Вторые блюда

Праздничный битки

Праздничный битки

Это блюдо своим оригинальным дизайном очень напоминает рождественские елочные шарики. Приготовить эффектные нежные биточки совсем несложно, кроме того, они будут отлично сочетаться с любым овощным салатиком.

Праздничный битки

Количество порций 3-6
Время готовки 40 minutes
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

  • 1kg мясной фарш
  • 50g сливочного масла
  • 1 пучок зеленого лука
  • 500g слоеного теста
  • перец, соль (по вкусу)
  • панировочные сухари

Способ приготовления

Шаг 1 1
Смешать фарш с луком, посолить, поперчить, разделить на 8 частей. Из фарша сделать лепешки, на середину каждой выложить кусочек сливочного масла и зелень.
Шаг 2 2
Сформировать биточки, обвалять их в панировочных сухарях.
Шаг 3 3
Слегка обжарить биточки на хорошо раскаленной сковороде, перекатывая с бочка на бочок, чтобы образовалась румяная корочка. Внутри они должны оставаться полусырыми.
Шаг 4 4
Пока биточки остывают, нарезать полоски слоеного теста.
Шаг 5 5
Биточки обмотать полосками слоеного теста и сразу отправить в хорошо разогретую духовку, можно под гриль на 10-15 минут. Тесто должно стать нежно-золотистым, а биточки полностью прожариться и сохранить сочность.
Шаг 6 6
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Аппетитная курица с грибами

Аппетитная курица с грибами

Куриная грудка, фаршированная грибами и запеченная в слоеном тесте — что может быть вкуснее? А главная особенность этого блюда заключается в том, что оно готовится невероятно быстро и просто.

Аппетитная курица с грибами

Количество порций 2
Время подготовки 10 minutes
Время готовки 35 minutes
Времени всего 45 minutes
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

  • 4 шт. грибов
  • 1 лист слоеного теста
  • 400g куриной грудки (2 шт. по 200 гр.)
  • петрушка (по вкусу)
  • соль, перец (по вкусу)
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. л. масла
  • масло оливковое (для подачи)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Нарежьте половину грибов крупно, половину мелко и обжарьте на небольшом огне с чесноком. Выключите огонь и добавьте петрушку.
Шаг 2 2
Надрежьте грудки горизонтально так, чтобы получился кармашек. Нафаршируйте грибами с зеленью.
Шаг 3 3
Раскатайте слоеное тесто вдоль до толщины 0,5 см. Нарежьте полосы и оберните ими грудки. Запекайте 35 минут при 200 градусах. Блюдо готово! Приятного аппетита!
Утка, фаршированная яблоками

Утка, фаршированная яблоками

Ну, какой же новогодний стол без горячего мясного блюда? Например, можно приготовить сочную, красивую утку, запеченную с яблоками.

Утка, фаршированная яблоками

Количество порций 6-8
Время готовки 3 hours
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

  • 2,5kg утки
  • 500g яблок
  • 50g клюквы или брусники
  • 10 листочков мяты (по желанию)
  • 3 ст. л. меда
  • 0,5апельсина
  • соль, перец

Способ приготовления

Шаг 1 1
Мяту мелко нарезать.
Шаг 2 2
У яблок удалить сердцевину, нарезать кубиками.
Шаг 3 3
К яблокам добавить клюкву и мяту.
Шаг 4 4
Перемешать.
Шаг 5 5
Утку вымыть, срезать жир. Посолить, поперчить (снаружи и внутри).
Нафаршировать яблоками с клюквой.
Шаг 6 6
Зашить (или заколоть зубочистками).
Шаг 7 7
Из апельсина выжать сок (нам понадобится около 50 мл сока).
Шаг 8 8
Добавить мед, перемешать.
Шаг 9 9
Смазать утку соком с медом.
Шаг 10 10
Положить в рукав для запекания. Выложить в форму для запекания.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 2-2.5 часов.
Шаг 11 11
Приятного аппетита!
Свинина, запеченная в фольге

Свинина, запеченная в фольге

Очень простой рецепт аппетитной и сочной свинины.

