Десерты

Новогодние мандарины в пряном сиропе

Новогодние мандарины в пряном сиропе

Новый Год насквозь пропитан ароматом сладких и сочных мандаринов. Поэтому предлагаем вашему вниманию безумно сладкий и вкусный десерт, который является настоящим олицетворением наступающего праздника.

Новогодние мандарины в пряном сиропе

Количество порций 4
Время готовки 2 hours
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт
Разное Для детей, Подавать холодным
Рецепт для Рождество

Ингрeдиенты

  • 8 мандаринов
  • 300ml воды
  • 150g сахара
  • 1 ч. л. шафрана
  • 2 палочки корицы
  • 2 звездочки аниса
  • 200g сливочного пломбира
  • мята (для подачи)

Способ приготовления

Шаг 1 2
Сахар и воду довести до кипения и проварить около 5 минут. Добавить шафран, корицу и анис и томить на медленном огне, пока сироп не загустеет и не приобретет красивый золотой цвет. Снять его с огня.
Шаг 2 3
Мандарины почистить от кожуры, стараясь убрать как можно больше белых прожилок.
Шаг 3 4
Положить мандарины в сироп и оставить их там до полного остывания сиропа, не забывая иногда переворачивать.
Шаг 4 5
Подавайте мандарины с шариком пломбира, полив сиропом и украсив мятой.

 

Блинный торт с шоколадом

Блинный торт с шоколадом

Блинчики обожают все, да и печь их умеет каждая хозяйка. А что если из этих сладких «дисков» смастерить вкусный и красивый тортик? Легко! Представленный нами рецепт поможет вам приготовить потрясающее лакомство, которое обязательно украсит любой праздничный стол. Кстати, вы можете немного поэкспериментировать, например, заменить крем на вареную сгущенку или шоколадную пасту, аPтакже украсить блюдо ягодами, орешками или кондитерской посыпкой.

Блинный торт с шоколадом

Количество порций 6-8
Время подготовки 15 minutes
Время готовки 55 minutes
Времени всего 1 hours, 10 minutes
Аллергены Молоко, Яйцо
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт
Разное Для детей, Подавать холодным
Рецепт для День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

  • 500ml молока
  • 2 куриных яйца
  • 2-3 ст. л. сахара
  • 2 ст. муки
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 щепотка соды
  • 0,5 ст. л. уксуса
  • 500g сливочного сыра (маскарпоне)
  • 150g сахарной пудры
  • 500ml сливок (30%)
  • ванилин (по вкусу)
  • шоколад (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Приготовить блинное тесто: смешать яйца, сахар, молоко. Постепенно добавить муку до нужной консистенции. Затем добавить соду, погашенную уксусом, и растопленное сливочное масло.
Шаг 2 2
Испечь блинчики.
Шаг 3 3
Для приготовления крема хорошо перемешать сливочный сыр (например, маскарпоне) с сахарной пудрой.
Шаг 4 4
Взбить миксером сливки с добавлением ванилина.
Шаг 5 5
Натереть шоколад.
Шаг 6 6
В смесь сливочного сыра добавить взбитые сливки и немного взбить миксером. Добавить тертый шоколад и аккуратно перемешать до однородного состояния.
Шаг 7 7
Собрать торт: на блюдо выкладывать блинчики, смазывая каждый подготовленным кремом. Высоту торта можно регулировать по желанию, используя столько блинчиков, сколько нужно. Сверху торт тоже покрыть кремом.
Шаг 8 8
Готовый торт необходимо выдержать в холодильнике минимум 5 часов. Перед подачей украсить по желанию.
Оригинальный десерт из шампанского

Оригинальный десерт из шампанского

Этот десерт очень прост в приготовлении, при этом отличается своей оригинальности и удивительными вкусовыми особенностями. Обязательно попробуйте приготовить его для своих гостей. Поверьте, они будут очень удивлены и восхищены.

