Салаты и закуски

Закуска «Мясные свитки»

Закуска «Мясные свитки»

Простая, очень легкая закуска в виде оригинальных свитков обязательно дополнит любое застолье.

Закуска «Мясные свитки»

Количество порций 4
Время подготовки 5 minutes
Время готовки 15 minutes
Времени всего 20 minutes
Тип питания Закуска
Разное Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

  • 2 куриных яйца
  • 250g ветчины
  • 1-2 упаковки плавленного сыра
  • майонез
  • 1 пучок укропа
  • сыр копченый

Способ приготовления

Шаг 1 11
Яйца сварить вкрутую и натереть на крупной терке. Плавленый сыр натереть на крупной терке.
Шаг 2 12
Соединить в миске сыр, яйца, добавить пропущенный через пресс чеснок, майонез и хорошо перемешать. Зелень мелко порубить.
Шаг 3 13
На край каждого кусочка ветчины положить немного начинки и свернуть рулетиком.
Шаг 4 14
Перевязать рулетики полосками сыра. Обмакнуть края «свитков» в майонез, а затем в мелко порубленный укроп. Закуска готова! Приятного аппетита!
Как оригинально украсить салат на Новый Год?

Как оригинально украсить салат на Новый Год?

Новогодний стол всегда славится огромным ассортиментом салатов на любой вкус и цвет. Каждая хозяйка стремится разбавить уже полюбившееся традиционное меню чем-то новеньким и интересным. Кто-то подыскивает необычные рецепты, кто-то пробует создать свой собственный кулинарный шедевр, ну а кто-то предпочитает подойти к данному вопросу более творчески и представить любимые блюда в новом праздничном свете. Мы подобрали для вас несколько оригинальных идей, с помощью которых вам удастся создать очень красивые и креативные салатики.

Итак, один из самых простых вариантов это представить гостям салат, украшенный самыми настоящими новогодними часами. Сразу вспоминается веселая праздничная песня «5 минут» из фильма «Карнавальная ночь». Арабские или римские цифры на блюде можно смастерить с помощью морковки вареной или корейской, или же выложить из ягод граната. Смотрится такое блюдо очень эффектно и оригинально, а главное сделать его не так уж и сложно.

1

11

Настоящий символ зимней поры это снежная баба или снеговик. С помощью яичного белка, морковки и пары маслин ваш салатик легко превратится в веселую причудливую мордашку этого чудесного героя.

2

По такому же принципу можно создать и главного символа торжества деда Мороза. Правда, для оформления понадобится больше ингредиентов: желток для оформления лица нашего сказочного персонажа, белок для бороды и шапки, пару маслин для глаз и мелко порезанный красный перец для создания шапочки Pи носика. Вуаля! И наш веселый салатик готов! Дети будут в восторге.

33

3

Очень красиво и празднично смотрится салат в виде новогодней елочки. С помощью зелени и овощей вам удастся приготовить яркое и красивое блюдо. Елку можно сделать в виде настоящего дерева, которое будет стоять на блюде, можно наше деревце и «положить», а можно смастерить его из листиков и украсить лишь центр салата.

44

4

По восточному календарю 2015 год год овечки. Дак давайте же приготовим салат с изображением этого чудесного животного. Ничего сложного в этом нет, главное проявить фантазию. Вот несколько интересных вариантов, которые помогут вам в этом:

55

5обл

Готовьте, удивляйте, радуйте родных и близких! Приятного вам аппетита и чудесного Нового Года!

