Рецепты

Утиная грудка в соево-карамельном соусе

Утиная грудка в соево-карамельном соусе

Утиная грудка в соево-карамельном соусе

Количество порций 4
Время подготовки 20 minutes
Время готовки 30 minutes
Времени всего 50 minutes
Аллергены Соя
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, Барбекю

Ингрeдиенты

  • 600g утиной грудки
  • 125ml соевого соуса
  • 6 ст. л. лимонного сока
  • 3 зубчика чеснока
  • 5 ст. л. меда
  • 1 горсть ягод (вишня, малина или клюква)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Филе утиной грудки промыть, срезать жир и нарезать крупными кусочками.
Шаг 2 2
В глубокую емкость налить соевый соус, добавить чеснок, нарезанный пластинами, мед, сок лимона и тщательно перемешать.
Шаг 3 3
В получившийся маринад выложить крупно нарезанные куски утиной грудки, перемешать, накрыть емкость пленкой и на сутки убрать в холодильник.
Шаг 4 4
Когда мясо замаринуется, переложить куски в отдельную емкость. Убрать из маринада пластинки чеснока. На раскаленной сковороде без добавления масла обжарить куски утиной грудки в течение 5 минут.
Шаг 5 5
После чего вынуть обжаренные куски мяса со сковороды, влить на эту же сковороду маринад, томить его 2-3 минуты, чтобы маринад загустел и образовалась карамель.
Шаг 6 6
Добавить предварительно размороженную вишню (малину, клюкву) и карамелизовать ягоды еще в течение 1 минуты.
Шаг 7 7
На тарелку выложить куски утиной грудки и полить соево-карамельным соусом с ягодами. Можно использовать и свежие ягоды. Тогда на куски утиной грудки выложить свежие ягоды, а сверху полить блюдо соево-карамельным соусом.
Вареники с клубникой

Вареники с клубникой

Вареники с клубникой

Количество порций 1
Время подготовки 20 minutes
Время готовки 20 minutes
Времени всего 40 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Закуска
Разное Для детей, Подавать в горячем виде

Ингрeдиенты

  • 350g муки
  • 300g крахмала
  • 1 куриное яйцо
  • 300g воды
  • 1 щепотка соли
  • 1kg клубники
  • 300g сахара
  • 2g ванили
  • 3g сахарной пудры
  • 3g мяты

Способ приготовления

Шаг 1 1
Муку высыпать в миску, разбить яйцо.
Шаг 2 2
Добавить щепотку соли и крахмал, перемешать.
Шаг 3 3
Влить воду. Замесить тесто.
Шаг 4 4
Готовое тесто оставить на 20 минут под пленкой.
Шаг 5 5
Приготовить начинку: нарезать клубнику, смешать с сахаром, семенами ванили и нарезанной мятой.
Шаг 6 6
Тесто тонко раскатать, вырезать кружочки, на каждый выложить начинку.
Шаг 7 7
Плотно защипнуть края.
Шаг 8 8
Опустить вареники в кипящую воду и варить 10 минут.
Шаг 9 9
Готовые вареники подавать со сливочным маслом, присыпав сахарной пудрой.
Манная каша со свежей клубникой

Манная каша со свежей клубникой

Манная каша со свежей клубникой

Количество порций 1
Время подготовки 5 minutes
Время готовки 10 minutes
Времени всего 15 minutes
Аллергены Молоко
Диета Вегетарианская
Тип питания Завтрак
Разное Для детей, Подавать в горячем виде

Ингрeдиенты

  • 200g молока
  • 50g манной крупы
  • 1 стручок ванили
  • 3 клубники
  • 3 ч. л. сахара
  • 1 щепотка соли
  • 10g сливочного масла

Способ приготовления

Шаг 1 1
Молоко вылить в сотейник, поставить на плиту.
Шаг 2 2
Добавить семена ванили.
Шаг 3 3
Довести до кипения и аккуратно всыпать, помешивая венчиком, манку, сахар и соль. Продолжая помешивать, варить до загустения.
Шаг 4 4
Готовую кашу выложить в тарелку, добавить кусочек сливочного масла и нарезанную клубнику.
Суп щавелевый