Оригинальный десерт из шампанского

Количество порций 6
Время готовки 2 hours, 30 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт
Разное Подавать холодным
Рецепт для День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

  • 200g винограда
  • 600ml сухого шампанского
  • 1 крупный лимон
  • 100g сахара
  • 2 ст. л. желатина

Способ приготовления

Шаг 1 1
Виноградины разрезать пополам, удалить косточки и разложить по бокалам.
Шаг 2 2
Желатин залить 4 ст.л. холодной воды и оставить для разбухания.
Шаг 3 3
Налить в ковшик 200 мл воды, добавить сахар, лимонный сок и натертую цедру. Довести до кипения и снять с огня. Добавить разбухший желатин и хорошо размешать до его полного растворения. Смесь процедить.
Шаг 4 обл
Добавить шампанское, перемешать и разливаем по бокалам поверх винограда.
Поставим желе в холодильник до полного застывания, примерно на 2 часа. Приятного аппетита!
Яблочно-шоколадный торт-суфле

Яблочно-шоколадный торт-суфле

Новогодний тортик с суфле и нотками ароматного шоколада — отличный вариант для праздничного десерта или чаепития.

Яблочно-шоколадный торт-суфле

Количество порций 6-8
Время подготовки 20 minutes
Время готовки 2 hours
Времени всего 2 hours, 20 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт
Разное Для детей
Рецепт для День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

  • 400g яблок (пюре)
  • 20g желатина
  • 200ml сливок (33%)
  • 150g сахарной пудры
  • 3 ст. л. какао
  • 0,5 пачки теста слоеного бездрожжевого
  • 250ml апельсинового сока
  • 3 яичных белка

Способ приготовления

Шаг 1 1
Слоеное тесто слегка раскатать. Положить на него дно от формы, в которой он будет выпекаться и вырезать из теста круг. Наколоть вилкой и выпечь при 180 градусах до золотистого цвета.
Шаг 2 2
Вырезать из слоеного теста еще один круг, только диаметр должен быть чуть меньше, чем диаметр формы. Выпекать при 180 градусах 10 минут.
Шаг 3 3
В апельсиновый натуральный сок всыпать желатин (6 г), дать ему набухнуть. При постоянном помешивании на слабом огне распустить его. Разлить по формам, оставить до полного застывания.
Шаг 4 4
На дно формы уложить корж из слоеного теста, сверху выложить апельсиновые желейки.
Шаг 5 5
Белки взбить с сахарной пудрой и ванилином до устойчивых пиков.
Шаг 6 6
Добавить к белкам яблочное пюре с сахаром. Аккуратно размешать спатулой методом складывания.
Шаг 7 7
В апельсиновый сок всыпать желатин (8 г), дать набухнуть, распустить на слабом огне при постоянном помешивании. Дать остыть. Тонкой струйкой ввести апельсиново-желатиновую смесь, аккуратно размешивая спатулой.
Шаг 8 8
Залить корж с мармеладом яблочным суфле. Поставить в холод по полного застывания, примерно на 1 час.
Шаг 9 9
Приготовить шоколадное суфле. Для этого взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой и какао до густой массы. Тонкой струйкой влить распущенный желатин (6 г), постоянно помешивая спатулой.
Шаг 10 10
Вылить поверх яблочного суфле.
Шаг 11 11
Оставить до полного застывания в холоде.
Шаг 12 12
По краям формы пройтись феном или тонким острым ножом, снять разъемную форму. Украсить уголками из слоеного теста и коктейльными вишнями. Приятного аппетита!
Китайские печенья с предсказаниями

Китайские печенья с предсказаниями

Не знаете, чем удивить своих гостей? Приготовьте очаровательные печенюшки с предсказаниями. Такой десерт не только станет вкусным лакомством, но и веселымPсюрпризом. Наполнить печенья можно чем угодно: забавные советы на будущий год, предсказания, шуточные пожелания и признания.