 

 

Идеи для канапе

Идеи для канапе

Канапе — самая простая и при этом яркая закуска на любом праздничном столе. Вариантов для ее приготовления существует великое множество. Вот несколько из них:

Канапе

Тип питания Закуска
Разное Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

  • ветчина
  • сыр (твердый)
  • хлеб для тостов
  • креветки
  • маслины
  • зелень

Маринованные

  • кукуруза
  • шампиньоны
  • корнишоны
  • лучок

Свежие

  • помидоры
  • огурцы
  • болгарский перец

Способ приготовления

Шаг 1 1
Насадить на шпажку кукурузу, кусочек болгарского перца, кубик ветчины, дольку свежего огурчика.
Шаг 2 2
Ветчину, сыр нарезать тонкими ломтиками. При помощи формочки, или ножом, вырезать одинаковые фигурки из ветчины, сыра и болгарского перца. Насадить на шпажку.
Шаг 3 3
На шпажку насадить креветку, проткнув хвостик. Далее насаживаем кусочек болгарского перца, кружок маслинки, кубик сыра, далее насаживаем другой конец креветки и кубик ветчины.
Шаг 4 4
Кружок маслины, кусочек болгарского перца, кружок огурчика, кубик сыра.
Шаг 5 5
Кукуруза, кружок огурчика, кусочек помидорки, кубик сыра.
Шаг 6 6
На хвостик креветки надеть кружок маслины, насадить креветку на шпажку, далее насадить кубик ветчины.
Шаг 7 7
Болгарский перец, кружок маслины, сыр, огурец, ветчина.
Шаг 8 8
Насаживаем хвостик креветки, корнишон, ветчину, далее другой конец креветки, кружок маслины, кубик сыра.
Шаг 9 9
Целая маслина, болгарский перец, лучок, кружок огурчика, шампиньон.
Шаг 10 10
Корнишон, лучок, болгарский перец, кубик ветчины.
Шаг 11 11
Шампиньон, ветчина, лучок, огурчик, сыр.
Шаг 12 12
Кружок маслины, болгарский перец, кубик ветчины, кубик хлеба.
Салат «Овечка»

Салат «Овечка»

Так как 2015 год — это год Овцы, целесообразно приготовить какое-нибудь оригинальное блюдо сPизображением этого животного. Например, красивыйPсалатик.PПредложенный нами рецепт поможет вам создатьPвкусное и очень креативное блюдо. Кстати, вы легко можете изменить ингредиенты и украсить данным образом абсолютно любой выбранный вами салат.

Салат «Овечка»

Количество порций 6-8
Время готовки 1 hour, 20 minutes
Аллергены Яйцо
Тип питания Салат
Разное Подавать холодным
Рецепт для Рождество

Ингрeдиенты

  • 200g куриного филе
  • 300g картофеля
  • 4 яйца
  • 1 баночка зеленого горошка
  • майонез или сметана
  • соль

Для украшения

  • колбаса
  • оливки
  • сыр

Способ приготовления

Шаг 1 1
Куриное филе отварить до готовности (варить 20-25 минут после закипания).
Шаг 2 2
Картофель отварить до готовности (точное время не подскажу).
Шаг 3 3
Филе мелко нарезать.
Шаг 4 4
Картофель почистить, натереть на средней терке.
Шаг 5 5
Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.
Шаг 6 6
Желтки натереть на мелкой терке.
Шаг 7 7
На блюдо выложить филе в виде головы овечки, посолить. Смазать майонезом.
Майонез можно положить в пакетик, у пакетика отрезать уголок и поливать слои.
Шаг 8 па
На филе выложить горошек (воду слить), смазать майонезом.
Шаг 9 8
На горошек выложить желтки, смазать майонезом.
Шаг 10 9
На желтки выложить картофель, посолить, смазать майонезом.
Шаг 11 10
На картофель выложить белки.
Шаг 12 обл
Украсить салат с помощью колбасы, маслин и сыра. Приятного аппетита!
Топ-5 самых популярных салатов на Новый Год 2015

Топ-5 самых популярных салатов на Новый Год 2015

Разумеется, ни один праздничный стол не обходится без пары-тройки вкусных салатиков. Не стал исключением и Новый Год. Именно в этот праздник хозяйки с особым усердием принимаются за готовку огромного количества блюд, многие из которых уже давно стали традиционными. Сегодня обратим внимание на самые популярные салаты, без которых не обходится ни один Новый Год.

