Вторые блюда

Манная каша со свежей клубникой

Манная каша со свежей клубникой

Манная каша со свежей клубникой

Количество порций 1
Время подготовки 5 minutes
Время готовки 10 minutes
Времени всего 15 minutes
Аллергены Молоко
Диета Вегетарианская
Тип питания Завтрак
Разное Для детей, Подавать в горячем виде

Ингрeдиенты

  • 200g молока
  • 50g манной крупы
  • 1 стручок ванили
  • 3 клубники
  • 3 ч. л. сахара
  • 1 щепотка соли
  • 10g сливочного масла

Способ приготовления

Шаг 1 1
Молоко вылить в сотейник, поставить на плиту.
Шаг 2 2
Добавить семена ванили.
Шаг 3 3
Довести до кипения и аккуратно всыпать, помешивая венчиком, манку, сахар и соль. Продолжая помешивать, варить до загустения.
Шаг 4 4
Готовую кашу выложить в тарелку, добавить кусочек сливочного масла и нарезанную клубнику.
Фрикадельки с картошкой и грибами под сыром

Фрикадельки с картошкой и грибами под сыром

Фрикадельки с картошкой и грибами под сыром

Количество порций 1
Время готовки 1 hour
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party

Ингрeдиенты

  • 2 картофеля
  • 3 фрикадельки
  • 2 ст. л. сметаны
  • грибы (по вкусу)
  • 1/2 луковицы
  • тертый сыр

Способ приготовления

Шаг 1 1
Картофель порезать кубиками и положить в горшок, положить фрикадельки, присолить.
Шаг 2 2
Грибы обжарить с луком и выложить сверху.
Шаг 3 3
Сметану развести с водичкой и вылить в горшок. Воды налить на 3/4 горшка.Ещё не много посолить. Поставить в не разогретую духовку, включить температуру 180-200 гр. на 40-мин.
Шаг 4 4
Засыпать грибы сверху сыром и поставить ещё минут 10-15.
Шашлык из баранины

Шашлык из баранины

Шашлык из баранины

Количество порций 6
Время подготовки 3 hours
Время готовки 25 minutes
Времени всего 3 hours, 25 minutes
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Барбекю

Ингрeдиенты

  • 1kg баранины
  • 45g сала
  • 18g соли
  • 100g воды
  • 20g лука
  • 5g кинзы
  • 4g зиры (кумина)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Подготовить ингредиенты. Лук мелко порубить. Мясо тщательно отбить, затем нарезать длинными, тонкими пластами. Бараньи ребра нарезать на кусочки по 6 сантиметров. Курдюк поделить на куски по 5 и 7 сантиметров.
Шаг 2 2
Смешать лук и мясо, добавить специи и соль. Влить воду. Мариновать мясо 3—4 часа.
Шаг 3 3
Перед нанизыванием на шампуры выложить мясо в следующем порядке: ребра, мясо, курдюк, и повторить все сначала.
Шаг 4 4
Продеть три шампура.
Шаг 5 5
Обжарить на мангале. Пока жарится шашлык, пропустить лук через слайсер (нарезать тонкими кольцами). Заправить уксусом, паприкой и солью — оставить на 15 минут.
Шаг 6 6
Готовить шашлык примерно 7 минут.
Шаг 7 7
Прорезать мясо между шампурами.
Шаг 8 8
Подавать шашлык с маринованным луком.
Куриные котлеты с сыром

Куриные котлеты с сыром

Куриные котлеты с сыром

Количество порций 4-6
Время готовки 30 minutes
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party

Ингрeдиенты

  • 300g куриного филе
  • 2 плавленых сыра
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. майонеза (сметаны)
  • 2 ст. л. крахмала
  • соль и перец (по вкусу)
  • зелень
  • масло растительное (для жарки)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Нарезать кубиками куриное филе и плавленый сыр.
Шаг 2 2
Добавить яйца, майонез, крахмал, перец, соль и зелень. Всё перемешать.
Шаг 3 3
Налить на сковороду немного растительного масла. Разогреть и на горячую сковороду ложкой выкладывать котлеты.
Шаг 4 4
Котлеты быстро подрумянятся. Перевернуть их лопаточкой на другую сторону. Старайтесь долго не жарить, что бы не пересушить.
Шаг 5 5
Приятного аппетита!
Кабачки, запеченные с шампиньонами и помидорами под сыром

Кабачки, запеченные с шампиньонами и помидорами под сыром

Кабачки, запеченные с шампиньонами и помидорами под сыром

Количество порций 8-10
Время готовки 25 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Гарнир
Разное Подавать в горячем виде

Ингрeдиенты

  • 1 кабачок
  • 8-10 помидорок черри
  • 100g полутвердого сыра
  • 100g шампиньонов
  • 1 ст. л. кунжута
  • соль, перец (по вкусу)
  • растительное масло

Способ приготовления

Шаг 1 1
Кабачки нарезаем кружками. Шампиньоны — небольшими кусочками. Помидорки черри — пополам. Сыр — в крупную тёрку. Кабачки обжариваем по 5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.
Шаг 2 2
Шампиньоны обжариваем и немного тушим, минут 5-10.
Шаг 3 3
Выкладываем в форму кабачковые кружки, затем шампиньоны, сверху — половинки помидоров. Перчим по вкусу.
Шаг 4 4
Ставим в духовку, разогретую до 180-20 градусов на 10-15 минут. Вынимаем, посыпаем сыром, сверху — кунжутом и ставим в духовку еще минут на 5-10, до зарумянивания сыра.
Картофель «Объедение»

