Выбираем правильно

Как правильно выбирать мороженое?

Как правильно выбирать мороженое?

С наступлением лета спрос на мороженое значительно возрастает. Редко кто может пройти мимо прилавка с мороженым и не побаловать себя в жаркий знойный день этим нежным лакомством. Как выбрать действительно вкусный, качественный продукт и не получить пищевое отравление, мы расскажем в нашей статье.

1. Итак, при покупке нежного десерта внимательно изучите содержание упаковки. В состав мороженого не должны входить растительные масла и соевые компоненты.

2. Немаловажную роль играет и цвет нашей вкусняшки. Специалисты не рекомендуют покупать мороженое ярких и неестественных оттенков, так как именно такой продукт содержит в себе множество химических и ненатуральных добавок.

3. Внимательно изучите и внешний вид мороженого. Оно не должно содержать в себе кусочки льда — ведь это первый показатель того, что продукт уже был разморожен, а значит его качество значительно снизилось.

4. Обратите внимание на пищевые добавки продукта. Мармелад, орехи и цукаты — отличный вариант для того, чтобы разнообразить вкус сливочного десерта. А вот различные фруктовые добавки лучше всего избегать. Все дело в том, что именно они являются показателем ненатуральности продукта. Навряд ли, вы сможете найти действительно щедрого производителя, который добавит в свой продукт натуральный сок тех или иных фруктовых и ягодных десертов.

5. Купив мороженое, обратите внимание на то, как быстро оно тает. Пломбир из натуральных продуктов будет таять гораздо медленнее, чем растительно-масляный десерт. Тоже самое касается и шоколада на эскимо.

 

Как правильно выбирать торт?

Как правильно выбирать торт?

Зачастую случается так, что времени на выпечку тортика для торжества совсем нет, а побаловать родных и гостей сладким лакомством очень хочется. В таких ситуациях на выручку приходят магазинные изделия, которые очаровывают покупателей своими причудливыми узорами из крема или сливок, необычными красивыми формами и самыми оригинальные начинками. Однако, не стоит торопиться и хватать с полки самый красивый «кулинарный» шедевр, ведь не все то золото, что блестит. Сегодня мы расскажем вам о том, как правильно выбирать торт.

Итак, для того чтобы купить действительно вкусное и качественное лакомство, необходимо обратить особое внимание на срок годности продукта. Как правило, он указан на самом видном месте упаковки. Запоминаем: торт с кремом хранится не более 36 часов, вафельные тортики — не больше месяца, срок годности фруктовых десертов составляет 3 суток, а песочных не больше одной недели.

Отметим также, что небольшой срок годности свидетельствует о том, что при изготовление торта не использовались различные красители, ароматизаторы или же их количество в составе изделия минимально.

Очень часто при изготовлении сладких тортиков, производители используют самые яркие и необычные рисунки, живописные узоры сочных расцветок или незатейливые фигурки. Конечно, такое оформление всегда будет пользоваться успехом среди покупателей. Однако, не будем забывать, что оно лишний раз указывает на использование красителей или различных синтетических веществ, которые не особо полезны для организма.

Ну и напоследок отметим, что лучше всего выбирать торт, который продается в картонной коробке, как в старые добрые времена. Все дело в том, что популярные на сегодняшний день пластиковые емкости — отличная среда для размножения бактерий.

Как правильно выбрать гречку?

Как правильно выбрать гречку?

Гречневая каша является одним из самых полезных и вкусных блюд. Многие специалисты настоятельно рекомендуют как можно чаще включать эту кашу в свой рацион. Ведь благодаря огромному количеству витаминов и микроэлементов гречневая каша — настоящая находка для всех, кто следит за своим здоровьем и весом. Более того, этот уникальный продукт совсем не имеет противопоказаний и прекрасно подходит, как для детей, так и для людей пожилого возраста.
Выбирая гречневую кашу, уделяйте особое внимание размеру крупинок. Доказано, что чем мельче крупа, тем меньше полезных элементов она в себе содержит.
Еще один важный момент — это сорт каши. Старайтесь покупать гречку высших сортов, ведь именно такая крупа не будет содержать в себе неочищенные зерна или мусор.
Обратите также внимание на цвет крупы. Если перед вами каша темного оттенка, то это свидетельствует о том, что зерна подвергались термической обработке, а значит, она потеряла большое количество полезных веществ. Лучше всего покупать крупу более светлых оттенков и в полной мере наслаждаться ее вкусовыми и полезными свойствами.

