Салаты и закуски

Сырные блины

Сырные блины

Перед вами очень простой рецепт невероятно сочныхPблинчиков с оригинальным сырным вкусом. Такое лакомство можно сочетать с любыми начинками и соусами, подавая как отдельное блюдо к завтракуPили же какPароматную закуску.

Сырные блины

Количество порций 10-15
Время готовки 40 minutes
Аллергены Молоко, Яйцо
Диета Вегетарианская
Тип питания Завтрак, Закуска
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party

Ингрeдиенты

  • 30ml подсолнечного масла
  • 250ml молока
  • 1 ст. л. пшеничной муки
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 100g твердого сыра
  • 3 куриных яйца

Способ приготовления

Шаг 1 1
Молоко соединить с солью, сахаром и яйцами.
Шаг 2 2
Добавить муку. Перемешать.
Шаг 3 3
Добавить сыр, натёртый на тёрке с мелкими отверстиями.
Шаг 4 4
Добавить подсолнечное масло. Перемешать. Выпекать на раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 5 обл
Готовые блины подавать со сметаной.
Лёгкий салатик

Лёгкий салатик

 

Лёгкий салатик

Количество порций 4-6
Время готовки 40 minutes
Тип питания Салат
Разное Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения

Ингрeдиенты

  • 2-3 помидора
  • 500g куриной грудки
  • 150g сыра
  • 1 банка красной фасоли
  • зеленый салат
  • сухарики
  • сметана или домашний майонез (для заправки)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке.
Шаг 2 2
Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить.
Шаг 3 3
Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат, посыпав сверху сухариками.
Салат с яйцом и ветчиной

Салат с яйцом и ветчиной

Салат с яйцом и ветчиной

Количество порций 4-6
Время готовки 20 minutes
Аллергены Яйцо
Тип питания Салат
Разное Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения

Ингрeдиенты

  • 500g ветчины
  • 4 яйца
  • 1 сладкий перец
  • 1 огурец
  • 350g консервированной кукурузы
  • небольшой пучок свежего укропа
  • майонез
  • соль

Способ приготовления

Шаг 1 1
Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы.
Шаг 2 3
Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте.
Шаг 3 4
Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску.
Шаг 4 6
Порежьте перец на полоски. Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску.
Шаг 5 8
Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз.
Салат из пекинской капусты с курицей

Салат из пекинской капусты с курицей

Салат из пекинской капусты с курицей

Количество порций 6-8
Время готовки 1 hour, 20 minutes
Тип питания Салат
Разное Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения

Ингрeдиенты

  • 300g пекинской капусты
  • 1 куриное филе
  • 1 огурец
  • 4 яйца
  • 1 пучок зеленого лука
  • соль, перец, майонез (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа).
Шаг 2 2
Шинкуем пекинскую капусту.
Шаг 3 3
Мелко крошим зеленый лук.
Шаг 4 4
Огурец нарезаем соломкой.
Шаг 5 5
После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко.
Шаг 6 6
Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим.
Шаг 7 7
Заправляем майонезом и подаём порционно.
Слоеные булочки с ветчиной

Слоеные булочки с ветчиной

Слоеные булочки с ветчиной

Количество порций 10
Время готовки 35 minutes
Тип питания Завтрак, Закуска
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения

Ингрeдиенты

  • 20g пшеничной муки
  • 500g слоеного дрожжевого теста
  • 70g сыровяленой ветчины
  • 50g салата ромэн
  • 20g кунжута

Способ приготовления

Шаг 1 1
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 5 мм. Сверху разложите ветчину.
На ветчину положите зелень. Это может быть салат, базилик, руккола или молодой шпинат.
Шаг 2 2
Сверните тесто рулетом, закручивая с меньшей стороны прямоугольника.
Шаг 3 3
Нарежьте рулет на ломтики толщиной около 1 см или чуть толще. Разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки и немного посыпьте кунжутными семенами.
Шаг 4 обл
Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 25 минут.
Запеченный хлеб с чесноком

Запеченный хлеб с чесноком

Потрясающая закуска, которая всегда в считанные минуты разлетается со стола. Ароматная, острая, хрустящая — пальчики оближешь!

Запеченный хлеб с чесноком

Количество порций 8-12
Время готовки 1 hour
Диета Вегетарианская
Тип питания Закуска
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения

Ингрeдиенты

  • 0,5 ст. сливочного масла
  • 3 головки чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 400g батона
  • 2 ст. л. нарезанной свежей петрушки
  • 1 ст. тертого сыра
  • 1/8 ч. л. соли

Способ приготовления

Шаг 1 1
Выньте масло из холодильника, чтобы смягчить его. Разогрейте духовку до 170С.
Шаг 2 2
Отрежьте макушки головок чеснока так, чтобы кончик каждого зубчика был виден. Поместите головки на лист для выпечки, покрытый фольгой, и сбрызните их оливковым маслом. Выпекайте в течение 50 минут, или пока чеснок не станет мягким.
Шаг 3 3
Когда чеснок остынет, выдавите зубчики чеснока из шкурок и крупно нарежьте.
Шаг 4 4
Натрите сыр и нарежьте петрушку. Смешайте масло, чеснок, сыр, петрушку и соль.
Шаг 5 5
Нарежьте хлеб и разложите ломтики на листе для выпечки. Разогрейте духовку до 240С или включите гриль.
Шаг 6 6
Намажьте чесночное масло на ломтики хлеба.
Шаг 7 7
Запеките в духовке или под грилем в течение 3-4 минут или пока не поджарятся.
Мясной рулет с вареными яйцами

Мясной рулет с вареными яйцами

Перед вами рецепт очень вкусного мясного рулетика, который вы легко сможете подавать как в качестве закуски, так и в качестве второго блюда.

