минут в разогретую до 100 градусов духовку. Такая тепловая обработка поможет размягчить жир и нагар, которые потом можно будет легко удалить с помощью обычной тряпки.

Не будем также забывать и о внутреннем стекле духового шкафа, которое не всегда остается чистым после приготовления блюд. Для того, чтобы устранить эту проблему, смешайте небольшое количество воды с содой. Получившуюся пасту нанесите на загрязненную поверхность и оставьте на 40 минут. Затем аккуратно удалите грязь с помощью обычной губки.

А вот с неприятным запахом в духовке вы сможете справиться с помощью банального проветривания или же с помощью активированного угля, который необходимо опустить в противень с водой и прокипятить в духовом шкафу.

Не доводите духовку до ужасного состояния, тщательно следите за ее чистотой и регулярно избавляйте от жирных налетов и гари.

Секреты приготовления вкусных блинчиков

Секреты приготовления вкусных блинчиков

Вкусные ароматные блинчики обожают, наверное, все. Но зачастую приготовление этого лакомства вызывает неприятные эмоции и множество хлопот. Оказывается, для того, чтобы ваши блинчики получились идеальными, необходимо знать несколько простых правил, о которых мы вам и спешим рассказать.

Мука – главный ингредиент в замешивании теста для блинов. Перед приготовлением выпечки обязательно просейте ее через сито. Так, мука разрыхляется воздухом, а блинчики получаются мягкими и пышными.

Еще один важный компонент блинов – это масло. Не забывайте добавлять данный продукт в тесто, правда, делать это нужно в самом конце замеса. Иначе ваша выпечка рискует быть резиновой и невкусной.

Смешивая молоко и яйца обязательно позаботьтесь о том, чтобы они были комнатной температуры. Именно поэтому яйца нужно заранее достать из холодильника, а молоко немного подогреть.

Существует несколько вариантов замешивания теста для блинов. Но, предпочтительнее все-таки – классический метод. Сначала смешиваются все жидкие ингредиенты, затем в отдельной посуде просеивается мука, а после тонкой струйкой жидкая основа добавляется непосредственно в сухую. Именно так, а не наоборот.

Выпекайте блины на хорошо разогретой сковородке. Зачастую именно из-за еле теплой сковороды первый блин и получается комом.

Некоторые специалисты рекомендуют хозяйкам перед жаркой блинов тщательно пройтись по сковородке солью. Это полностью очистит посуду и убережет выпечку от пригорания.

 

Как правильно раскатывать слоеное тесто?

Как правильно раскатывать слоеное тесто?

Слоеное тесто пользуется огромной популярностью среди хозяек. Ведь именно с его помощью получаются сочные пиццы, сладкие «язычки» и даже аппетитные куриные ножки. Благо, на сегодняшний день совсем необязательно тратить время на приготовление собственного теста, достаточно просто сходить в магазин и приобрести необходимый продукт в нужном количестве. Однако, особую проблему в приготовлении блюда из слоеного теста может вызвать как раз-таки иной момент: как правильно его раскатывать?
Не стоит забывать, что структура слоеного теста состоит из множества тончайших слоев и сливочного масла. Именно поэтому при сильном раскатывании можно очень легко нарушить равномерность слоев и «загнать» масло или маргарин в какую-либо сторону. Несомненно, из-за этого может быть и испорчены сама выпечка, которая просто не поднимется и будет иметь «мокрый» вид.

Таким образом, всем хозяйкам стоит запомнить, что слоеное тесто необходимо раскатывать с помощью охлажденной скалки, при этом тесто должно быть раскатано всего лишь на 15% от первоначальной толщины. При таком раскладе ваша выпечка получится пышной и прекрасно поднимется во время приготовления.

Как правильно варить спагетти?

Как правильно варить спагетти?

Несмотря на то, что на первый взгляд варка спагетти кажется весьма простой, на деле данное блюдо зачастую получается слипшимся и невкусным. Сегодня мы расскажем вам о главных секретах приготовления спагетти.

Итак, начнем с того, что для приготовления спагетти лучше всего подойдет кастрюля с широким дном. Четко соблюдайте пропорции, дабы блюдо получилось нужной консистенции и имело необходимый вкус: на 100 грамм мучных изделий приходится 1 литр воды и 10 грамм соли. Выкладывать спагетти в кастрюлю нужно после того, как закипит вода, делать это необходимо аккуратно, располагая макароны веером.