Китайские печенья с предсказаниями

Количество порций 8-10
Аллергены Молоко, Яйцо
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт
Разное Для детей
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, День Святого Валентина, Рождество

Ингрeдиенты

  • 60g сливочного масла
  • 100g муки
  • 150g сахарной пудры
  • 3-4 куриных яйца (белки)
  • 1 ст. л. корицы

Способ приготовления

Шаг 1 1
Масло растопите в сотейнике и поставьте охлаждаться.
Шаг 2 2
Просейте в миску муку и пудру.
Шаг 3 3
Добавьте 125 грамм белков (3 крупных яйца или 4 средних).
Шаг 4 4
Добавьте масло.
Шаг 5 5
Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Шаг 6 6
Добавляем специи по желанию: ваниль, корицу, пищевые красители.
Шаг 7 7
Выкладываем ложкой тесто и разравниваем очень тонким слоем. Можете использовать круглые кольца как шаблоны.
Шаг 8 8
Выпекаете при 180 градусах. Время выпекания определяем визуально края печенья должны приобрести румяный оттенок. Далее вынимаем блинчики, кладем в центр записку и складываем пополам.
Шаг 9 9
Укладываем печенюшки сложенной гранью на край кружки или стакана.
Шаг 10 10
В течение часа печенья затвердеют и приобретут нужную форму.
Нежный рождественский торт

Нежный рождественский торт

Торт «Наполеон» — один из самых популярных десертов на кухне любой национальности. PДавайте приготовим для предстоящих праздников свой собственный рождественский тортик, который обязательноPпокорит ваших гостей своей нежностью и изысканностью.

Нежный рождественский торт

Количество порций 6-8
Время готовки 1 hour
Аллергены Молоко, Яйцо
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт
Разное Для детей
Рецепт для Рождество

Ингрeдиенты

  • 5 куриных яиц
  • 220 г + 200 г сливочного масла
  • 700 г + 4 ст.л. муки
  • 3/4 ч. л. соли
  • 1l молока
  • 400g сахара
  • 1 пакет ванилина
  • 30g горького шоколада (для украшения)
  • 30g кокосовой стружки (для украшения)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Муку просеять. Добавить размягченное сливочное масло (220 г). Порубить все в крошку.
Шаг 2 2
1 яйцо с солью взбить вилкой, добавить воды столько, чтобы получилось 250 мл.
Шаг 3 3
Соединить муку с маслом и смесью яйца и воды. Замесить эластичное тесто. Накрыть тесто пленкой или полотенцем и дать отдохнуть минут 30. Оно станет еще более эластичным.
Шаг 4 4
Разделить тесто на 10-13 частей. Каждую часть скатать в шарик, накрыть полотенцем.
Шаг 5 5
Начинать раскатывать довольно тонко по одному. На раскатанную лепешку положить круглый шаблон, например, дно от формы для выпечки. Вырезать. Наколоть вилкой. Можно обрезать лепешки и после выпечки. Тесто эластичное, раскатывается без труда. Обрезку лучше выполнять уже на пекарской бумаге, чтобы корж не деформировать.
Шаг 6 6
Выпекать при 200 градусах примерно 4 минуты, до тех пор, когда корж не станет слегка коричневеть. Пока печется один корж, раскатать на бумаге другие. Тем самым процесс будет непрерывный. Выпечка коржей займет максимум 40 мин.
Шаг 7 7
Готовые коржи уложить друг на друга.
Шаг 8 8
Приготовление крема. 4 яйца соединить с сахаром и мукой (4 ст. л.).
Шаг 9 9
Взбить венчиком до однородной консистенции.
Шаг 10 10
Постепенно добавить теплое молоко, хорошо вымешивая венчиком. Варить крем, постоянно помешивая, чтобы не подгорел и не образовалось комочков, на среднем огне до загустения. Готовую массу снять с огня, полностью остудить.
Шаг 11 11
Мягкое сливочное масло (200 г) взбить, постепенно добавляя к нему заварной крем, продолжать взбивать, пока весь крем не соединится с маслом.
Шаг 12 12
Коржи промазать обильно кремом. Каждый корж хорошо прижать рукой к предыдущему.
Шаг 13 13
Украсить по желанию. Например, обсыпать края кокосовой стружкой, а из растопленного шоколада сделать елочки.
Сладкие Овечки

