Соусы

Острый соус для шашлыка

Острый соус для шашлыка

Острый соус для шашлыка

Количество порций 6
Время готовки 40 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Приправа
Разное Подавать холодным
Рецепт для Барбекю

Ингрeдиенты

  • 1kg болгарского перца
  • 75ml оливкового масла
  • 2 перца чили
  • соль (по вкусу)
  • перец черный молотый (по вкусу)
  • 4 зубчика чеснока

Способ приготовления

Шаг 1 1
Поместить перец на противень, застеленный пекарской бумагой, слегка смазать маслом и запечь под грилем до готовности. Вместе с перцем запечь неочищенные зубки чеснока.
Готовый перец поместить в закрывающуюся емкость. Дать остыть и очистить от семян и кожицы.
Шаг 2 2
Поместить перец, мякоть запеченого чеснока, перец чили, соль, черный перец в блендер и измельчить до состояния пюре, постепенно добавляя масло.
Шаг 3 3
Готовый соус поместить в холодильник минимум на час. Он имеет густую и гладкую консистенцию.