Выбираем правильно

Как выбрать халву?

Как выбрать халву?

Эта статья будет очень полезна всем тем, кто не может и дня прожить без небольшого кусочка халвы. Сладкая, ароматная с орехами, семечками или шоколадом – ну как устоять перед такой вкусняшкой? Однако не стоит торопиться при выборе халвы, ведь эта сладость, также как и большинство продуктов, подвергается самым разнообразным экспериментам со стороны производителей, которые так и норовят немного сэкономить на дорогих и качественных продуктах, заменяя их искусственными ингредиентами. Перед вами несколько советов, которые помогут вам быть более разборчивыми при выборе халвы.

halva-pankreatit

1. Выбирая халву, в первую очередь обращайте внимание на ее состав. Поистине полезный и натуральный продукт не будет содержать в себе различные эмульгаторы, красители и прочие искусственные вещества. Важно знать, что изготовление халвы происходит путем измельчения семечек или орехов и взбивания получившейся смеси с карамелью, медом или патокой. Для пышности в сладость добавляют также  такие продукты, как мыльный корень, корень солодки и алтея или белки.

2. Второй важный момент – это упаковка. Выбирая халву в магазине или супермаркете, можно встретить самые разнообразные коробочки и баночки. Однако, лучше всего выбирать продукт в прозрачной упаковке. Ведь таким образом, вы сможете, как следует, разглядеть и рассмотреть товар.

3. Кстати, от упаковки во многом зависит и срок годности халвы. Продукт, представленный в картонной коробке можно храниться всего 2 месяца, а в вакуумной упаковке – 6 месяцев. Открыв коробку с халвой, переложите сладость в стеклянное или керамическое блюдо, обязательно закройте крышкой и уберите в холодильник.

4. Далее проверяем качество халвы по ее внешним параметрам:

— халва, покрытая сахарными комочками – некачественный продукт, в составе которого преобладает карамель, а необходимая часть орехов и семечек снижена;

-темный налет на продукте – это показатель того, что срок годности сладости давно истек или же были нарушены условия ее хранения;

— наличие жировых капель присутствует в халве, технология приготовления которой была нарушена.

5. Если же вы предпочитаете покупать халву на развес, то вам необходимо знать следующее:

— обязательно расспросите продавца о сроке годности товара. Развесная сладость должна храниться не больше недели.

— свежая халва должна иметь светлый оттенок и волокнистую структуру;

-не упускайте возможность попробовать халву на вкус. Она не должна вязнуть на зубах и иметь горьковатый привкус.

Как выбрать качественные пельмени?

Как выбрать качественные пельмени?

Да чего ж хороши сочные ароматные пельмешки! Наверное, нет ни одного человека, который отказался бы от порции этих небольших вкусняшек. Конечно, процесс приготовления пельменей весьма не прост и требует много сил и времени. Сама лепка занимает порой несколько часов, которыми многие современные хозяйки не располагают. Но это совсем не значит, что стоит отказывать себе в поедании пельменей, ведь на выручку приходят магазинные продукты. По статистике, пельмени являются одним из самых популярных полуфабрикатов, в ассортименте которых порой просто теряешься. Предлагаем вашему вниманию несколько советов, которые помогут выбрать качественные пельмени.

9

1. Выбирая пельмени, в первую очередь обратите внимание на их упаковку. Она не должна иметь каких-либо повреждений и деформаций.

2. Затем внимательно читаем состав продукта. Среди ингредиентов качественных пельменей не должно быть каких-либо странных и непонятных слов, только: мука, яйца, приправы, мясо и лук. В составе пельменей также обязательно должна быть вода, ведь без нее не возможно приготовление муки и фарша.

3. Не забываем обращать внимание на срок годности пельменей. Оптимальный срок хранения полуфабриката: 1-3 месяца. Если же производитель уверяет, что его пельмени могут храниться целый год, то перед вами продукт со множеством искусственных компонентов. Конечно, от него стоит отказаться.

4. Если вы выбираете пельмени в прозрачных упаковках, то как следует рассмотрите их. Полуфабрикаты должны быть целыми, ровными и гладкими, без каких-либо трещин. Тесто качественных пельменей имеет белый цвет. Серый оттенок свидетельствует о том, что продукт уже размораживали, а желтый – что в него добавляли красители, дабы скрыть следы использования муки низкого сорта.

