Салаты и закуски

Салат с ветчиной и стручковой фасолью

Салат с ветчиной и стручковой фасолью

Салат с ветчиной и стручковой фасолью

Количество порций 2-4
Время готовки 20 minutes
Тип питания Салат
Разное Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, Formal Party

Ингрeдиенты

  • 400g зеленой фасоли
  • 250g ветчины
  • 2 помидора
  • 1/4 луковицы
  • 100g сыра
  • 4 ст. л. сметаны или майонеза
  • соль (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
В кипящую воду кладем фасоль. После кипения варим её ещё 5 минут. Откидываем её на дуршлаг и остужаем.
Шаг 2 2
Кладём остывшую фасоль в салатник. Режем кубиками помидоры. Режем соломкой ветчину. Мелко режем лук.
Шаг 3 3
Трем сыр на крупной терке. Заправляем салат сметаной с солью. Перемешиваем. Пробуем. Приятного аппетита!
Рулетики из печеного перца с сырным кремом

Рулетики из печеного перца с сырным кремом

Рулетики из печеного перца с сырным кремом

Количество порций 8-10
Время готовки 30 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Закуска
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения

Ингрeдиенты

  • 1 Болгарский красный перец
  • 1 Болгарский желтый перец
  • 80g творожного сыра
  • 80g сыра твердых сортов
  • 1 зубчик чеснока
  • 2-3 пера зеленого лука
  • соль, перец (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Перцы выложить на решетку, запечь в духовке при 200 гр. около 20 мин. Положить перцы в полиэтиленовый пакет на 10 мин (пакет завернуть). Вытащить из пакета, снять шкурку, удалить сердцевину, нарезать полосками шириной 2,5-3 см.
Шаг 2 2
Сыр нарезать кубиками, забросить в блендер, добавить чеснок, измельчить до однородности.
Шаг 3 3
В миске смешать чесночно-сырную массу, творожный сливочный сыр, мелко порезанный лук. Все посолить, поперчить, перемешать.
Шаг 4 обл
На каждую полоску перца выложить по 1 ч. ложке начинки. Завернуть в рулетик. Заколоть шпажкой. Подавать к столу.
Приятного аппетита!
Помидоры, фаршированные курицей

Помидоры, фаршированные курицей

Помидоры, фаршированные курицей

Количество порций 5-7
Время готовки 30 minutes
Тип питания Закуска
Разное Для детей, Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения

Ингрeдиенты

  • 5-7 помидоров
  • 1 куриная грудка
  • майонез (по вкусу)
  • специи (по вкусу)
  • сыр

Способ приготовления

Шаг 1 1
Берем несколько помидорчиков и удаляем из них сердцевинку.
Шаг 2 2
Обжариваем со специями куриную грудинку (или курицу-гриль можно мелко нарезать).
Шаг 3 3
Начиняем этой грудинкой помидорчики,сверху толстым-толстым слоем майонеза и щедрой шапочкой сыр.
Шаг 4 обл
Ставим в горячую духовку (240-260 град.) на 15 минут , чтобы сыр подрумянился.
Приятного аппетита!
Куриные оладьи с сыром на кефире

Куриные оладьи с сыром на кефире

Куриные оладьи с сыром на кефире

Количество порций 4-6
Время готовки 20 minutes
Тип питания Закуска
Разное Подавать в горячем виде

Ингрeдиенты

  • 2 куриных филе среднего размера, нарезанные маленькими кубиками
  • 100g твердого сыра (любого), нарезанного маленькими кубиками
  • 2 яйца
  • 100g кефира
  • 100g муки
  • соль, специи (по вкусу)
  • зелень (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Все продукты перемешиваем.
Шаг 2 2
Разогреваем сковороду с растительным маслом, наливаем получившуюся смесь в виде небольших оладий и жарим на среднем огне до красивой поджаристости сначала с одной, затем с другой стороны.
Шаг 3 3
Готовые оладьи выкладываем на тарелку, украшаем овощами и горячими подаем на стол. Приятного аппетита!
Салат из курицы и свежих овощей

Салат из курицы и свежих овощей

Салат из курицы и свежих овощей

Количество порций 1
Время готовки 30 minutes
Тип питания Салат
Разное Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения

Ингрeдиенты

  • 1 куриное филе
  • 3-4 помидора
  • 1-2 огурца
  • листья салата
  • 3 стебля зеленого лука
  • 3-4 веточки петрушки
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, специи (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Зелень измельчить, огурцы и помидоры произвольно нарезать.
Шаг 2 2
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить курицу до золотистого цвета.
Шаг 3 3
Листья салата выложить на тарелку. Выложить на овощи остывшую курицу, посыпать измельченной зеленью. Заправить салат оливковым маслом и подавать к столу.
Курица в перце

Курица в перце

Курица в перце

Количество порций 8-10
Время готовки 1 hour
Тип питания Закуска
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party

Ингрeдиенты

  • 5 болгарских перцев
  • 1 копченый окорочек
  • 300g грибов
  • 2 помидора
  • 1 морковь
  • 2 луковицы
  • 150g твердого сыра
  • соль, специи (по вкусу)
  • растительное масло