Как правильно выбирать красную икру?

Как правильно выбирать красную икру?

Красная икра – один из самых популярных деликатесов на праздничном новогоднем столе. Из этого продукта готовят самые разнообразные закуски и салаты. Блюдо, в состав которого входит красная икра, всегда смотрится очень эффектно, ярко и при этом аппетитно.  Сегодня мы расскажем вам о том, как правильно выбирать икру, чтобы избежать различных подделок и обманов.

ikra_kr_1

  1. При выборе икры в первую очередь обращайте внимание на банку. Она должна быть ровной, гладкой и плотно закатанной. Если вы обнаружили, что емкость повреждена, имеет различные вмятины или вздутия, то знайте, что перед вами некачественный продукт, от которого стоит отказаться.
  2. Многие производители пытаются обмануть покупателя путем добавления в банку лишней жидкости, рассола. Это значительно увеличивает вес продукта, при этом уменьшает его количество. Перед покупкой немного потрясите банку. Наличие бултыхающего звука будет означать, что внутри присутствует лишняя жидкость или пустота.
  3. Качественная икра должна иметь однородный цвет и приятный запах. Ни в коем случае не покупайте продукт, если вы заметили, что икринки слиплись, немного подсохли или вообще лопнули. Все это является показателем испорченности.
  4. Многие продавцы предпочитают давать своим продуктам «вторую жизнь», используя небольшие уловки. Например, в икру добавляют масло, марганцовку и другие вещества, которые позволяют устранить внешние признаки испорченности. Для того чтобы определить это, вам нужно взять несколько икринок и пощупать их пальцами. Излишки масла и липкость сразу же выдадут некачественный продукт.
  5. Обязательно осмотрите банку: обратите внимание на срок годности, знак ГОСТ, номер завода-изготовителя, номер и индекс страны.
  6. Покупайте икру лишь в проверенных магазинах и супермаркетах. Только там вам удастся избежать подделок или браконьерских уловок. И, конечно же, не стоит гнаться за дешевизной, ведь качественная и вкусная икра всегда стоит прилично.

 

Как правильно выбирать селедку?

Как правильно выбирать селедку?

«Селедка под шубой» — традиционное новогоднее блюдо, которое ежегодно украшает наши праздничные столы и радует своим ярким дизайном и необычным вкусом. На сегодняшний день почти каждая хозяйка умеет готовить этот вкусный салат, однако, не каждая знает, как правильно выбирать селедку. Ведь именно от нее во многом зависит вкус и качество любимой «Шубы». А уж если на ваш стол попала плохая или недосоленная рыба, вы рискуете отравить всех своих гостей и испортить веселый и долгожданный праздник. Сегодня мы расскажем вам о том, на что стоит обращать особое внимание при выборе селедки.

0_439fe_da6ccc7e_XL

Итак, для начала отметим, что самой качественной и вкусной является бочковая селедка. Такую рыбу вы можете лично осмотреть, понюхать и проверить на пригодность. Главные показатели хорошей рыбы – это прозрачные глаза,  красноватые жабры, блестящая поверхность, аккуратный хвост и плавники. Качественный продукт источает приятный рыбный запах и не имеет никаких повреждений.

При выборе селедки обязательно надавите на нее, если кожица быстро восстановила свою форму, то перед вами свежий продукт правильной засолки.

Не упускайте возможность заглянуть в саму бочку и посмотреть на рассол, в котором хранится рыба. Он должен быть прозрачным и источать приятный с нотками приправ запах.

