Вторые блюда

Шашлык из курицы

Шашлык из курицы

Курица, маринованная в горчице со специями, станет настоящим открытием для пикника и дачи. Обязательно попробуйте замариновать мясо именно этим способом, и вы будете приятно удивлены.

Шашлык из курицы

Количество порций 6-8
Время подготовки 6 hours
Время готовки 30 minutes
Времени всего 6 hours, 30 minutes
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Барбекю

Ингрeдиенты

  • 1 тушка курицы
  • 2 головки лука
  • 2/3 баночки зернистой горчицы
  • соль и специи (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Порубить тушку курицы на куски.
Шаг 2 2
Затем выложить ее в замесочный таз, заправить приправой, горчицей и хорошо посолить.
Шаг 3 3
Крупно порезать лук и добавить в таз с курицей.
Шаг 4 4
Содержимое таза хорошо перемешать оставить на шесть часов для насыщения.
Шаг 5 5
Разложить маринованные куски на решетку, поближе друг к другу и зажарить на углях минут по десять с каждой стороны. Приятного аппетита!

Острый шашлык с курицей и овощами

Острый шашлык с курицей и овощами

Летний, вкусный и полезный шашлык! Готовится просто и быстро!

Острый шашлык с курицей и овощами

Количество порций 1
Время подготовки 10 minutes
Время готовки 25 minutes
Времени всего 35 minutes
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, Барбекю, День благодарения

Ингрeдиенты

  • 1 баклажан
  • 300g куриного филе
  • 1 болгарский перец
  • 0,5пучка (зелени)
  • 2 ст. л. аджики
  • 2 ст. л. оливкового масла

Способ приготовления

Шаг 1 1
Баклажан очистить и нарезать кубиками.
Шаг 2 2
Куриное филе тоже нарезать кубиками.
Шаг 3 3
Также нарезать болгарский перец. Красиво будет, если взять перец разных цветов.
Шаг 4 4
Зелень мелко нарезать. Я использовала кинзу и петрушку.
Шаг 5 5
Приготовить маринад: смешать аджику, оливковое масло, соль и перец.
Шаг 6 6
Добавить маринад к курице и овощами, добавить зелень и перемешать.
Шаг 7 7
Нанизывать на шампуры поочередно курицу и овощи.
Шаг 8 8
Быстро обжарить на гриле со всех сторон.
Шаг 9 9
Выложить в форму и довести до готовности в духовке минут 10-15 при 200 градусах.
Шаг 10 110
Шашлык с курицей и овощами готов!
Картофельные котлеты

Картофельные котлеты

Картофельные котлеты

Количество порций 8
Время готовки 40 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде

Ингрeдиенты

  • 1kg картофеля
  • 1 ч. л. соли
  • 40g сливочного масла
  • 35g пшеничной муки
  • 2 яйца
  • 30ml растительного масла

Способ приготовления

Шаг 1 1
Картофель нужно очистить и сварить до мягкости в подсоленной воде. Когда он будет готов, воду нужно слить и добавить к нему хороший кусочек сливочного масла.
Шаг 2 2
Пока картошка не остыла, разомните ее вместе с маслом так, чтобы получилась масса без комочков. Теперь сюда нужно добавить яйца, примерно полторы столовых ложки муки и тщательно перемешать до однородности.
Шаг 3 3
Из получившегося теста лепим котлетки (или круглые биточки) и выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом.
Шаг 4 4
Жарить котлеты нужно на среднем огне до тех пор, пока они не приобретут золотистый оттенок. В этот момент их нужно перевернуть и добиться такого же цвета с другой стороны. После этого блюдо можно считать готовым. Подавайте котлеты со сметаной, грибным соусом, овощным салатом или в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду.
Запеченная картошечка с грибами и сметаной

Запеченная картошечка с грибами и сметаной

Запеченная картошечка с грибами и сметаной

Количество порций 2-4
Время готовки 40 minutes
Диета Вегетарианская
Тип питания Гарнир
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party

Ингрeдиенты

  • 5-6 картофелин
  • 500g грибов
  • 1 морковь
  • 3 ст. л. жирной сметаны
  • масло оливковое (для обжарки)
  • специи (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Грибочки режем не очень мелко. Обжариваем их с добавлением масла до золотистого цвета.
Шаг 2 2
Картошечку и морковку чистим и режем на небольшие брусочки. Затем добавляем все специи и хорошенько перемешиваем.
Шаг 3 3
Добавляем сметану и снова перемешиваем, добавляем обжаренные грибочки.
Шаг 4 4
Выкладываем в рукав и завязываем.
Шаг 5 5
Выпекаем при 220 градусах минут 25.
Приятного аппетита!
Как запечь курицу на углях?

Как запечь курицу на углях?

Фаршированная курица, запеченная на углях

Время готовки 1 hour
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, Барбекю

Ингрeдиенты

  • 1 курица
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 1 морковь
  • 1 большая луковица
  • зелень, специи (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
В мангале развести огонь. Курицу помыть и натереть специями.
Шаг 2 2
Внутри и снаружи натереть соевым соусом. Внутрь побольше.
Шаг 3 3
Овощи и зелень крупно нарезать.
Шаг 4 4
Курицу нафаршировать овощами.
Шаг 5 5
Курицу завернуть в несколько слоёв фольги.
Шаг 6 6
Закапать курицу в горячие угли. Сверху присыпать щепками, они загорятся. Готовить 35-40 минут.
Перепела на гриле

Перепела на гриле

Это аппетитное блюдо, навряд ли, оставит кого-либо равнодушным. Кстати, лимонный сок можно легко заменить апельсиновым, увеличив его количество.