Мясной рулет с вареными яйцами

Количество порций 8-10
Время готовки 1 hour, 20 minutes
Аллергены Яйцо
Тип питания Второе блюдо, Закуска
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения

Ингрeдиенты

  • 800g фарша
  • 3-4 ломтика белого хлеба
  • 2 небольших луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 сырое яйцо
  • 4-6 варенных вкрутую яиц
  • 1 ст. л. вустерского соуса
  • небольшой пучок петрушки
  • соль, перец (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Хлеб кладем в блендер и измельчаем до состояния крошки.
Лук, чеснок и петрушку мелко рубим.
Шаг 2 2
Кладем в миску фарш, лук, чеснок, хлебные крошки, вбиваем сырое яйцо, вливаем вустерский соус, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
Шаг 3 3
Половину фарша кладем в форму, сверху выкладываем целые вареные яйца.
Шаг 4 4
Накрываем второй половиной фарша.
Шаг 5 обл
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до готовности, около 45-40 минут. Готовый рулет вынимаем из формы и даем постоять 10 минут при комнатной температуре.
Картофельные клецки с травами

Картофельные клецки с травами

Картофельные клецки с травами

Количество порций 2
Время готовки 40 minutes
Диета Диабетическая
Тип питания Второе блюдо, Закуска
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения

Ингрeдиенты

  • 400g картофеля
  • 1 яйцо
  • 100g пшеничной муки
  • 1 ч. л. крахмала
  • 3 ветки тимьяна

Способ приготовления

Шаг 1 1
Картофель отварите до готовности в большом количестве подсоленной воды. Отцедите, пропустите через пресс или смелите на мясорубке. В картофель добавьте яйцо, крахмал, муку и травы.
Шаг 2 2
Быстро перемешайте, замесите довольно жидкое и немного липкое тесто.
Шаг 3 3
Отберите часть теста и сформируйте небольшой валик. Порежьте на кусочки шириной 0,8-1 см.
Шаг 4 4
Доведите до кипения большое количество подсоленной воды.
Осторожно опустите клецки в кипящую воду. Помешайте и варите 1-2 минуты после всплывания. Выньте клецки на дуршлаг. Дайте воде стечь и быстро смажьте клецки сливочным маслом, соусом или жиром с обжаренным беконом. Посыпьте свежей зеленью и подавайте.
Помидоры в сырном кляре

Помидоры в сырном кляре

Помидоры в сырном кляре — это вкусное, сочное и оригинальное блюдо, которое готовится быстро и просто.

Помидоры в сырном кляре

Количество порций 10
Время готовки 30 minutes
Аллергены Молоко, Пшеница, Яйцо
Диета Вегетарианская
Тип питания Закуска
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения

Ингрeдиенты

  • 3 средних помидора
  • 150g твердого сыра
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. майонеза или сметаны
  • 1-2 ст. л. муки
  • соль, перец (по вкусу)
  • растительное масло (для жарки)
  • петрушка (для украшения)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками.
Шаг 2 2
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 3 3
Сделать кляр: к сыру добавить яйца, майонез, муку. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Консистенция должна получиться густой.
Шаг 4 5
Помидоры обмакнуть в кляр, выложить ложкой в сковороду, разогретую с растительным маслом. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 5 6
Выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишней жидкости.
При подаче украсить зеленью петрушки.
Оригинальные котлетки

Оригинальные котлетки

Эти чудесные котлетки легко смогут стать как аппетитным завтраком, так и ароматной сочной закуской.

Оригинальные котлетки

Количество порций 4
Время готовки 30 minutes
Аллергены Яйцо
Тип питания Завтрак, Закуска
Разное Подавать в горячем виде

Ингрeдиенты

  • 200g фарша
  • 1 луковица
  • 4 ломтика батона
  • 4 яйца
  • 0,5 ст. молока

Способ приготовления

Шаг 1 1
Черствый батон нарезать и дать подсохнуть. Луковицу натереть на тёрке, смешать с фаршем, специи по вкусу. Намазать фарш на батон.
Шаг 2 2
Положить мясной поверхностью на сковороду, слегка смазанную маслом.
Шаг 3 3
Хорошо обжарить и перевернуть.
Шаг 4 4
Залить яйцами с молоком. Закрыть крышкой, поставить на самый-самый маленький огонь и оставить томиться минут на 10.