Если вы определились с рыбой, то прежде чем отдавать за нее деньги, расспросите продавца о степени ее просола. Содержание соли от 7 до 10 процентов свидетельствует о том, что перед вами продукт слабого соления. Срок хранения такой рыбы очень мал, поэтому, чтобы быть наиболее уверенным в качестве продукта, лучше всего выбирать сельдь среднего просола (от 10 до 14%) или сильного просола (свыше 14%).

Для тех, кто предпочитает покупать пресервы, также существует ряд важных советов.

Главное правило хранения такой рыбы – это герметичность. Поэтому, если вы заметили небольшие масляные подтеки на баночке, то будьте уверены, что ее уже открывали, и внутрь попал воздух. Покупать такую селедку крайне не рекомендуется.

Внимательно посмотрите на рассол, он должен быть прозрачным, а если баночку немного потрясти, то внутри вы не увидите белой пены, которая обязательно образуется, если рыба испорчена.

Не забывайте также о том, что жирная рыба гораздо вкуснее и полезнее. Поэтому из предложенных вариантов в магазине, стоит отдавать предпочтение тем, что содержат большее количество жира. Распознать такой продукт можно по слову «матье», стоящему на банке.

Ну, и, конечно же, обязательно смотрите на срок годности изделия. У пресервов он длится не более 4 месяцев. Изучив срок фасовки рыбы, выбирайте более свежий продукт.

 

Как выбрать качественное шампанское?

Как выбрать качественное шампанское?

Шампанское – самый популярный новогодний напиток, без которого не обходится ни одно праздничное застолье. Даже те, кто ведут здоровый образ жизни, никогда не упускают возможности поднять бокал игристого вина под бой курантов и загадать заветное желание. Для того, чтобы эти незабываемые минуты не были испорчены, необходимо с особой тщательности подойти к выбору шампанского для своего праздника. Предлагаем вашему вниманию несколько советов, которые помогут вам в этом.

57

  1. При выборе шампанского в первую очередь необходимо обращать внимание на его цену. В этом вопросе не стоит гнаться за дешевизной, а лучше отдавать предпочтение более дорогим вариантам. Поверьте, шампанское, стоимость которого составляет меньше 200 рублей, навряд ли, будет отличаться высоким качеством.
  2. Еще один важный момент, на который обязательно стоит обратить внимание – это цвет бутылки. Ни в коем случае не покупайте шампанское в светлых или прозрачных емкостях, так как вкус его обязательно будет горчить. Лучший вариант – это, конечно же, темные бутылки, защищающие жидкость от воздействия света.
  3. Этикетка на бутылке обязательно должна быть наклеена ровно по центру, при этом на самой емкости не должно быть видно клея.
  4. Конечно, не нужно забывать и о составе напитка. Для изготовления качественного шампанского не приемлемо использование различных красителей, ароматизаторов и пищевых добавок.
  5. Шампанское – это тот напиток, вкус которого со временем портится. Поэтому не стоит гнаться за выдержкой и прочими временными показателями, а выбирать более свежий вариант. С момента изготовления напитка не должно пройти более 2 лет, по истечению этого времени шампанское приобретает горький и неприятный вкус.
  6. В идеале шампанское должно храниться в горизонтальном положении. Таким образом, будет сохраняться герметичность бутылки. В вертикальном положении велика вероятность, что пробка шампанского рассохнется, и воздух попадет внутрь бутылки. Особое внимание на этот факт стоит обращать поклонникам элитных и очень дорогих напитков.
  7. О высоком качестве шампанского свидетельствуют также символы «N. М.», которые можно встретить на упаковке. Они говорят о том, что производитель вина одновременно является его продавцом. А это значит, что произведенный напиток, напрямую попадает к нам на стол.

Ну, что же на этом все. Будьте внимательны и не попадайтесь на уловки недобросовестных производителей. Веселого Нового Года и счастливого Рождества!

Как правильно выбирать мандарины?

Как правильно выбирать мандарины?