5. Для тех, кто покупает пельмени в квадратных картонных коробках, есть особый способ проверки продукта на качество. Необходимо взять коробку и повращать ее в разные стороны. Пельмени должны легко перемещаться по упаковке и ударяться друг об друга. В том случае, если вы заметили, что в коробке один большой «пельменный» ком, откажитесь от ее покупки, ведь эти пельмени уже подвергались разморозке.

6. Естественно, конечный этап проверки пельменей – это их дегустация. Качественные пельмени не должны развариваться, ведь это значит, что продукт сделан из муки низкого качества. Мясо в пельменях должно иметь серый оттенок. Розовый фарш — это первый показатель, что производители использовали красители дабы замаскировать некачественное мясо.

Ну, что же будьте внимательны при покупке пельменей. Удачных вам походов по магазинам и приятного аппетита!

Как выбрать сочный и сладкий гранат?

Как выбрать сочный и сладкий гранат?

Эта статья будет очень полезна для всех поклонников такой кисло-сладкой ягоды, как гранат. Красноватые, сочные зернышки граната очень любимы многими, поэтому спрос на него неизменно остается на высоте. А вместе с ним, естественно, и цена. Мы расскажем вам о том, как избежать обманов при выборе граната и не выбросить деньги на ветер.

granat2

1. При выборе граната в первую очередь необходимо обращать внимание на его страну происхождения. Так, например, плоды из Турции едут в Россию в течение 2 недель, а те, что выросли в Ташкенте – несколько дней. Естественно, более сочными и качественными будут гранаты из ближайшей для нас страны.

2. Второй признак, по которому стоит определять спелость граната – это его вес. Перебирая фрукты, отдавайте предпочтение именно тем, что по весу значительно больше остальных. Ведь это первый показатель того, что именно в них больше сока, а, следовательно, они значительно вкуснее.

3. Немаловажным показателем сочности ягоды является ее кожура. Она должна иметь красный немного оранжевый оттенок. Если вы заметили на поверхности граната – коричневые пятна, то его лучше всего отложить в сторону, ведь это значит, что перед вами некачественный, гнилой плод.

4. Также покупая гранат, внимательно посмотрите на его макушку, которая является некой «короной». У правильной ягоды она имеет темно-коричневый оттенок, а у недозрелой – зеленоватый.

5. Выбирая гранат, попробуйте его на ощупь. Лучшие плоды – твердые. А чрезмерная мягкость ягоды говорит о том, что она была подморожена или повреждена, что, несомненно, скажется на ее вкусовых качествах.

Не забывайте также о том, что в гранатах содержится большое количество  органических кислот, которые разрушающе влияют на зубную эмаль. Поэтому после того, как вы насладились этой сочной ягодой, обязательно прополощите рот и почистите зубы.

Как выбрать спелые и сочные апельсины?

Как выбрать спелые и сочные апельсины?

Апельсины относятся к числу самых популярных фруктов в мире. Эти сладкие и сочные плоды можно встретить почти в каждом магазине и супермаркете. Они не только покоряют нас своим очаровательным вкусом, но и своей полезностью. Однако, стоит отметить, что не всегда апельсины действительны вкусны и ароматны. Очень часто под яркой оранжевой корочкой вместо аппетитных долек нам попадутся сухие и безвкусные. Как избежать обманов при покупке апельсинов, и на что стоит обращать внимание, выбирая эти фрукты, мы расскажем в нашей статье.

apelsin 21

1. Выбирая апельсин, в первую очередь обращайте внимание на его вес и размер. Среди предложенных фруктов, стоит отдавать предпочтение тяжелым плодам средних размеров. Как правило, большие апельсины — это своего рода переростки, и в большинстве случаев они имеют травянистый вкус. Легкие плоды в свою очередь являются показателем того, что под корочкой вас будут ждать пустые и высохшие дольки.

2. Далее внимательно изучаем, откуда были привезены апельсины. Самыми вкусными считаются фрукты, выращенные в США, Испании, Израили и Италии. А вот плоды, привезенные из Перу или ЮАР, покупать не рекомендуется. Ведь для того, чтобы апельсины приехали в Россию целыми и красивыми, их собирают еще недозревшими. Таким образом, возрастает вероятность, что фрукты будут иметь кислый и неприятный вкус.