Итак, открывает наш топ салат «Оливье». Многие готовят данное блюдо с использованием говядины, кто-то предпочитает колбасу или ветчину, но главное, что объединяет все эти кулинарные вариации неизменная традиционность. Из года в год салат «Оливье» считается настоящим символом новогоднего стола.

Как приготовить салат «Оливье»

Количество порций 8
Время готовки 20 minutes
Тип питания Салат

Ингрeдиенты

  • 4 картофеля
  • 7 куриных яиц
  • 300g колбасы
  • 3 соленых огурца
  • 2-3 моркови
  • 1 баночка консервированного горошка
  • 1 пучок зеленого лука
  • зелень (по вкусу)
  • майонез (по вкусу)
  • соль (по вкусу)
  • перец (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Залить яйца холодной водой. Посолить и отварить вкрутую. Охладить и очистить.
Шаг 2 2
Морковь нарезать кубиками.
Шаг 3 3
Картофель нарезать кубиками.
Шаг 4 4
Яйца нарезать кубиками.
Шаг 5 5
Колбасу нарезать кубиками.
Шаг 6 6
Огурцы нарезать кубиками, образовавшийся сок слить.
Шаг 7 7
Зеленый горошек открыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Шаг 8 8
Зелень вымыть и мелко нарезать.
Шаг 9 9
Зеленый лук вымыть и нарезать. (Лук в оливье чаще не добавляют, но если используется, то лучше зеленый.)
Шаг 10 10
Все ингредиенты соединить в миске, посолить, поперчить и заправить майонезом по вкусу. Хорошо перемешать.
Шаг 11 11
Салат Оливье с колбасой готов. Приятного аппетита!

Второе место по популярности занимает салат «Селедка под шубой». Яркое, сочное, сытное блюдо прекрасная закуска для праздника.

Селедка под шубой

Количество порций 4-6
Время подготовки 40 minutes
Время готовки 25 minutes
Времени всего 1 hours, 5 minutes
Аллергены Рыба, Яйцо
Тип питания Салат
Разное Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

  • 300g сельди (соленая, филе или целая рыба)
  • 300g свеклы
  • 300g моркови
  • 300g картофеля
  • 300g яблок
  • 150g лука
  • майонез

Способ приготовления

Шаг 1 1
Отварить до готовности морковь, свеклу и картофель.
Шаг 2 2
Овощи остудить и почистить.
Шаг 3 3
Мелко нарезать лук.
Шаг 4 4
Нарезать на маленькие кусочки филе селедки.
Шаг 5 5
Натереть свеклу, морковь и картофель на мелкой терке.
Шаг 6 6
Почистить яблоки и натереть их на средней терке.
Шаг 7 7
Выложить картофель на дно плоского блюда. Разровнять и смазать майонезом.
Шаг 8 8
Выложить селедку на картофель и смазать ее майонезом.
Шаг 9 9
Выложить на селедку лук, затем морковь, потом яблоки. Каждый слой необходимо промазать майонезом.
Шаг 10 10
Верхним слоем аккуратно выложить свеклу. Салат готов. Приятного аппетита!

Продолжая перебирать рыбные салатики, нельзя не выделить еще один известный и востребованный «Мимоза». Такое блюдо очень любимо представительницами женского пола, потому как оно имеет очень нежный вкус.

Салат «Мимоза»

Количество порций 4
Время подготовки 40 minutes
Время готовки 20 minutes
Времени всего 1 hour
Аллергены Рыба, Яйцо
Тип питания Салат
Разное Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, День Святого Валентина

Ингрeдиенты

  • 1 банка сардин
  • 2 яблока
  • 4 яйца
  • 2 картофеля
  • 2 моркови
  • 0,5 ст. майонеза

Способ приготовления

Шаг 1 1
Натереть на крупной терке картофель, морковку и яблоко. Все разложить по отдельным тарелкам.