На сегодняшний день магазины и супермаркеты предлагают огромное множество сортов мандаринов, каждый из которых привезен из определенной страны и имеет собственные вкусовые и внешние качества. Как разобраться в этом многообразии и выбрать действительно вкусные, сочные и качественные фрукты, мы расскажем в нашей статье.

mandarin

Выбираем фрукты

Для начала нужно запомнить, что правильные мандарины не должны иметь никаких повреждений, темных пятен и дырочек на кожице. Вмятины на плодах свидетельствуют о том, что продукт переморожен или  уже начинает гнить. А сухая или наоборот слишком мягкая корочка говорят о плохом качестве фруктов.

Определить спелость мандарина можно с помощью небольшого нажатия.  Кожура сочного фрукта сразу же брызнет соком, а также легко восстановит свою первоначальную форму.

О качестве мандарина свидетельствует и его мякоть, она должна полностью соответствовать цвету кожице.

Страна-производитель

Вкус, цвет и толщина кожуры фруктов во многом зависит от того, в какой стране они были выращены. В российских магазинах чаще всего можно встретить мандарины из Марокко, Испании и Турции.

— Испанские мандарины чаще всего продаются вместе с веточками. Такие плоды имеют сладкий, сочный вкус, толстую ярко-оранжевую кожуру и 3 небольшие косточки внутри мякоти.

— Желтоватые и даже немного зеленоватые мандарины привозят из Турции. Они имеют кисловатый вкус, много семечек внутри и тонкую кожуру.

-Марокканские мандарины – одни из самых любимых в наших краях. Плоды отличаются своей сочностью, ярко-оранжевой кожурой и небольшим размером, при этом внутри совсем нет косточек.

Хранение

Если вы решили купить большое количество мандаринов, чтобы все новогодние каникулы наслаждаться их сладким вкусом, то лучшим местом для хранения плодов станет холодильник. В том случае, если человек вы экономный и предпочитаете каждый раз покупать свежие фрукты, то тогда лучше хранить мандаринки в полиэтиленовом пакете при комнатной температуре.

Как правильно выбрать киви?

Как правильно выбрать киви?

Киви – один из самых полезных фруктов, в составе которого огромное множество витаминов и микроэлементов. Наряду с этим киви имеет очень необычный сладковато-кислый вкус и шершавую корочку, под которой прячется нежная сочная мякоть. Сегодня мы расскажем вам о том, как правильно выбрать киви и избежать испорченных недозревших плодов.

1

1. Итак, самые вкусные и сочные киви – слегка мягкие на ощупь. При этом не стоит покупать чересчур мягкие плоды, потому как они считаются перезрелыми, а значит, будут иметь не совсем приятным вкус. Слишком твердые фрукты – показатель недозрелости.

2.Качественный фрукт не имеет сильных запахов, поэтому, если вы услышали терпкий винный аромат, то покупать такой продукт не стоит.

3. Внимательно осмотрите плод. Он не должен иметь различных повреждений, черных пятен или сероватой гнили.

5. Определить качество фрукта вы сможете, немного надавив в область плодоножки. Если киви испорчено, то из него непременно выделится вода.

6. Не стоит покупать киви в упаковке. Многие продавцы предпочитают прятать под сочными и красивыми плодами уже гнилые и испорченные.

Ну и в завершении отметим, что хранить киви можно в холодильнике вместе с другими фруктами и овощами. Кстати, если вам достался недозрелый фрукт – не расстраивайтесь. Это легко можно исправить. Переложите киви в бумажные пакеты и отправьте в темное сухое место.

Как выбрать качественный зефир?

Как выбрать качественный зефир?

Нежный, воздушный, белоснежный зефир – одно из самых популярных лакомств, рецепт которого был известен еще со времен Древней Греции. Этот десерт очень любят, как взрослые, так и дети. Наиболее востребован зефир, конечно же, среди представительниц прекрасной половины человечества, ведь научно доказано, что именно он является самой полезной и низкокалорийной сладостью. Сегодня мы расскажем вам о том, как правильно выбирать зефир, чтобы порадовать себя действительно качественным продуктом.

ш

1. Конечно же, в первую очередь нужно внимательно рассмотреть упаковку, в которой продается зефир. Правильный продукт не должен содержать какие-либо химические вещества и иметь слишком большой срок годности. Не стоит приобретать продукт ярких оттенков, ведь это значит, что в него добавляли красители.