Суп щавелевый

Суп щавелевый

Количество порций 4
Время готовки 30 minutes
Тип питания Суп

Ингрeдиенты

  • 280g щавеля
  • 160g картофеля
  • 100g моркови
  • 100g лука
  • 4 яйца
  • 160g отварной говядины
  • 800g говяжьего бульона
  • 40g зеленого лука
  • 40g укропа
  • 10g соли
  • 3g перца черного молотого
  • 50g растительного масла
  • 120g сметаны

Способ приготовления

Шаг 1 1
Лук и морковь нарезать соломкой и спассеровать на растительном масле.
Шаг 2 2
В кипящий мясной бульон опустить нарезанный брусочками картофель, морковь с луком. Варить до готовности картофеля.
Шаг 3 3
Яйцо разбить на пищевую пленку.
Шаг 4 4
Аккуратно завязать.
Шаг 5 5
Опустить в кипящую воду и варить около 3-х минут, чтобы белок схватился, а желток остался жидким.
Шаг 6 6
Щавель нарезать соломкой.
Шаг 7 7
Добавить щавель в кастрюлю.
Шаг 8 8
Довести до вкуса солью и перцем, снять с огня.
Шаг 9 9
При подаче положить в тарелку отварное мясо, налить готовый суп, сверху аккуратно выложить яйцо-пашот и посыпать рубленым укропом и зеленым луком.
Пышные оладушки на кефире

Пышные оладушки на кефире

Пышные оладушки на кефире

Время готовки 30 minutes
Аллергены Яйцо
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт, Завтрак
Разное Для детей, Подавать в горячем виде

Ингрeдиенты

  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 пакетик ванилина
  • 0,5кефира
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • 1 щепотка соли
  • масло растительное (для жарки)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Яйцо взбить с сахаром и солью ручным венчиком или вилкой.
Шаг 2 2
Вылить кефир в сотейник и поставить нагреваться на плиту. Он начнет свертываться, как только будут появляться белые хлопья, выключить, не доводить до кипения. Осторожно влить кефир в яичную массу и перемешать ручным венчиком.
Шаг 3 3
Просеять муку в яично-кефирную массу: сперва 200 г, потом еще 100 г, потом еще и так довести до массы, похожей на липкую кашу. В самом конце добавить разрыхлитель и перемешать ручным венчиком до однородности массы. В тесте сразу начнут появляться пузырьки.
Шаг 4 4
Разогреть сковороду, влить раст. масло и сразу начать жарить оладушки с двух сторон.
Самая быстрая и простая пицца

Самая быстрая и простая пицца

Самая быстрая и простая пицца

Количество порций 2-4
Время готовки 25 minutes
Тип питания Завтрак, Закуска
Разное Для детей, Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party

Ингрeдиенты

  • 4 ст. л. сметаны
  • 4 ст. л. майонеза
  • 2 яйца
  • 0,5 ч. л. соли
  • 9 ст. л. муки (без горки)

Для начинки

  • помидоры
  • лук
  • отварное мясо
  • перец сладкий
  • сыр

Способ приготовления

Шаг 1 1
Яйца взбить вилкой с майонезом и сметаной, солью и мукой. Порезать все для начинки. Сыр натереть. В смазанную сковороду вылить тесто, разровнять, распределить помидоры.
Шаг 2 2
На них лук и перец.
Шаг 3 3
Далее положить мясо.
Шаг 4 4
Посыпать сверху сыром.
Шаг 5 5
Накрыть крышкой и жарить 20 минут.
Фрикадельки с картошкой и грибами под сыром

Фрикадельки с картошкой и грибами под сыром

Фрикадельки с картошкой и грибами под сыром

Количество порций 1
Время готовки 1 hour
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party

Ингрeдиенты

  • 2 картофеля
  • 3 фрикадельки
  • 2 ст. л. сметаны
  • грибы (по вкусу)
  • 1/2 луковицы
  • тертый сыр

Способ приготовления

Шаг 1 1
Картофель порезать кубиками и положить в горшок, положить фрикадельки, присолить.
Шаг 2 2
Грибы обжарить с луком и выложить сверху.
Шаг 3 3
Сметану развести с водичкой и вылить в горшок. Воды налить на 3/4 горшка.Ещё не много посолить. Поставить в не разогретую духовку, включить температуру 180-200 гр. на 40-мин.
Шаг 4 4
Засыпать грибы сверху сыром и поставить ещё минут 10-15.
Шашлык из баранины