Способ приготовления

Шаг 1 1
Лук, грибы и окорочок нарезаем мелкими кубиками. Помидоры опускаем в кипящую воду на минуту,
затем чуть остужаем, снимаем с них кожицу и мелко режем. Натираем сыр, измельчаем зелень.
Шаг 2 2
Перец бланшируем в кипящей воде 3 минуты. Достаем и даем чуть остыть.
Шаг 3 3
Лук с морковью пассеруем, добавляем грибы, обжариваем до полуготовности. Затем кладем окорочок, помидоры, зелень, специи, соль и перец. Перемешиваем и даем им вместе потушиться 5 минут. Кладем половину тертого сыра и через минуту огонь выключаем. Начинка готова.
Шаг 4 4
На смазанный противень выкладываем половинки перца, заполняем начинкой и отправляем в разогретую до 180-200° С духовку на 30 минут.
Шаг 5 обл
Достаем противень и посыпаем перцы натертым сыром, смешанным с зеленью укропа. Ставим обратно в духовку на 10 минут. Как только на сыре появится румяная корочка, блюдо готово.
Необычные и вкусные бутерброды к завтраку

Необычные и вкусные бутерброды к завтраку

Необычные и вкусные бутерброды к завтраку

Количество порций 8
Время готовки 30 minutes
Тип питания Завтрак
Разное Для детей, Подавать в горячем виде

Ингрeдиенты

  • 16 кусочков белого тостерного хлеба
  • 8 пластин ветчины
  • 2 помидора
  • 200g грибов
  • 4 яйца
  • 150g сыра
  • 1 ст. л. сливочного масла (для обжарки)
  • соль, перец (по вкусу)
  • зелень (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Из 8 кусков хлеба острым ножом вырезать мякиш. Получатся хлебные «ободки» из корочек. 8 целых кусочков хлеба выложить на противень, на 4 из них положить хлебные «ободки». Заполнить их заранее обжаренными грибами, посолить, поперчить и посыпать тертым сыром.
Шаг 2 2
На остальные 4 кусочка хлеба положить по 2 пластинки ветчины, на них – оставшиеся 4 хлебных «ободка» без мякиша. Внутрь ободков положить нарезанные кружочки помидоров и разбить в каждый бутерброд по яйцу. Посолить, поперчить.
Шаг 3 3
Отправить противень с 8 бутербродами в нагретую духовку и запекать при 180 С, пока не «схватятся» яйца и не расплавится сыр.

Приятного аппетита!
Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны

Фаршированные баклажаны

Количество порций 6-12
Время готовки 40 minutes
Аллергены Яйцо
Тип питания Закуска
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, Барбекю

Ингрeдиенты

  • 6 баклажанов
  • 250g творога
  • 1 куриное филе
  • 1 пучок зелени
  • 1 головка чеснока
  • 70g сыра Пармезан
  • 1 куриное яйцо
  • соль, перец (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Вымытые баклажаны разрезаем пополам вдоль, оставляя плодоножку. И отвариваем в кипящей подсоленной воде около 15 минут.
Шаг 2 2
Пока баклажаны варятся, приготовим начинку. Куриное филе нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сильном огне до легкого подрумянивания.
Шаг 3 3
Из сваренных и слегка остывших баклажанов делаем "лодочки". А полученную мягкость вкусного баклажана измельчаем, добавляем к курочке, творогу, порезанной зелени. Перемешиваем, вбиваем яйцо. Все приправляем по вкусу - чесноком, солью, перцем.
Шаг 4 4
Выкладываем нафаршированные лодочки баклажанов на форму для запекания и посыпаем тертым пармезаном. Подготовленный баклажаны отправляем в духовку для запекания - при температуре 180 градусов около 25-30 минут.
Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков

Количество порций 6-8
Время готовки 15 minutes
Аллергены Яйцо
Диета Вегетарианская
Тип питания Закуска
Разное Подавать в горячем виде

Ингрeдиенты

  • 1 средний кабачок
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. муки
  • соль (по вкусу)
  • растительное масло (для жарки)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Кабачок помойте, отрежьте плодоножки и натрите кабачок на мелкой терке.
Шаг 2 2
В кабачковое пюре добавьте яйцо, муку и соль.
Шаг 3 3
И все хорошо перемешайте.
Шаг 4 4
В разогретую сковороду налейте растительное масло, нагрейте его и ложкой аккуратно выкладывайте кабачковое тесто, формируя его небольшими тонкими оладушками.
Шаг 5 5
Жарьте оладьи из кабачков с обеих сторон до румяного цвета. У вас это займет примерно по 3 минуты на каждую сторону.
Шаг 6 6
Приятного аппетита!
Брускетта с томатами и лососем

Брускетта с томатами и лососем

Брускетта с томатами и лососем

Количество порций 1
Время подготовки 5 minutes
Время готовки 5 minutes
Времени всего 10 minutes
Аллергены Рыба
Тип питания Закуска
Разное Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, Formal Party, Барбекю, День рождения

Ингрeдиенты

  • 2 кусочка хлеба
  • 60g лосося
  • 1 помидор
  • 2 зубчика чеснока
  • соус песто
  • базилик
  • соль (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Хлеб подсушить в разогретой духовке.
Шаг 2 2
Нарезать помидоры, лосось, базилик и чеснок, сложить в миску, добавить немного масла и перемешать.
Шаг 3 3
Выложить на хлеб.
Шаг 4 4
Приправить соусом песто по желанию.