Шаг 2 2
На дно посуды выложить тертое яблоко.

Шаг 3 3
На слой яблока выложить сардины. Слой сардин помазать майонезом.
Шаг 4 4
Выложить тертый картофель. Слой картофеля намазать майонезом.
Шаг 5 5
Дальше разложить тертую морковь.
Шаг 6 6
Затем слой яичного белка это важный компонент салата Мимоза.
Шаг 7 7
Сверху обильно посыпать майонез мелко натертым яичным желтком.
Шаг 8 8
Отправить салат в холодильник, чтобы он остыл. Приятного аппетита!

«Салат из крабовых палочек» также довольно часто украшает новогодний стол. Хозяйки обожают его за простоту и быстроту в приготовлении. А ведь 31-го декабря это очень важные критерии по выбору блюд.

Салат из крабовых палочек

Количество порций 4
Время готовки 20 minutes
Аллергены Яйцо
Тип питания Салат
Разное Подавать холодным
Рецепт для День рождения
Кухня European

Ингрeдиенты

  • 400g крабовых палочек
  • 4 яйца
  • банка кукурузы
  • 2 свежих огрурца
  • 1 репчатый лук
  • соль
  • майонез

Способ приготовления

Шаг 1 1
Нарезать крабовые палочки.
Шаг 2 2
Яйца сварить, остудить, почистить, порезать, добавить к крабовым палочкам.
Шаг 3 3
Лук мелко нарезать, добавить в блюдо.
Шаг 4 4
Добавить в блюдо кукурузу.
Шаг 5 5
Огурцы нарезать, добавить в блюдо.
Шаг 6 6
Салат посолить, заправить майонезом, перемешать.
Ваш салат из крабовых палочек готов.
Приятного аппетита!

Завершает наш обзор салат «Цезарь». Конечно, готовится он не так быстро, как хотелось бы, но тем не менее, всегда пользуется огромным спросом среди гостей.

Салат «Цезарь»: самый вкусный рецепт

Тип питания Салат

Ингрeдиенты

  • 1g куриная грудка
  • 50g сыра пармезан
  • 3 средних зубчика чеснока
  • 70g оливкового масла
  • 1 ч. л. горчицы
  • 0,3 шт.лимона
  • 3 кусочка батона
  • 0, 5пучка салата
  • 0,5 ч. л.уксуса
  • помидоры черри
  • 2 вареных желтка
  • соль, перец (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Курицу сварить. Салат промыть.
Шаг 2 3
Приготовление крутонов:
Нарезаем чеснок.
Шаг 3 4
От белого хлеба удаляем корочки и режем их на кусочки.
Шаг 4 5
В разогретую сковороду наливаем оливковое масло. Выкладываем чеснок и обжариваем. Затем достаем чеснок из сковороды .
Шаг 5 6
В сковороду выкладываем хлеб, обжариваем его на слабом огне.
Шаг 6 7
Приступаем к приготовлению соуса.
Шаг 7 8
В чашку выкладываем яичные желтки и разминаем их вилкой. Добавляем к ним горчицу.
Шаг 8 9
Перемешиваем.
Шаг 9 11
Добавляем сок лимона и перемешиваем.
Шаг 10 16
Добавляем сок лимона, уксус, оливковое масло, соль, перец и перемешиваем.
Шаг 11 19
Приготовление салата:
Листья салата рвем руками, добавляем соус и аккуратно перемешиваем.
Шаг 12 20
Курицу нарезаем кубиками и выкладываем на салат.
Шаг 13 21
Добавляем крутоны.
Шаг 14 22
Нарезаем помидоры черри пополам и выкладываем на тарелку. Поливаем соусом и поливаем тертым на мелкой терке сыром "Пармезан".
Шаг 15 23
Ваш салат "Цезарь" с курицей готов.
Приятного аппетита!