Для того, чтобы макароны не слиплись в процессе варки, не забывайте периодически помешивать их ложкой. Ни в коем случае не закрывайте кастрюлю крышкой и внимательно наблюдайте за процессом варки. С момента закипая воды, засекайте время. Как правило, оно указано на упаковке изделий. За 2 минуты до окончания приготовления спагетти, начинайте пробовать макароны. Это необходимо для того, чтобы наше будущее блюдо не получилось переваренным, и даже напротив, было немного недоваренным. Ведь именно такое состояние считается идеальным.  Смело откидывайте макароны на дуршлаг.

Спагетти – это именно то блюдо, которое не нуждается в промывании холодной водой. Сделать это можно лишь в том случае, если макароны варились для приготовления холодного салата. Готовые спагетти необходимо заправить оливковым маслом и выложить в глубокие тарелки (желательно подогреть тарелки заранее). Теперь вы можете смело украшать ваш ужин острым соусом, зеленью или сыром. Приятного аппетита!

Готовим кальмары

Готовим кальмары

Уже давно не секрет, что кальмары являются одним из самых вкусных и полезных продуктов. Это не только богатая витаминами и микроэлементами еда, но и довольно быстрый и легкий ужин.  Сегодня мы расскажем вам о том, как правильно выбирать и готовить кальмары.

  1. Итак, покупая замороженные кальмары, обращаем внимание на цвет мяса – оно должно быть светлым, даже немного беловатым. Что же касается кожи, то ее оттенок варьируется от светло-розового до ярко-фиолетового. Рассматривая упаковку, не забудьте немного встряхнуть ее. Таким образом, вы сможете увидеть, в каком состоянии находятся тушки кальмаров. Если они слиплись – то перед вами продукт, который уже подвергался размораживанию.
  2. Прежде чем перейти к готовке кальмаров, обязательно очистите их от пленки, которая покрывает мясо. Если перед вами еще замороженные кальмары, то их необходимо обдать кипятком, после чего вы сможете легко снять пленку. А если тушки уже растаяли, поместите их на 3 минуты в горячую воду. После этого аккуратно очистите кальмары.
  3. Приступая к варке кальмаров, очень важно не передержать продукт в кипятке, иначе он станет твердым и невкусным. Предлагаем вам следующий вариант варки: в кипящую воду добавьте любые специи по вкусу, затем закиньте в кастрюлю кальмары, накройте крышкой и выключите плиту. Так кальмары необходимо держать 10 минут.
  4. А вот жарка кальмаров длится гораздо быстрее. Жарьте тушки в течение 1 минуты на сильном огне. Затем выключите плиту, накройте сковородку крышкой и дайте кальмарам дойти до необходимого состояния.
  5. Если вы предпочитаете кушать кальмары вместе с овощами, то лучшим вариантом для приготовления подобных блюд является тушение. Главный секрет приготовления блюд заключается в том, что в самом начале готовятся овощи, а кальмары добавляются в самом конце. Тушить их необходимо 3-5 минут, под крышкой и на маленьком огне.

 

5 способов очистить сковородку

5 способов очистить сковородку

Ни одну кухню невозможно представить без сковороды. Именно с помощью данного изобретения хозяйки со всего мира ежедневно радуют свои семейства самыми вкусными и необычными блюдами. Однако, как и каждая вещь, сковородка требует тщательного ухода за собой. Сегодня мы расскажем вам о том, как вернуть чистоту любимой посуде.

  1. Одни из самых популярных сковородок – это алюминиевые и тефлоновые. К их чистке нужно подходить с особым трепетом. Чтобы не повредить поверхность такой посуды, забудьте о жестких проволочных мочалках и различных абразивных средствах. Для чистки подобных сковородок лучше всего подойдет обычная пищевая сода.
  2. Для чистки сковородок из нержавеющей стали лучшим средством является поваренная соль. Полстакана соли насыпьте на дно посуды, разровняйте и оставьте на несколько часов.
  3. В борьбе с пригоревшими пятнами вам поможет активированный уголь. Возьмите несколько таблеток, растолките в порошок и посыпьте им загрязненные места. Затем добавьте немного воды и через 15 минут почистите вашу сковородку.
  4. С помощью лимонной кислоты и уксуса также можно очистить любую сковородку, кроме алюминиевой. В загрязненную посуду налейте воду и немного уксуса. Затем поставьте сковородку на огонь и доведите жидкость до кипения. Подержав несколько минут вашу посуду на огне, слейте раствор и сполосните сковороду водой.
  5. Для того, чтобы лишний раз уберечь себя от ненужной борьбе с грязными сковородками и засохшим жиром приучите себя мыть посуду сразу же после еды. Удаляйте излишки масла, мойте сковородки в горячей воде с помощью нейлоновых губок и насухо вытирайте посуду.