Перепела на гриле

Время подготовки 1 hour
Время готовки 20 minutes
Времени всего 1 hour, 20 minutes
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, Барбекю

Ингрeдиенты

  • 2 перепела
  • соль (по вкусу)
  • 50ml соевого соуса
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1/2 ч. л. тертого имбиря
  • 1 ст. л. меда
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 1 щепотка красного перца

Способ приготовления

Шаг 1 1
В чашке смешать имбирь, соевый соус, масло, мед и специи.
Шаг 2 2
Перепелов вымыть, обсушить, разрезать ножницами по хребту, хребет удалить, распластать.
Шаг 3 3
Выложить перепелов в маринад, накрыть и убрать в холодильник минимум на час.
Шаг 4 4
Жарить перепелов на гриле или на решетке.
Картофельный кебаб

Картофельный кебаб

Это сочное и ароматное блюдо — настоящая находка для всех хозяек. Во-первых, готовится оно очень просто и быстро, а, во-вторых, выглядит оригинально и аппетитно. Обязательно возьмите на вооружение данный рецепт, ведь он непременно выручит вас, если к вам внезапно нагрянут гости.

Картофельный кебаб

Количество порций 8-10
Время готовки 30 minutes
Тип питания Второе блюдо, Гарнир
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party

Ингрeдиенты

  • 2 картофеля
  • 100g сала
  • соль, перец (по вкусу)
  • зеленый лук (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Картофель порезать кружочками толщиной 4-5 мм.
Шаг 2 2
Сало порезать кусочками толщиной около 5-6 мм.
Шаг 3 3
На деревянную шпажку нанизываем картофель, сало, картофель, сало и т. д.
Шаг 4 4
Сало посолить и посыпать черным перцем.
Шаг 5 5
Заворачиваем каждую шпажку в фольгу. И отправляем в духовку, режим "Гриль" на 12-15 мин.
Шаг 6 6
Через 12-15 мин, разворачиваем фольгу и держим наш кебаб еще 5-7 мин в режиме "Гриль".
Шаг 7 7
Вытаскиваем из фольги наш кебаб, посыпаем обильно зеленым луком и наслаждаемся.
Свинина по-румынски

Свинина по-румынски

Свинина по-румынски

Количество порций 7-10
Время готовки 1 hour
Аллергены Яйцо
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party

Ингрeдиенты

  • 800g свинины
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 100g сыра
  • 2 яйца
  • 200g растительного масла
  • 3 ст. л. муки
  • 2 ст. л. зелени (рубленая петрушки и укроп)
  • специи (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Мякоть нарежьте порционными кусками. Отбейте. Посолите и поперчите.
Шаг 2 2
Яйца смешайте с томатной пастой и солью. Добавьте часть зелени и часть натертого сыра, добавьте муку и перемешайте.
Шаг 3 4
Мясо запанируйте сначала в муке, затем в приготовленной смеси и обжарьте на масле до готовности (приблизительно по 1 минуте на каждой стороне).
Шаг 4 5
При подаче посыпайте оставшимся сыром и зеленью. На гарнир подайте картофельное пюре или отварные овощи.

Приятного аппетита!
Куриные окорочка в вине

Куриные окорочка в вине

Куриные окорочка в вине

Количество порций 3-6
Время готовки 1 hour, 40 minutes
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, День Святого Валентина, Рождество

Ингрeдиенты

  • 6 куриных окорочков
  • 2/3 бутылки красного сухого вина
  • 80g оливкового масла
  • 40g сливочного масла
  • 3 луковицы
  • 350g сельдерея
  • 3 зубчика чеснока
  • 5 веточек тимьяна
  • 3 веточки розмарина
  • белый перец (по вкусу)
  • черный перец (по вкусу)
  • соль (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Нагрейте духовку до 200 С. Помойте стебли сельдерея, обсушите. Лук почистите и нарежьте достаточно крупными кольцами. Выложите овощи на противень, сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 15 минут.
Шаг 2 2
В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло в оливковом.
Шаг 3 3
Выложите в сковороду окорочка и обжарьте с двух сторон до уверенной румяной корочки.
Шаг 4 4
Тем временем раздавите чеснок прямо со шкуркой. Отделите листики розмарина от стеблей.
Шаг 5 5
Вытащите овощи из духовки и выложите их поверх уже хорошо подрумяненных окорочков. Хорошо посолите, поперчите. Добавьте листики розмарина и веточки тимьяна и чеснок.
Вылейте две трети бутылки вина (можно целую), накройте крышкой и тушите примерно час.
Шаг 6 6
Через час откройте кастрюлю и дайте выкипеть практически всему вину.
Шаг 7 7
Приятного аппетита!
Как быстро и просто приготовить рыбу?

Как быстро и просто приготовить рыбу?

Этот простой рецепт поможет вам быстро и очень вкусно приготовить ароматную рыбу.

Как быстро и просто приготовить рыбу?

Количество порций 2-4
Время готовки 20 minutes
Аллергены Рыба
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party

Ингрeдиенты

  • 4 тушки тилапии (или любой другой белой рыбы)
  • 2 яйца
  • 4 картофелины
  • 2 ст. л. муки (для обвалки)
  • подсолнечное масло
  • соль (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
Шаг 2 2
Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
Шаг 3 3
Тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.
Шаг 4 4
С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. Аккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. Жарим на среднем огне.
Шаг 5 5
Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую. Уменьшаем огонь и жарим до готовности.
« 2 3 4 5 6 »