Сладкие Овечки

Так как наступающий год — это год овцы, попробуем приготовить вкусный десерт с ее изображением. Смастерить веселых сладких овечек — совсем несложно,Pдостаточно иметь под рукой необходимые ингредиенты и несколько минут свободного времени.

Сладкие Овечки

Количество порций 3
Время готовки 10 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт
Разное Для детей
Рецепт для Рождество

Ингрeдиенты

  • 3 шоколадных кекса
  • 200g масляного крема
  • 50 шт. маленького зефира
  • конфеты и желе (для украшения)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Заранее приобрести готовые кексы.
Шаг 2 2
Для масляного крема: взбить сметану со сливочным маслом и сахаром.
Шаг 3 3
Смазать кексы масляным кремом. Прикрепить мини-зефир, желейную конфету - вместо головы, шоколадные конфеты и глазурь - вместо глаз и хвостика.
Шаг 4 4
Перед употреблением поставить "овечек" на 1 час в холодильник. Приятного аппетита!
Эффектный клубничный десерт

Эффектный клубничный десерт

Предлагаем вашему вниманию очень красивый и яркий десерт, который непременно понравится вашим гостям и детям. Вы можете легко заменить предложенные ингредиенты и сделать сладкое лакомство из любых фруктов, которые окажутся под рукой.

Эффектный клубничный десерт

Количество порций 4
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт
Разное Для детей, Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, День Святого Валентина, Рождество

Ингрeдиенты

  • 300g клубники
  • 30g сахарной пудры
  • 1 пакетик желе
  • 300g творога
  • 2 ст. сахарного песка
  • 3 ст. л. сметаны
  • 100ml воды
  • 10g желатина

Способ приготовления

Шаг 1 1
Пакетик готового желе заливаем кипятком. Полученную жидкость разливаем по высоким стаканам.
Шаг 2 2
Для того, чтобы желе застыло не ровным слоем, а красивой диагональю, стаканы нужно поставить в холодильник под наклоном.
Шаг 3 3
Пока застывает клубничное желе, приготовим творожный слой. Для этого смешиваем творог с сахаром и сметаной по вкусу. Тщательно растираем. В чашке разводим в 100 мл воды 10 г желатина, тщательно размешиваем и добавляем к творогу.
Шаг 4 4
Творожную массу выкладываем на уже немного застывшее клубничное желе. И снова отправляем стаканы в холодильник.
Шаг 5 5
Возьмемся за приготовление следующего слоя. Для этого измельчаем клубничку с помощью ступки. Клубничное пюре перемешиваем с сахарной пудрой.
Шаг 6 6
Клубничное сладкое пюре выкладываем на творожный слой.
Шаг 7 7
Мелко раздробим любые орехи.
Шаг 8 8
Измельченные орехи выкладываем на практически готовый десерт.
Шаг 9 9
Сверху десерт можно украсить ягодами клубники. Приятного аппетита!
Рулет «Рождественское полено»

Рулет «Рождественское полено»

Очень красивый рождественский десерт в виде оригинального полена приведет в восторг всех поклонников сладенького и покорит своим нежнейшим очаровательным вкусом.