 

 

Закуска «Новогодние бомбочки»

Закуска «Новогодние бомбочки»

Без оригинальных закусок не обходится ни один новогодний стол.PПредлагаем вам рецепт вкусных и нежных бомбочек, которые станут своеобразным символом снега на праздничном столе.

Закуска «Новогодние бомбочки»

Количество порций 20
Время готовки 30 minutes
Аллергены Орехи, Яйцо
Тип питания Закуска
Разное Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, Formal Party, Рождество

Ингрeдиенты

  • 1 баночка тунца в масле
  • 200g сыра фета или брынзы
  • 4 яйца
  • 50g мягкого сливочного масла
  • 1 авокадо
  • 20 орешков миндаля
  • перец (по вкусу)
  • дробленый миндаль и кокосовая стружка (для панировки)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Тунец, предварительно освобожденный от масла, мякоть авокадо, мягкое масло, поперчить и потолочь обычной картофельной толкушкой.
Шаг 2 2
Сыр и яйца натереть на мелкой терке, все тщательно перемешать.
Шаг 3 4
Сформировать шарики-снежки, положив в средину по орешку, обвалять в кокосовой стружке и дробленых орехах.
Шаг 4 5
Выложить на блюдо и поставить в холодильник. Подавать холодным в качестве закуски. Приятного аппетита!
Новогодняя закуска с красной икрой

Новогодняя закуска с красной икрой

Красная икра стала традиционным деликатесом на новогоднем праздничном столе. Есть множество вариантов ее подачи, мы же предлагаем вам обратить внимание на очень яркую, вкусную и простую закуску.

Новогодняя закуска с красной икрой

Количество порций 6
Время подготовки 10 minutes
Время готовки 15 minutes
Времени всего 25 minutes
Аллергены Рыба, Яйцо
Тип питания Закуска
Разное Подавать холодным
Рецепт для Рождество

Ингрeдиенты

  • 5-6 куриных яиц
  • 2-3 упаковки плавленных сыра
  • 1 баночка красной икры
  • майонез
  • укроп
  • листики салата (для подачи)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Сварить яйца вкрутую, остудить и почистить.
Шаг 2 2
Натереть яйца на мелкой терке.
Шаг 3 3
Плавленый сыр также натереть на мелкой терке (чтобы было удобно тереть сыр, можно убрать его на 10 минут в морозилку).
Шаг 4 4
Все смешать, заправить майонезом, немного посолить.
Шаг 5 5
Из получившейся массы сделать небольшие шарики. Затем мелко нарезать укроп и обкатать в нем шарики аккуратными движениями.
Шаг 6 6
На плоское блюдо выложить чистые листья салата, на них закуску. Украсить красной икрой и подавать к столу. Приятного аппетита!
Быстрый и вкусный салат

Быстрый и вкусный салат

С помощью этого рецепта вы сможете приготовить невероятно вкусный и оригинальный салатик, который украсит любой праздничный стол. По желанию можете добавить в блюдо маринованные огурчики, чеснок или оливки.

Салат «Императорский»

Количество порций 4
Время готовки 40 minutes
Тип питания Салат
Разное Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения

Ингрeдиенты

  • 400g куриной отварной грудки
  • 1-2 луковицы
  • 3 куриных яйца
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль (по вкусу)
  • майонез (по вкусу)

