Салаты и закуски

Салат «Таратор»

Салат «Таратор»

Салат «Таратор»

Количество порций 2-4
Время подготовки 5 minutes
Время готовки 10 minutes
Времени всего 15 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Салат
Разное Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, Formal Party

Ингрeдиенты

  • 1 огурец
  • 1-2 ст. л. сметаны
  • 1-2 зубчика чеснока
  • петрушка (по вкусу)
  • соль (по вкусу)
  • масло растительное (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Огурец очистить от кожицы.
Шаг 2 2
Натереть на терке и выложить в миску.
Шаг 3 3
Добавить мелко нарезанный чеснок в масле, соль по вкусу.
Шаг 4 4
Добавить нежирную сметану. Перемешать.
Шаг 5 5
Выложить на тарелку, украсить листиками петрушки.
Сырные лепешки с зеленью

Сырные лепешки с зеленью

Сырные лепешки с зеленью

Количество порций 6-8
Время готовки 20 minutes
Аллергены Яйцо
Диета Вегетарианская
Тип питания Закуска
Разное Для детей, Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party

Ингрeдиенты

  • 300g сметаны (15-20%)
  • 3 яйца
  • 200g твердого сыра
  • 4-5 ст. л. муки
  • 1 пучок зелени
  • 1 щепотка соли
  • растительное масло (для жарки)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Яйца разбейте в миску, добавьте щепотку соли и сметану, хорошо перемешайте венчиком или миксером.
Шаг 2 2
Подсыпайте в тесто по 1 ложке муки, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто по консистенции должно получиться как на оладьи.
Шаг 3 3
Сыр измельчите на мелкой терке, зелень нарубите, добавьте все в тесто и перемешайте. На сковороде разогрейте немного растительного масла, вылейте 2-3 ст.ложки теста, распределите по дну сковороды.
Шаг 4 4
Жарьте лепешку по 3-5 минут на каждой стороне.
Шаг 5 5
Приятного аппетита!
Самый необычный летний салат

Самый необычный летний салат

Самый необычный летний салат

Количество порций 1
Время подготовки 10 minutes
Время готовки 15 minutes
Времени всего 25 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Салат
Разное Подавать холодным

Ингрeдиенты

  • 20g сельдерея
  • 20g огурца
  • 60g помидора
  • 70g феты (брынзы)
  • 75g клубники
  • 10g красного лука
  • 1 веточка базилика
  • 30g свеклы (мусс)
  • 15g бальзамического соуса
  • 10g оливкового масла
  • 5g кунжута

Способ приготовления

Шаг 1 1
Приготовить свекольный мусс. Для этого отварить свеклу, пробить блендером до однородности или пропустить через сифон.
Шаг 2 2
Огурец очистить от кожуры и семечек, нарезать дольками. Нарезать мелкой длинной соломкой сельдерей. Крупно нарезать томаты.
Шаг 3 3
Разрезать ягоды клубники.
Шаг 4 4
На тарелку вдохновенно нанести свекольный мусс.
Шаг 5 5
Половину сыра фета протереть через сито, вторую покрошить. Протертый сыр переложить в кондитерский мешок и нанести на тарелку.
Шаг 6 6
Выложить томаты, клубнику, огурец и кусочки феты.
Шаг 7 7
Сверху выложить стружку из сельдерея.
Шаг 8 8
Украсить листочками базилика и перьями красного лука.
Шаг 9 9
Приправить по вкусу, полить оливковым маслом и бальзамическим соусом, посыпать обжаренным кунжутом.
Блины с зеленью

Блины с зеленью

Блины с зеленью

Количество порций 6
Время подготовки 10 minutes
Время готовки 30 minutes
Времени всего 40 minutes
Аллергены Молоко, Яйцо
Диета Вегетарианская
Тип питания Завтрак, Закуска
Разное Для детей, Подавать в горячем виде

Ингрeдиенты

  • 1 ст. молока
  • 1 ст. муки
  • 2 яйца
  • 0,5 ст. воды
  • 1 пучок зелени
  • 3-4 ст. л. растительного масла
  • 0,5 ч. л. соли

Способ приготовления

Шаг 1 1
Взбить в миске яйца с солью.
Шаг 2 2
Добавить молоко. Порциями, постоянно помешивая, всыпать муку.
Шаг 3 3
Нарезать зелень.
Шаг 4 4
Добавить зелень к тесту, влить растительное масло, посолить. Если надо - добавить немного воды, чтобы тесто было жидким.
Шаг 5 5
Выпекать блины на раскаленной сковородке без масла.
Шаг 6 6
Готовые блины выкладывать на тарелку и смазывать кусочком сливочного масла.
Шаг 7 7
Блины готовы!
Салат с куриным филе и овощами

Салат с куриным филе и овощами

Салат с куриным филе и овощами

Количество порций 1
Время подготовки 10 minutes
Время готовки 15 minutes
Времени всего 25 minutes
Тип питания Салат
Разное Подавать холодным

Ингрeдиенты

  • 1/2 куриного филе
  • 1 огурец
  • 1 помидор
  • 3-4 ст. л. консервированной кукурузы
  • 1 горсть шампиньонов
  • 1 лимон
  • 4-5 ст. л. йогурта
  • соль, перец (по вкусу)
  • зелень (петрушка, базилик)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Подготовить ингредиенты. Приготовить заправку. Выдавить лимонный сок и добавить в натуральный йогурт, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 2 2
Отварное куриное филе нарезать мелким кубиком, выложить в миску.
Шаг 3 3
Добавить кукурузу.
Шаг 4 4
Добавить мелко нарезанную зелень и порезанный дольками помидор.
Шаг 5 5
Нарезать кубиками огурец.
Шаг 6 6
Шампиньоны нарезать тонкими пластинами.
Шаг 7 7
Добавить огурец и грибы в миску, заправить соусом и перемешать.
Шаг 8 8
Салат с куриным мясом, овощами, сладкой кукурузой и зеленью в йогуртовой заправке готов!
Вареники с клубникой