2. Рассматривая зефир, попробуйте на него немного надавить. Хороший десерт имеет плотную текстуру с небольшими порами и при нажатии очень быстро восстанавливает свою форму.

3. Выбирая зефир, обратите внимание на его цвет. Свежий и качественный продукт должен обладать приятным нежным окрасом. В том случае, если сладость имеет сероватый или неестественно белый оттенок, от нее стоит отказаться, так как это первый показатель, что в продукте присутствуют испорченные или искусственные ингредиенты.

4. Также качественный продукт должен обладать четким и ровным рисунком, при этом на его поверхности не должно быть никаких трещин и разломов.

5. Один из самых популярных сортов – это зефир в шоколаде. Поверхность такой сладости должна быть блестящей. Если зефир покрыт матовым шоколадом, то это значит, что производитель для приготовления глазури использовал сои и жиры.

Кстати, зефир можно легко приготовить в домашних условиях. Уж такой продукт точно не заставит вас задуматься о своем качестве. Рецепт домашнего зефира вы можете найти ЗДЕСЬ.

На этом все. Вкусных вам сладостей и приятного чаепития!

Как избежать покупки просроченных продуктов?

Как избежать покупки просроченных продуктов?

Из статьи в статью мы не перестаем говорить о том, что прежде чем приобретать тот или иной товар, необходимо как следует изучить его состав и особое внимание обратить на срок годности. Конечно, самые ответственные хозяйки могут часами бродить по супермаркетам и тщательно изучать каждый товар, но иногда случаются самые разные ситуации, в силу которых необходимо срочно купить тот или иной продукт, иначе гости останутся голодными или будут томиться в ожидании угощений.  Невнимательность, спешка, срочная покупка приводят к тому, что на столе оказывается продукт, покрытый плесенью, с ужасным запахом и не внушающей доверия консистенцией. Как избежать разочарований и не выбросить деньги на ветер? Именно об этом мы расскажем в нашей сегодняшней статье.

1

Итак, многие продавцы уже давно научились искусно скрывать испорченные продукты и давать им, так называемую, «вторую жизнь». Так, например, колбасу, срок годности которой давно истек, тщательно протирают тряпочкой, пропитанной растительным маслом. Испорченная кура и рыба изящно превращаются в ароматные копченые блюда. Прокисший творог волшебным образом перерабатывается в сладкую творожную массу. А фабричные пельмени умело перекладывают в прозрачные пакетики и продают на развес, ведь в такой упаковке покупатель не сможет рассмотреть дату изготовления. На прилавках магазинах оказываются и негодные к употреблению сладости, только теперь их поместили в красочную новогоднюю коробку.

И это еще не все, на что способны хитрые продавцы, желающие получить как можно больше выручки, обманув при этом наивных покупателей.  Перед вами главные правила, которые помогут обезопасить себя и своих домочадцев от просроченной продукции:

1. Многие продавцы, раскладывающие товар на полки, в самое начало кладут несвежие продукты, чтобы их купили, как можно скорее. А свежие товары, соответственно находятся дальше, ведь ни один покупатель не захочет рыться в глубине полки.

2. Обращайте внимание на этикетку. Очень часто дата изготовления товара заклеена специальным магазинным стикером, где стоят новые цифры.

3. При выборе продуктов отдавайте предпочтение тем, что представлены в заводской упаковке и не берите товары, что предлагаются на развес. Сюда также относится полуфабрикаты, порезанные колбасы и сыры, которые легко извлекают из заводской упаковки и продают по-новому.

4. С особым вниманием подходите к покупке товаров по специальным акциям. Ведь, как правило, многие продукты продаются с вышедшим сроком годности. А в акциях типа «Купи 2 по цене 1» вместе со свежим продуктом может идти  испорченный.

Не забывайте, что с продажей некачественных продуктов можно столкнуться где угодно: начиная от рынков и киосков, заканчивая элитными супермаркетами. Поэтому будьте бдительны! Качественных вам покупок и вкусной еды!