Салаты и закуски

Грибные кулёчки

Грибные кулёчки

Очень оригинальный и в тоже время вкусный вариант для застолья — грибные кулечки. Данное лакомство понравится вашим гостям и домочадцам своей причудливой формой и неповторимым насыщенным вкусом.

Грибные кулёчки

Количество порций 4-6
Время готовки 1 hour, 20 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Закуска
Разное Подавать в горячем виде

Ингрeдиенты

  • 1 упаковка готового слоеного теста
  • 5 картофелин средней величины
  • 2 луковицы
  • 200g сухих грибов
  • 100g сыра
  • 1 пучок петрушки
  • 2 яйца
  • перец (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Грибы отмочить, проварить, отжать. Картофель сваренный в мундире, почистить, нарезать кубиком. Грибы обжарить с луком. Сыр натереть на крупной терке.
Шаг 2 2
Картофель, сыр, грибы, перец перемешать.
Шаг 3 3
Размороженное слоеное тесто нарезать на прямоугольники. Яйца слегка взбить. Внутреннюю часть получившихся прямоугольников смазать яйцом, положить начинку и свернуть в кулёчки.
Шаг 4 4
Выложить кулёчки на противень, смазать оставшимся яйцом, поставить в духовку и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 5 обл
Готовые кулёчки украсить петрушкой!
Тосты с шампиньонами

Тосты с шампиньонами

Предлагаем вашему вниманию очень вкусную, а главное простую закуску, на приготовление которой потребуется минимум ингредиентов и времени.

Тосты с шампиньонами

Количество порций 6
Время подготовки 5 minutes
Время готовки 20 minutes
Времени всего 25 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Закуска

Ингрeдиенты

  • 500g шампиньонов
  • 6 кусочков белого хлеба
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, специи (по вкусу)
  • растительное масло (для жарки)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Порезать шампиньоны.
Шаг 2 2
Мелко порезать лук и чеснок.
Шаг 3 3
Выложить шампиньоны и овощи на разогретую с растительным маслом сковороду.
Шаг 4 4
Готовить на среднем огне, пока не выпарится вся жидкость и шампиньоны слегка не поджарятся (около 20 минут). Посолить, приправить специями.
Шаг 5 5
Обжаренные грибы выложить на тарелку. Хлеб обжарить на сухой сковороде или в тостере.
Шаг 6 6
Аккуратно выложить грибы на тосты. Подавать со свежими овощами и зеленью.
Легкий и вкусный салат

Легкий и вкусный салат

Салат из квашенной капусты — незаменимый вариант в весеннюю пору. Ведь именно это блюдо прекрасно помогает организму справиться с различными недугами и укрепить свой иммунитет. Более того, салатик станет очень вкусным дополнением к рыбе или мясу.

Легкий и вкусный салат

Количество порций 1
Время подготовки 25 minutes
Время готовки 15 minutes
Времени всего 40 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Салат
Разное Подавать холодным

Ингрeдиенты

  • 200g квашенной капусты
  • 3 картофеля
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. брусники
  • 2 ст. л. оливкового масла

Способ приготовления

Шаг 1 1
Отварить картофель в мундире (лучше заранее), остудить, очистить от кожицы и порезать кубиками. Очистить луковицу (небольшую) и мелко порезать.
Шаг 2 2
В миску выложить капусту, хорошо отжав рассол. Добавить размороженные ягоды брусники.
Шаг 3 3
Добавить в миску к капусте порезанные картофель и лук, растительное масло.
Шаг 4 4
Хорошо перемешать ингредиенты.
Шаг 5 5
Разложить салат на тарелочки. Приятного аппетита!
Сырные палочки к супу

Сырные палочки к супу

Если вам хочется как-то разнообразить свой обед, то попробуйте заменить обычных хлеб на хрустящие и ароматные сырные палочки!