3. Немаловажную роль при выборе апельсинов будет играть и их аромат. Зрелые и вкусные фрукты источают очень сладкий и приятных запах, тогда как их недозрелые товарищи – слабый и немного травянистый.

4. Напоследок отметим, что не стоит обращать внимание на цвет и кожуру апельсина. В большинстве случаев, спелость и сладость плодов мало зависит то того, какую толщину и оттенок имеет их кожура. Одинаково вкусными могут быть плоды с толстой или тонкой кожурой, а также ярко-оранжевых или немного зеленоватых оттенков.

Как выбрать яйца: 3 главных совета

Как выбрать яйца: 3 главных совета

Куриное яйцо уже давно стало базовым продуктом любой кухни мира. Сложно встретить человека, который хотя бы раз в неделю не съедает данный продукт в любом его виде. Да, и многие блюда, начиная от сочных котлет, заканчивая нежной выпечкой, невозможно приготовить без добавления яиц. Однако, в последнее время очень часто возникают различные мнения о том, что многие производители представляют абсолютно некачественную и несвежую продукцию, обманывая покупателя и желая получить как можно больше прибыли. В связи с этим мы расскажем вам о том, на что стоит обращать внимание при покупке столь популярного продукта.

234-620x413

Для начала развеем стереотипы, касающиеся цвета яиц. Доказано, что оттенок скорлупы абсолютно никак не влияет на качество, вкус и полезность продукта. Поэтому не стоит зацикливаться на данном факторе: и белые, и коричневые яйца – одинаково полезны.

1. Итак, первое, на что нужно  обращать внимание при выборе яиц – это маркировка. Продукты, которые помечены буквой «Д» — диетические, их срок хранения длится всего 7 дней. Яйца, на скорлупе которых вы увидели букву «С» относятся к категории «столовые», и их срок годности – 25 дней.

2. Выбрав яйца, не ленитесь подвергнуть их небольшой проверке. Возьмите яйцо и немного потрясите его. В свежем и качественном продукте, желток не сдвинется с места. Более того, если вы разобьете такое яйцо дома, то заметете, что у него прозрачный белок, а желток – в виде шарика. Это первый показатель того, что перед вами качественные и хорошие продукты.

3.  Ни в коем случае не покупайте грязные яйца, которые чаще всего представлены в супермаркетах с огромными скидками. Ведь это является одним из самых грубых нарушений. Если вы заметили, на продукте куриные перья или следы помета, то это первый признак того, что яйца не прошли специальную обработку. А это значит, что вы очень легко сможете заразиться сальмонеллезом.

Ну и в довершении отметим, что яйца необходимо хранить подальше от остро пахнущих продуктов, например, таких, как селедка, сыр и различные специи, ведь они очень быстро впитывают различные запахи. Также не забывайте, что лучшая среда для хранения яиц – это прохладное место с температурой от 7 до 13 градусов.

Как выбрать полезные макароны?

Как выбрать полезные макароны?

Существует мнение, что макароны относятся к числу высококалорийных продуктов, от которых следует напрочь отказаться, если ты придерживаешься правильного питания и тщательно следишь за своей фигурой. Конечно, на сегодняшний день супермаркеты переполнены продукцией сомнительного качества, однако, это совсем не значит, что среди богатого ассортимента макаронных изделий нельзя найти действительно полезный продукт. Из нашей статьи вы узнаете о том, как правильно выбирать макароны, и на что в первую очередь обращать внимание при их покупке.

рр

1. Итак, для начала отметим, что главными компонентами качественных макарон являются вода и мука. И именно от них будет полностью зависеть вкус и польза будущей пасты. Дополнительными ингредиентами в составе продукта могут стать цветовые добавки. Сюда относятся такие натуральные красители, как шпинат, чернила каракатицы, морковь и др.

2. При выборе макаронных изделий обращайте особое внимание на их состав. Правильные и полезные продукты сделаны из твердых сортов пшеницы. Такие макароны отличаются сложной структурой углеводов и отсутствием жиров, а это значит, что они прекрасно усваиваются организмом. Употребляя такую пасту, вы можете не беспокоиться о появлении лишних килограммов, если конечно, не будете использовать очень калорийные соусы и добавки.