Картофель «Объедение»

Картофель «Объедение»

Количество порций 8
Время готовки 30 minutes
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party

Ингрeдиенты

  • 1kg картофеля
  • 150g сала
  • 2 помидора
  • 150g твердого сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. сухого укропа
  • соль, перец (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Картофель почистить, помыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности, минут 7-10 после закипания.
Шаг 2 2
Сало порезать мелкими кубиками и распределить по дну формы для запекания.
Шаг 3 3
Когда картофель готов, немножко охладить и выложить на сало. Если картофель крупный-порезать на половинки, если небольшой, то можно целые оставить. Присыпать перцем и сухим укропом.
Шаг 4 4
Помидоры помыть, вырезать семена и порезать мелкими кубиками. Уложить сверху картофеля.
Шаг 5 5
Сыр натереть на терке, выдавить 2 зубчика чеснока, хорошо перемешать сыр с чесноком и выложить на помидоры.
Шаг 6 6
Запекать при 250С на самом нижнем ярусе духовки минут 15-20, до золотой корочки сыра.
Как вкусно приготовить перловку?

Как вкусно приготовить перловку?

Перловка

Количество порций 1
Время подготовки 10 minutes
Время готовки 15 minutes
Времени всего 25 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде

Ингрeдиенты

  • 140g отварной перловой крупы
  • 60g помидора
  • 50g стручковой фасоли
  • 20g растительного масла
  • 10g пармезана
  • 1 черри
  • 1-2 пера зеленого лука

Способ приготовления

Шаг 1 1
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить стручковую фасоль.
Шаг 2 2
Добавить нарезанные кубиком томаты, перемешать и слегка обжарить.
Шаг 3 4
Добавить отварную перловку. Перемешать, прогреть, довести до вкуса солью и перцем.
Шаг 4 5
Выложить на тарелку, присыпать тертым пармезаном, украсить помидоркой черри и луком.
Как запечь картошку на углях?

Как запечь картошку на углях?

Картофель на углях

Количество порций 2
Время готовки 30 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Барбекю

Ингрeдиенты

  • 4 картофелины
  • 4 ст. л. подсолнечное масло
  • соль (по вкусу)
  • фольга

Способ приготовления

Шаг 1 1
Картофель помыть, высушить.
Шаг 2 2
Фольгу разделить на несколько некрупных листов. На фольгу выложить картошку, налить на неё растительное масло, посолить.
Шаг 3 3
Рукой тщательно распределить масло и соль по всей картошке. Потом завернуть в фольгу.
Шаг 4 4
После во дворе, в мангале, развести костер. Дождаться пока дрова прогорят в угли положить наши свертки. Присыпать сверху ещё углями. И оставить запекать минут на 30-40.
Шаг 5 5
Когда все будет готово, с картофеля снять фольгу и подавать с помидорами или аджикой.
Окрошка на кефире

Окрошка на кефире

Окрошка на кефире

Количество порций 4-6
Время готовки 15 minutes
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать холодным

Ингрeдиенты

  • 300g колбасы или вареного мяса
  • 1 огурец
  • 4 куриных яйца
  • 6 шт. редиса
  • 2 пучка свежей зелени
  • 100g сметаны
  • 20g горчицы
  • 400ml кефира

Способ приготовления

Шаг 1 1
Мелко нарезаем зелень. Высыпаем зелень в миску и присыпаем ее солью.
Шаг 2 2
Мелко нарезаем колбасу, огурцы, яйца, редис. Отправляем продукты в миску.
Шаг 3 3
Заправляем салат сметаной и добавляем горчицу.
Шаг 4 4
Выкладываем салат в миску и заправляем кефиром или квасом.
Капустные котлеты

Капустные котлеты

Капустные котлеты

Количество порций 5
Время готовки 40 minutes
Аллергены Молоко
Диета Вегетарианская
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде

Ингрeдиенты

  • 500g белокочанной капусты
  • 3 ст. л. манной крупы
  • 1 ст. молока
  • 50g сливочного масла
  • 4 ст. л. панировочных сухарей
  • 100g сметаны
  • соль (по вкусу)
  • подсолнечное масло (для жарки)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Шинкуем капусту.
Шаг 2 2
Ставим на огонь сковороду и наливаем молоко.
Шаг 3 3
Когда молоко начнет закипать, добавляем сливочное масло.
Шаг 4 4
После того, как масло растопится, выкладываем нашу капусту. Тушим минут 7.
Шаг 5 5
Затем постепенно добавляем манку и перемешиваем.
Шаг 6 6
Добавляем соль и перемешиваем. Прикрываем крышкой и тушим еще 10 минут.
Шаг 7 7
После того, как капуста потушится, мы ее перекладываем в чашку и оставляем остужаться.
Шаг 8 8
В отдельную тарелку насыпаем панировочные сухари.
Шаг 9 9
Берем небольшое количество нашей тушеной капусты и формируем котлетку. Обваливаем ее в панировочных сухарях. Таким же образом делаем и остальные котлетки.
Шаг 10 10
Выкладываем наши котлеты на сковороду, ставим ее на огонь.
Шаг 11 11
И обжариваем их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.