 

Как правильно хранить чай?

Как правильно хранить чай?

Чай является одним из самых популярных и любимых напитков в наших краях. Он отлично вписывается, как в утреннюю трапезу, так и во время вечерних посиделок. Существует множество самых разнообразных сортов чая, каждый из которых отличается своим изысканным ароматом и вкусом. Несмотря на то, что многие хозяйки не упускают возможности приобрести упаковку чая для семьи, не каждая из них знает, как правильно хранить его в домашних условиях. Этот вопрос является одним из самых важных, ведь именно от него во многом зависит аромат и качество будущего напитка. Сегодня мы расскажем вам о главных секретах хранения чая.

  1. В первую очередь, необходимо уяснить, что лучшим местом для хранения чая является плотно закрытая банка. Такая емкость отлично сохранит вкусовые особенности чая и убережет его от посторонних запахов.
  2. Подбирая емкость для чая, ни в коем случае не используйте банки из пластика. Во-первых, они способствуют увлажнению продукта, а, во-вторых, придают ему свой собственный запах.
  3. Старайтесь хранить чай в сухом, теплом и хорошо проветриваемом помещении. Ведь именно при таких условиях он способен храниться около 4 месяцев.
  4. Если же вы решили отвести листьям чая особое место на кухне, то тщательно позаботьтесь о том, чтобы емкость была хорошо изолирована от различных запахов. Ведь всем прекрасно известно, что чай отлично впитывает различные ароматы.
  5. Для заваривания чая лучше всего использовать небольшие чайники. Не забывайте о том, что чем больше места между крышкой чайника и самим чаем, тем быстрее портится напиток. Поэтому лучше всего регулярно заваривать свой любимый чай и ежедневно наслаждаться его свежим и ароматным вкусом.

 

 

Главные секреты приготовления вкусного шашлыка

Главные секреты приготовления вкусного шашлыка

За окном заметно потеплело, а это значит, что пора покидать душную квартиру и отправляться на свежий воздух. Как правило, такой отдых невозможно представить себе без вкусного и сочного шашлыка. Сегодня мы расскажем вам о главных секретах приготовления этого ароматного блюда.

  1. Итак, начнем с того, что вкус будущего шашлычка напрямую зависит от выбора мяса. К этому вопросу следует подходить с особой тщательностью и обращать особое внимание на свежесть продуктов. Во-первых, для шашлыка совсем не подойдет замороженное мясо, которое уже утратило некоторые вкусовые особенности, влияющие на конечный результат блюда. Покупая свинину или говядину, обращайте внимание на вкус и цвет продукта. Прожилки в мясе должны быть белыми или немного желтыми. Для того чтобы полностью убедиться, что перед вами свежий продукт, немного надавите на него пальцем. И если мясо быстро вернется к первоначальной форме, а также выделит сока, то можно смело считать его свежим.
  2. Важную роль в приготовлении шашлыка, несомненно, играет маринад. Учитывая тот факт, что в последнее время готовый замаринованный шашлык можно смело приобрести в магазине, мы настоятельно рекомендуем вам оставить эту затею и подготовить маринад самостоятельно. Во-первых, магазинный товар не всегда отличается высоким качеством, более того, вам не удастся точно определить, какое мясо использовалось для шашлыка и в чем именно оно мариновалось. Поэтому заранее позаботьтесь о мариновании будущего шашлыка и приобретите необходимые для этого специи и продукты.
  3. Конечно, на данный момент существует огромное множество самых разнообразных вариантов и рецептов приготовления маринада для шашлыка. Но самый проверенный и лучший – это классический метод: лимонный сок, репчатый лук, соль и любые специи по вкусу. Ни в коем случае не добавляйте в мясо магазинные майонез или кетчуп, ведь именно в их составе находится множество добавок, которые могут легко испортить вкус шашлыка и сделать его более жестким.
  4. Особое внимание уделите выбору дров для жарки шашлыка. Худшие варианты – сосна, ель, клен и ольха. Такие дрова ухудшают вкус мяса, а также наполняют его канцерогенами. Лучше всего использовать для шашлыка березу, дуб или вишню. Обязательно проследите за тем, чтобы дрова были полностью сухими, а также ни в коем случае не используйте химические вещества для их разжигания.
  5. Не забывайте во время жарки поливать мясо водой, вином или остатками маринада. Это необходимо для того, чтобы спасти мясо от пересушки и сбить язычки пламени.