Сырные палочки к супу

Количество порций 8
Время готовки 40 minutes
Аллергены Молоко
Диета Вегетарианская
Тип питания Закуска
Разное Для детей

Ингрeдиенты

  • 150g сыра
  • 80g сливочного масла
  • 150g муки
  • 100ml молока
  • 3g разрыхлителя

Способ приготовления

Шаг 1 1
Натрите сыр на крупной терке. Сорт сыра можно менять, но помните, что от него сильно зависит вкус конечного блюда. Если вы возьмете менее острый и соленый сорт, нужно будет увеличить количество соли.
Шаг 2 2
Размягченное масло смешайте с натертым сыром.
Шаг 3 3
Добавьте муку, молоко, разрыхлитель и соль. Быстро замесите тесто.
Шаг 4 4
Скатайте тесто в шар и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 5 5
Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной около 5 мм и нарежьте на узкие полоски шириной 2 см и длиной около 15 см. Каждую полоску накрутите на палочку или карандаш, а затем аккуратно выньте ее.
Шаг 6 6
Разложите спиральки на противне, застеленном бумагой для выпечки и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку.
Шаг 7 7
Выпекайте около 15 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!
Слоеные булочки с ветчиной

Слоеные булочки с ветчиной

Слоеные булочки с ветчиной можно смело подавать на завтрак, к вечернему чаепитию или использовать в виде закуски на праздничном столе.

Слоеные булочки с ветчиной

Количество порций 10
Время готовки 40 minutes
Тип питания Десерт, Завтрак, Закуска
Рецепт для Casual Party, Formal Party

Ингрeдиенты

  • 20g пшеничной муки
  • 500g слоеного теста дрожжевого
  • 70g ветчины
  • 50g салата ромэн
  • 20g кунжута

Способ приготовления

Шаг 1 1
На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 5 мм. Сверху разложите ветчину.
Шаг 2 2
На ветчину положите зелень. Это может быть салат, базилик, руккола или молодой шпинат.
Шаг 3 3
Сверните тесто рулетом, закручивая с меньшей стороны прямоугольника.
Шаг 4 4
Нарежьте рулет на ломтики толщиной около 1 см или чуть толще. Разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки и немного посыпьте кунжутными семенами.
Шаг 5 обл
Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 25 минут.
Горячая закуска «Лапти»

Горячая закуска «Лапти»

Очень красивая и вкусная закуска в виде причудливых лаптей станет оригинальным украшением любого стола. Обязательно возьмите этот рецепт на вооружение, чтобы удивить всех своих гостей и близких.

Горячая закуска «Лапти»

Количество порций 4
Время готовки 40 minutes
Тип питания Закуска
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

  • 4 средних картофелины
  • 40g ветчины
  • 30g сыра
  • 1 пучок зелени
  • 1 зубчик чеснока
  • масло растительное
  • приправа (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Картофель очистить, придать форму лаптя, при помощи ножа и острой чайной ложки или нуазетки. Небольшим, острым ножом, сделать рисунок-сеточку.
Шаг 2 2
Каждую картофелину смазать растительным маслом, посыпать приправой. Завернуть в фольгу и запечь до готовности в духовке, при средней температуре. Готовность проверять, прокалывая вилкой.
Шаг 3 3
Ветчину порезать мелкими кубиками,сыр потереть на средней терке, пару веточек укропа мелко порезать, чеснок потереть на средней терке. Перемешать.
Шаг 4 4
Готовый картофель освободить от фольги.
Шаг 5 5
Наполнить начинкой и поставить в духовку или микроволновку, как только сыр расплавится, вынуть.
Шаг 6 обл
Блюдо поспать порезанной зеленью, украсить, выложить "лапти". Сразу подать. Приятного аппетита!
Креветки в кляре

Креветки в кляре

Перед вами один из лучших рецептов, который позволит приготовить очень простую и при этом оригинальную закуску.

Креветки в кляре

Количество порций 5-7
Время готовки 15 minutes
Аллергены Молоко
Тип питания Закуска
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party

Ингрeдиенты

  • 500g креветок
  • 65g муки
  • соль (по вкусу)
  • 1 ст. сухарей
  • 0,5 ст. молока
  • 4 ст. л. оливкового масла

Способ приготовления

Шаг 1 1
Смешайте муку с солью и обваляйте каждую креветку в муке. Выложите в тарелку.
Шаг 2 2
Обмакивайте креветки сначала в молоке.
Шаг 3 3
Потом в сухарях.
Шаг 4 4
Обжаривайте креветки до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 5 5
Ваши креветки готовы! Выберите соус по вкусу и подавайте к столу.
Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто!

Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто!

Чебуреки — одно из самых вкусных, но при этом весьма нелегких блюд.PВажную роль при его приготовлении занимает тесто, которое не всегда получается румяным и хрустящим. Предлагаем вашему вниманию рецепт, который поможет решить эту проблему.

Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто!

Количество порций 8-10
Время готовки 40 minutes
Тип питания Закуска
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party

Ингрeдиенты

  • 8 ст. муки
  • 3 ст. воды
  • 2 ч. л. соли
  • 2 ч. л. сахара
  • 150ml растительного масла
  • 1 ст. л. водки

Способ приготовления

Шаг 1 1
Муку просеять в большую чашку.
Шаг 2 2
В воде растворить соль и сахар.
Шаг 3 3
Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло.
Шаг 4 4
Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой, и оставить при комнатной температуре, примерно, на час.
Шаг 5 5
Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку.
Для начинки прекрасно подойдёт, говядина, или баранина, или можно сделать микс из этих двух видов мяса.
Шаг 6 6
Готовое тесто раскатайте скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. При помощи блюдца вырежьте из теста круги диаметром 15-20 сантиметров.
Шаг 7 7
Сложите тесто пополам и как можно более тщательно защипите края, чтобы они не разошлись при жарке и не дали начинке вытечь наружу.
Слепите чебуреки и обжарьте в большом количестве масла.
Горячие бутерброды на скорую руку

Горячие бутерброды на скорую руку

Если внезапно нагрянули гости, а вам совсем нечем их угостить, приготовьте вкусные и сытные горячие бутерброды. Такая закуска прекрасно впишется в любые посиделки и придется по вкусу, как взрослым, так и детям.

Горячие бутерброды на скорую руку

Количество порций 10
Время готовки 20 minutes
Тип питания Закуска
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party

Ингрeдиенты

  • 3-4 сосиски
  • 1 помидор
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. майонеза
  • 3 ст. л. кетчупа
  • 10 ломтиков хлеба
  • 100g сыра
  • зелень (по вкусу)
  • перец черный молотый (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Сосиски нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в глубокую миску.
Шаг 2 2
Помидор нарезаем кубиками, зелень мелко шинкуем и добавляем в тарелку к сосискам. Выдавливаем чеснок через чесночницу.
Шаг 3 3
Майонез и кетчуп выкладываем к остальным ингредиентам и все тщательно перемешиваем.
Шаг 4 4
На противень выкладываем хлеб и на каждый кусочек выкладываем по 1-1,5 ложки начинки. Сверху посыпаем черным молотым перцем. Сыр трем на крупной терке и посыпаем им каждый кусочек,
Ставим бутерброды в заранее разогретую духовку на 15 минут, а затем можем оценить результат всей семьей.
Картофельный салат с красным луком и петрушкой

Картофельный салат с красным луком и петрушкой

Очень вкусный и в тоже время оригинальный салатик, который наполнен ароматом зеленью и специй. Данное блюдо отличается своей сытностью и невероятным нежным вкусом.

Картофельный салат с красным луком и петрушкой

Количество порций 4-6
Время готовки 30 minutes
Аллергены Яйцо
Диета Вегетарианская
Тип питания Салат
Разное Подавать холодным
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения

Ингрeдиенты

  • 1,8kg картофеля
  • 7 куриных яиц
  • 150g красного лука
  • 20g петрушки
  • 225g сметаны
  • 1 ст. майонеза
  • 4 ч. л. соли со специями
  • 2 ч. л. молотого перца с лимонной цедрой

Способ приготовления

Шаг 1 1
Картофель почистите и нарежьте.
Шаг 2 2
Отварите до мягкого состояния.
Шаг 3 3
Отварите и порежьте яйца.
Шаг 4 4
Порубите зелень и нарежьте красный лук.
Шаг 5 5
Соедините ингредиенты, заправьте майонезом и сметаной, добавьте специи.
Шаг 6 6
Перемешайте салат и отправьте в холодильник.