Что же касается макарон, сделанных из мягких сортов пшеницы, то их состав богат крахмалом, который в свою очередь повышает калорийность продукта и вызывает появление лишнего веса.

3. Очень часто производители пытаются обмануть своих покупателей, выдавая макароны из мягких сортов пшеницы за продукт высокого качества. Поэтому рекомендуем вам внимательно рассмотреть выбранные изделия. Правильные макароны – гладкие, янтарного, золотистого оттенков, с небольшими вкраплениями. В упаковке с такими изделиями не должно быть никаких обломков или отломленных кусочков.

Макароны из мягких сортов пшеницы имеют белый или искусственный яркий цвет. Поверхность таких макаронин немного шероховатая с белыми точками.  Как правило, в упаковке с данными изделиями можно увидеть крошки и кусочки.

4. Еще один немаловажный показатель качества макаронных изделий – это содержание белка. При этом отметим, что чем его больше, тем лучше продукт. В качестве примера: макароны из мягких сортов пшеницы содержат 10 граммов белка на 100 граммов продукта, тогда как изделия из твердых сортов: 12-15 граммов.

5. Ну и, конечно же, не забывайте о том, что правильные и качественные макароны имеют более высокую цену, нежели их «неправильные» конкуренты. Поэтому будьте бдительны при покупке продукта и не гонитесь за дешевизной.

 

Как правильно выбрать и проверить сливочное масло?

Как правильно выбрать и проверить сливочное масло?

Сливочное масло – один из самых часто используемых продуктов на любой кухне. Нежная белоснежная масса входит в число ингредиентов многих блюд: начиная от незатейливых бутербродов, заканчивая сладкой душистой выпечкой. Прохаживаясь по современным супермаркетам, можно встретить великое множество сортов и видов масел. Для того чтобы не растеряться при выборе действительно вкусного и качественного продукта, предлагаем вам ознакомиться с нашими рекомендациями. Из нашей статьи вы не только узнаете о том, как правильно выбирать сливочное масло, но и о том, как быстро определить его качество в домашних условиях.

пр

1. Выбирая сливочное масло, в первую очередь обращайте внимание на его упаковку. Настоятельно рекомендуем вам отдавать предпочтение тем продуктам, которые упакованы в фольгу. Масло в пергаментной бумаге лучше всего оставить на полке, ведь такая упаковка пропускает свет, а это негативно влияет на качество и вкус товара.

2.  Качественное сливочное масло имеет золотистый оттенок, который может быть немного светлее или темнее. Но обязательное условие – оттенок продукта должен быть равномерным, без каких-либо пятен или разводов.

3. Немаловажную роль при выборе сливочного масла играет запах. Натуральный и качественный продукт имеет легкий нежный аромат. Если же вы почувствовали резкий запах, который распространяется даже через упаковку, то перед вами испорченный или подделанный продукт.

А вот несколько способов, которые помогут вам быстро и просто проверить качество купленного сливочного масла в домашних условиях:

Первый способ: Поставьте сковородку на огонь и положите на нее кусочек сливочного масла. Качественный продукт под воздействием тепла очень быстро растает и вспенится, источая при этом приятный нежный аромат. Испорченный продукт будет растекаться кусками по сковородке, сопровождая это неприятным запахом.

Второй способ: Положите пачку сливочного масла в холодильник.Уже через час натуральное масло превратится в очень твердый кирпичик, а продукт, в состав которого входит множество примесей, вам удастся без особых усилий разрезать пополам.    

Выбирайте только качественные продукты! Хороших вам покупок и вкусных блюд!

Как выбрать качественный и натуральный мед?

Как выбрать качественный и натуральный мед?

О полезных свойствах меда написаны целые поэмы. Именно этот сладкий продукт является отличным товарищем в холодную пору, когда так высока вероятность подхватить какую-нибудь простуду. Более того, мед часто используют для приготовления различных блюд: начиная от сочных сладостей, заканчивая ароматным мясом. Поэтому сегодня мы хотели бы посвятить свою статью всем ценителям этого полезного лакомства и рассказать о том, как правильно нужно выбирать мед.

med_ot_pryshhej

1. Один из самых популярных способов, который помогает выявить некачественный мед – это опустить в баночку со сладкой массой тонкую палочку, а затем поднять ее и немного подержать в воздухе. Натуральный мед будет спускаться по палочке тонкой нитью, образовывая небольшую башню, а искусственный – стекать, как клей.