Рулет «Рождественское полено»

Количество порций 5-7
Время готовки 1 hour, 30 minutes
Аллергены Молоко, Яйцо
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт
Разное Для детей
Рецепт для Рождество

Ингрeдиенты

Для бисквита

  • 10 яиц
  • 200g сахара
  • 150g муки
  • 2 ч. л. ванильного сахара

Для шоколадно-сливочного крема

  • 350ml жирных сливок
  • 70g сахарной пудры
  • 30g какао-порошка

Для шоколадно-масляного крема

  • 220g сливочного масла комнатной температуры
  • 270g сахарной пудры
  • 175g белого шоколада
  • 3 ст. л. молока или сливок

Способ приготовления

Шаг 1 1
Для бисквита: яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до мягких пиков, добавить половину сахара - постепенно, по 2 ст.л. за раз - и взбивать до жестких пиков (в крутую пену).
Шаг 2 2
Желтки взбить с оставшимся сахаром и с ванильным сахаром, пока смесь не посветлеет и не увеличится в объеме.
Шаг 3 3
Добавить в желтковую смесь муку и взбивать миксером на средней скорости.
Шаг 4 4
Аккуратно, в 2 приема, соединить желтковую смесь со взбитыми белками.
Шаг 5 5
Противень застелить фольгой, вылить тесто, разровнять. Печь в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Достать противень из духовки, перевернуть бисквит на чистое кухонное полотенце, убрать фольгу и свернуть бисквит вместе с полотенцем в рулет, начиная с широкой стороны. Положить на решетку и дать полностью остыть.

Пока остывает бисквит, приготовить крем. Для масляного крема: шоколад растопить и охладить до комнатной температуры. Взбить его вместе со сливочным маслом, пудрой и молоком до однородности и гладкости. Отложить в сторону.
Шаг 6 6
Приготовить сливочный крем. Взбить сливки с сахарной пудрой и какао.
Шаг 7 7
Остывший рулет аккуратно развернуть и убирать полотенце. Смазать бисквит сливочно-шоколадным кремом, оставить по паре сантиметров с каждого конца не смазанными.
Шаг 8 8
Снова свернуть в рулет. С каждого конца по диагонали отрезать от рулета по куску длиной около 5-7 см.
Шаг 9 9
Обмазать рулет масляным кремом, торцы оставить не смазанными.
Шаг 10 10
Из обрезков сделать сучки и приложить их к нашему стволу. Каждый сучок обмазать кремом.
Вилкой сделать на поверхности крема узор, имитирующий кору. Украсить торт конфетами, цукатами и шоколадными листьями. Приятного аппетита!
Новогодний десерт «Шапка Деда Мороза»

Новогодний десерт «Шапка Деда Мороза»

Предлагаем вашему вниманию рецепт очень простого и эффектного десерта из клубники, шоколада и взбитых сливок. Идея данного лакомства вполне понятна, а это значит, что любая хозяйка сможет заменить предложенные ингредиенты на что-то более доступное и простое. Например, вместо фигурного шоколада взять обычное печенье в шоколадной глазури, взбитые сливки заменить любым сладким кремом, а вместо ягод использовать кусочки любого другого фрукта. В общем, экспериментируйте, готовьте и удивляйте своих гостей!

Новогодний десерт «Шапка Деда Мороза»

Количество порций 10
Время готовки 15 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт
Разное Для детей, Подавать холодным
Рецепт для Рождество

Ингрeдиенты

  • 10 ягод клубники
  • 10 пластинок фигурного шоколада (шоколадное печенье)
  • 200g орехово-шоколадной пасты
  • 1 упаковка взбитых сливок

Способ приготовления

Шаг 1 1
Начиняем каждую ягоду клубники шоколадно-ореховой пастой.
Шаг 2 2
На кусочек фигурного шоколада капаем немного взбитых сливок и приклеиваем к нему ягоду клубники.
Шаг 3 3
Делаем вокруг ягоды красивый ободок-опушку взбитыми сливками. Так же делаем на шапочке и помпон.
Шаг 4 4
Десерт готов! Приятного аппетита!
« 6 7 8 9