Свинина, запеченная в фольге

Количество порций 6-8
Время подготовки 15 minutes
Время готовки 2 hours
Времени всего 2 hours, 15 minutes
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

  • 2kg свинины (окорок или шейка)
  • 2 головки чеснока
  • соль, перец (по вкусу)
  • орегано
  • розмарин

Способ приготовления

Шаг 1 1
Свинину помыть и обсушить полотенцем. Чеснок разобрать на зубчики. Мясо наколоть ножом довольно глубоко и в каждый прокол вложить зубчик чеснока.
Шаг 2 2
В ступке растолочь перец, соль и травы. Полученной смесью натереть свинину. Оставить мясо при комнатной температуре минут на 40.
Шаг 3 3
Поместить свинину в рукав или плотно завернуть в фольгу. Поставить в духовку на 2 часа при температуре 170 градусов. Если хотите, чтобы свинина получилась с румяной корочкой, минут за 15 до готовности нужно проколоть рукав или развернуть фольгу.
Шаг 4 4
Готово! Подавать к столу, нарезав на кусочки или с гарниром. Приятного аппетита!
Мясные елочки в духовке

Мясные елочки в духовке

Продолжаем радовать вас самыми вкусными и оригинальными новогодними идеями. На этот раз попробуем добавить немного волшебства любимым мясным котлетам. Ведь даже они из обычных лепешек могут превратиться в красивые праздничные елочки.

Мясные елочки в духовке

Количество порций 6
Время готовки 50 minutes
Аллергены Орехи
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Рождество

Ингрeдиенты

  • 400g фарша
  • 1 луковица
  • 0,5моркови
  • 1 кусочек белого хлеба
  • 50ml молока
  • соль (по вкусу)
  • специи (по вкусу)
  • укроп (по вкусу)
  • кедровый орех (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Почистить головку лука, порезать кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Шаг 2 2
В мясной фарш добавить соль, специи, кусочек белого хлебушка, смоченного в молоке, обжаренный лук и мелко натертую морковку. Хорошо перемешать.
Шаг 3 3
Далее обрезать горлышко пластиковой бутылки, смазать внутри растительным маслом и положить в него фарш для придания конусной формы котлеткам.
Шаг 4 4
Перевернуть горлышко бутылки и аккуратно вынуть котлетку.
Шаг 5 6
Взять кедровые орешки и по кругу воткнуть в котлетки, желательно поглубже, т.к. при выпекании орешки выталкиваются. Поставить котлетки в духовку, заранее разогретую до 190 градусов. Готовить 40 минут.
Шаг 6 7
Готовые котлетки украсить мелко нарезанным укропом и миндалем. Приятного аппетита!
Аппетитная картошка с беконом

Аппетитная картошка с беконом

Это простое, быстрое и вкусное блюдо привлекательно во многих отношениях. Его можно приготовить для семейного ужина или преподнести в качестве оригинальной закуски на праздничный стол. Ароматная картошечка, завернутая в полоски бекона и пропитанная сметано-лимонным соусом, станет приятным удивлением для гостей и ваших домочадцев.

Аппетитная картошка с беконом

Количество порций 4-5
Время готовки 1 hour
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

  • 8-10 картофелин средней величины
  • 16-20 полосок бекона (готовой нарезки)

Для соуса

  • 25g сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • 1/4l бульона
  • 100g сметаны
  • соль, перец
  • сок половины лимона

Способ приготовления

Шаг 1 3
Картошку тщательно вымыть и сварить в мундире. Немного остудив, очистить от кожицы. Завернуть каждую картофелину в две полоски бекона.
Шаг 2 3
Выложить каждую картофелину в форму и поставить печься в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
Шаг 3 2
Пока картошка запекается, приготовить соус. Для этого в кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло, добавить муку, затем осторожно, чтобы не получилось комочков, влить бульон и дать закипеть. Снять с плиты, добавить сметану, соль, перец, лимонный сок, тщательно перемешать.
Шаг 4 5
Залить соусом картошку и отправить в духовку еще на 10-15 минут.
Шаг 5 6
Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!