Для маринада

  • 0,5 ч. л. сахара
  • 1 щепотка соли
  • 1-2 ч. л. уксуса

Способ приготовления

Шаг 1 1
Отварное куриное филе порвать на кусочки.
Шаг 2 2
Сделать яичные блинчики. Для этого вбить яйца в миску, добавить растительное масло.
Шаг 3 3
Хорошо взбить яичную смесь
Шаг 4 4
Разогреть сковороду, налить 1/3 яичной смеси в сковороду, поворачивая сковороду за ручку, распределить блин равномерно по всей сковороде. Печь около 1 минуты (пока блин не прихватится).
Шаг 5 5
Затем перевернуть блин, печь полминуты.
Шаг 6 6
Так пожарить все три блина. Остудить.
Шаг 7 7
Яичные блинчики свернуть в трубочку, нарезать из них лапшу толщиной 0,3-0,4 см.
Шаг 8 8
Лук репчатый почистить, помыть, нарезать тонкими полукольцами.
Шаг 9 9
Лук замариновать. Для этого посыпать лук сахаром и солью, полить уксусом. Хорошо перемешать, передавить лук руками, чтобы пустил сок. Оставить на 5 минут.
Шаг 10 10
Все ингредиенты выложить в миску. Посолить по вкусу, добавить майонез.
Шаг 11 11
Салат хорошо перемешать.
Шаг 12 12
Салат готов.
Приятного аппетита!
Салат «Гранатовый браслет»

Салат «Гранатовый браслет»

«Гранатовый браслет» — одноPиз самых популярных праздничных блюд. Этот салатик славится своим уникальным вкусом, ярким дизайном и простотой в приготовлении. Обязательно порадуйте своих гостей этим «чудо-браслетиком», поверьте — они останутся довольны.

Салат «Гранатовый браслет»

Количество порций 4-6
Время подготовки 40 minutes
Время готовки 20 minutes
Времени всего 1 hour
Тип питания Салат
Разное Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения

Ингрeдиенты

  • 500g картофеля
  • 500g свеклы
  • 500g куриного филе
  • 2 луковицы
  • 250g майонеза
  • 1-2 граната

Способ приготовления

Шаг 1 1
Отварить куриное филе. Мелко его порезать и слегка обжарить на сковороде с нарезанным луком.
Шаг 2 2
Картофель отварить, остудить, натереть на крупной терке.
Шаг 3 3
Уложить картофель в виде кольца слоем высотой 2-3 см. Для того чтобы форма получилась красивой, в центр можно поместить стакан или круглую посуду, а далее по бокам выложить картофель. Смазать майонезом.
Шаг 4 4
Выложить на слой картофеля обжаренное (но уже остывшее) куриное филе с луком. Вновь промазать майонезом.
Шаг 5 5
Отварить и остудить свеклу. Натереть ее на крупной терке и выложить следующим слоем. Смазать майонезом.
Шаг 6 6
Украсить верхний слой зернами граната. Салат готов! Приятного аппетита!
Салат «Купеческий»

Салат «Купеческий»

Очень вкусный и сытный салатик с мясом и овощами будет прекрасным дополнением как к обычному ужину, так и к праздничному столу.

Салат «Купеческий»

Количество порций 2-4
Время готовки 15 minutes
Тип питания Салат
Разное Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения
Кухня Russian

Ингрeдиенты

  • 300g свинины
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. уксуса
  • 200g зеленого консервированного горошка
  • 2-3 ст. л. майонеза
  • 4 ст. л. растительного масла
  • соль, перец (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Свиное мясо вымыть, залить водой. Довести до кипения. Варить на маленьком огне, под крышкой, до готовности (около 60 минут). Мясо вынуть и охладить.
Шаг 2 2
Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.
Шаг 3 3
Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кубиками.
Шаг 4 4
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить морковь. Обжарить морковь до мягкости на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты. Снять с огня. Охладить.
Шаг 5 5
Замариновать лук репчатый: лук посолить, добавить сахар, полить уксусом. Хорошо перемешать, помять руками и оставить мариноваться на 10 минут.
Шаг 6 6
Охлажденное мясо порезать кубиками.
Шаг 7 7
Открыть банку консервированного зеленого горошка. Жидкость слить.
Шаг 8 8
Все ингредиенты сложить в миску.
Шаг 9 9
Посолить, поперчить, добавить майонез, все хорошо перемешать.
Шаг 10 10
Салат «Купеческий» готов! Приятного аппетита!