Шашлык из баранины

Шашлык из баранины

Количество порций 6
Время подготовки 3 hours
Время готовки 25 minutes
Времени всего 3 hours, 25 minutes
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Барбекю

Ингрeдиенты

  • 1kg баранины
  • 45g сала
  • 18g соли
  • 100g воды
  • 20g лука
  • 5g кинзы
  • 4g зиры (кумина)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Подготовить ингредиенты. Лук мелко порубить. Мясо тщательно отбить, затем нарезать длинными, тонкими пластами. Бараньи ребра нарезать на кусочки по 6 сантиметров. Курдюк поделить на куски по 5 и 7 сантиметров.
Шаг 2 2
Смешать лук и мясо, добавить специи и соль. Влить воду. Мариновать мясо 34 часа.
Шаг 3 3
Перед нанизыванием на шампуры выложить мясо в следующем порядке: ребра, мясо, курдюк, и повторить все сначала.
Шаг 4 4
Продеть три шампура.
Шаг 5 5
Обжарить на мангале. Пока жарится шашлык, пропустить лук через слайсер (нарезать тонкими кольцами). Заправить уксусом, паприкой и солью оставить на 15 минут.
Шаг 6 6
Готовить шашлык примерно 7 минут.
Шаг 7 7
Прорезать мясо между шампурами.
Шаг 8 8
Подавать шашлык с маринованным луком.
Апельсиновые блинчики с творогом

Апельсиновые блинчики с творогом

Апельсиновые блинчики с творогом

Время подготовки 40 minutes
Время готовки 30 minutes
Времени всего 1 hours, 10 minutes
Аллергены Молоко, Яйцо
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт, Завтрак
Разное Для детей, Подавать в горячем виде

Ингрeдиенты

  • 2 апельсина
  • 400g муки
  • 100 г + 2 ст.л сахара
  • 3 куриных яйца
  • 1 ч. л. соли
  • 800ml коровьего молока
  • 30g топленого масла
  • 400g творога
  • 1 ст. л. сметаны

Способ приготовления

Шаг 1 1
Для приготовления вкусных блинчиков с цитрусовой ноткой необходимо снять (натереть) цедру с 1 апельсина. Затем выжать сок.
Шаг 2 2
Яйца взбить с сахаром и солью.
Шаг 3 3
Добавить цедру апельсина, сок, масло и 1 стакан молока. Перемешать. Добавить всю муку, тщательно перемешать.
Шаг 4 4
После этого вылить оставшееся молоко в тесто и снова хорошенько перемешать. Отставить тесто на полчаса в сторону.
Шаг 5 5
Тем временем приготовить творожную начинку. Для этого смешать творог с сахаром и сметаной.
Шаг 6 6
Апельсин очистить от кожуры и пленочек, нарезать.
Шаг 7 7
Испечь блины.
Шаг 8 8
Сковородку можно смазать растительным маслом.
Шаг 9 9
Выложить на блин 1-2 ст.л. творога, сверху - дольку апельсина, свернуть конвертиком.
Шаг 10 10
Подавать с ароматным кофе, полив медом.
Летний суп: холодный свекольник

Летний суп: холодный свекольник

Летний суп: холодный свекольник

Количество порций 1
Время подготовки 10 minutes
Время готовки 15 minutes
Времени всего 25 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Суп
Разное Подавать холодным

Ингрeдиенты

  • 60g отварной свеклы
  • 20g огурца
  • 20g редиса
  • 10g зеленого лука
  • 1 вареное куриной яйцо
  • 200g минеральной воды
  • 1g соли

Способ приготовления

Шаг 1 1
Часть вареной свеклы, огурец и редис натереть на терке. Зеленый лук нарезать.
Шаг 2 2
Выложить овощи в глубокую тарелку, рядом положить разрезанное вареное яйцо.
Шаг 3 3
Оставшуюся свеклу поместить в блендер, добавить минеральную воду и соль. Пробить до однородной консистенции.
Шаг 4 4
Подавать отдельно.
Шаг 5 5
Свекольник готов!