Вареники с клубникой

Вареники с клубникой

Количество порций 1
Время подготовки 20 minutes
Время готовки 20 minutes
Времени всего 40 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Закуска
Разное Для детей, Подавать в горячем виде

Ингрeдиенты

  • 350g муки
  • 300g крахмала
  • 1 куриное яйцо
  • 300g воды
  • 1 щепотка соли
  • 1kg клубники
  • 300g сахара
  • 2g ванили
  • 3g сахарной пудры
  • 3g мяты

Способ приготовления

Шаг 1 1
Муку высыпать в миску, разбить яйцо.
Шаг 2 2
Добавить щепотку соли и крахмал, перемешать.
Шаг 3 3
Влить воду. Замесить тесто.
Шаг 4 4
Готовое тесто оставить на 20 минут под пленкой.
Шаг 5 5
Приготовить начинку: нарезать клубнику, смешать с сахаром, семенами ванили и нарезанной мятой.
Шаг 6 6
Тесто тонко раскатать, вырезать кружочки, на каждый выложить начинку.
Шаг 7 7
Плотно защипнуть края.
Шаг 8 8
Опустить вареники в кипящую воду и варить 10 минут.
Шаг 9 9
Готовые вареники подавать со сливочным маслом, присыпав сахарной пудрой.
Самая быстрая и простая пицца

Самая быстрая и простая пицца

Самая быстрая и простая пицца

Количество порций 2-4
Время готовки 25 minutes
Тип питания Завтрак, Закуска
Разное Для детей, Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party

Ингрeдиенты

  • 4 ст. л. сметаны
  • 4 ст. л. майонеза
  • 2 яйца
  • 0,5 ч. л. соли
  • 9 ст. л. муки (без горки)

Для начинки

  • помидоры
  • лук
  • отварное мясо
  • перец сладкий
  • сыр

Способ приготовления

Шаг 1 1
Яйца взбить вилкой с майонезом и сметаной, солью и мукой. Порезать все для начинки. Сыр натереть. В смазанную сковороду вылить тесто, разровнять, распределить помидоры.
Шаг 2 2
На них лук и перец.
Шаг 3 3
Далее положить мясо.
Шаг 4 4
Посыпать сверху сыром.
Шаг 5 5
Накрыть крышкой и жарить 20 минут.
Лаваш с сыром и зеленью

Лаваш с сыром и зеленью

Лаваш с сыром и зеленью

Количество порций 3
Время подготовки 10 minutes
Время готовки 5 minutes
Времени всего 15 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Закуска
Разное Для детей, Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения

Ингрeдиенты

  • 3 лаваша
  • 250g сыра
  • 2 пучка зелени
  • 2-3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ч. л. майонеза (по желанию)
  • 2 ч. л. сливочного масла (по желанию)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Лаваш разделить на 4 части, зелень (петрушку, укроп, кинзу, листья салата) порубить.
Шаг 2 2
Сыр (лучше взять 2-3 вида) натереть на крупной терке.
Шаг 3 3
Кусочек лаваша смазать майонезом или положить маленький кубик сливочного масла. Сверху - примерно столовую ложку сыра.
Шаг 4 4
И столовую ложку зелени.
Шаг 5 5
Свернуть лаваш конвертиком.
Шаг 6 6
Быстро обжарить на оливковом масле до румяности.
Шаг 7 7
Подавать сразу. Хороша такая закуска именно в горячем виде.
Пряный морковный салат с огурцом

Пряный морковный салат с огурцом

Пряный морковный салат с огурцом

Количество порций 4-6
Время готовки 15 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Салат
Разное Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, Formal Party

Ингрeдиенты

  • 2 моркови
  • 2 огурца
  • 1 ст. л. кунжута
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 щепотка соли
  • 3 см имбиря

Способ приготовления

Шаг 1 1
Морковь натереть на средней терке, огурцы нарезать полукольцами тонко. Подсолить
Шаг 2 2
На мелкой терке натереть чеснок и имбирь.
Шаг 3 3
В чашке смешать чеснок, имбирь, масло и соевый соус. Хорошо перемешать.
Шаг 4 4
В салат добавить заправку и кунжут, перемешать. Дать постоять салату 20 минут.
Шаг 5 обл
Приятного аппетита!
Запеченные на гриле помидоры

Запеченные на гриле помидоры

Запеченные на гриле помидоры

Количество порций 4
Время готовки 15 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Закуска
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Барбекю

Ингрeдиенты

  • 4 крупных помидора
  • 250g полутвердого сыра
  • 2 ч. л. сушеного базилика
  • соль (по вкусу)
  • перец черный (по вкусу)
  • 2 ст. л. оливкового масла (для жарки)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Помидоры вымыть, удалить плодоножку и нарезать тонкими ломтиками. Сыр тоже нарезать ломтиками. С помощью кисточки смазать каждый ломтик помидора оливковым маслом и посыпать сушеным базиликом.
Шаг 2 2
Из алюминиевой фольги сделать"формочку" подходящего размера и кисточкой покрыть ее внутри оливковым маслом.
Шаг 3 3
Выложить в "формочку"ломтики помидора поочередно с ломтиками сыра. Слегка посолить и поперчить.
Шаг 4 4
Поставить "формочку" на решетку гриля и запекать при 250 град. минут 10.