2. Многие производители для густоты меда добавляют мел. Распознать данную уловку вы сможете, немного капнув на продукт уксусом и кислотой. «Спрятанный среди ингредиентов» мел мгновенно «закипит».

3. Часто среди ингредиентов некачественного меда можно встретить крахмал. Проверить продукт на его наличие можно, добавив в стакан с кипятком небольшую ложку меда. После – данный раствор необходимо тщательно размешать и остудить. Затем капнуть в стакан йод и понаблюдать за результатом. Если мед содержит в себе крахмал, то жидкость приобретет синий цвет.

4. Самым полезным медом считается «зрелый». Он отличается сладким, слегка горчащим вкусом и густотой. Проверить такой мед можно следующим образом: зачерпните небольшое количество меда чайной ложной и очень быстро покрутите ее. Зрелый натуральный мед не будет стекать с ложки.

5. Определить качественный мед вы сможете и по запаху. Как правило, натуральный продукт имеет приятный, немного терпковатый аромат, а мед, содержащий различные примеси, выдает себя резким и чересчур сладким запахом.

6. Также не забывайте о том, что натуральный мед имеет мутный цвет, а в осеннюю пору засахаривается. Поэтому если вы обнаружили, что предлагаемый мед имеет яркий окрас и жидкую прозрачную консистенцию, то будьте уверены, что продукт уже растопляли. А значит, что множество полезных веществ и витаминов было утеряно.

Выбирайте правильные и качественные продукты и будьте здоровы!

Как правильно выбрать хлеб?

Как правильно выбрать хлеб?

Наверное, многие из нас не могут представить свой обед или ужин без хрустящего ароматного ломтика хлеба. Этот чудесный продукт по праву завоевал звание неотъемлемого ингредиента на кухне и активно используется поварами и хозяйками в самых разнообразных блюдах. Чудесные бутерброды – горячие или поджаристые, хрустящие ароматные сухарики, котлетки и даже супы – все это, несомненно, было бы не так аппетитно без мягкой свежей булочки. На сегодняшний день можно встретить множество видов и сортов хлеба, так что порой просто теряешься при выборе нужного хлебобулочного изделия. Давайте же попробуем разобраться, как правильно выбирать хлеб и на что следует обратить особое внимание, чтобы не отдать деньги за некачественный товар.

еее

1. Итак, выбирая хлеб, попробуйте слегка надавить на него пальцем. Качественный и тщательно пропеченный продукт мгновенно восстановит свою первоначальную форму.

2. Естественно, немаловажное значение при выборе хлеба играет его дата изготовления. Будьте наиболее внимательны при осмотре продукты, ведь некоторые продавцы тщательно заклеивают или замазывают эти важные цифры.

3. Еще один часто встречающийся обман среди продавцов хлебобулочных изделий – это подмена просроченного товара. Так бывает, что черствый и уже непригодный хлеб помещают в упаковку более свежего продукта. Именно поэтому настоятельно рекомендуем вам, приобретать хлеб лишь в фирменной упаковке, которая тщательно запечатана и заклеена.

4. Обращайте внимание и на состав продукта. Если вы обнаружили наличие искусственных добавок или неких «улучшителей муки», рекомендуем вам отказаться от покупки и обратить внимание на другой товар.

5. Не выпускайте из внимания и срок годности продукта. Для справки: срок годности ржаного хлеба составляет 48 часов, пшеничного – 24 часа, батонов – 24 часа, пшеничных булочек – 16 часов. Увеличение срока годности хлебобулочных изделий может быть достигнуто за счет добавления различных консервантов, что очень вредно для организма человека.

Ну и напоследок добавим: покупайте хлеб только у проверенных производителей, которые тщательно следят за процессом приготовления изделий.

Как выбрать качественные крабовые палочки?

Как выбрать качественные крабовые палочки?

Крабовые палочки являются весьма популярным продуктом на пищевом рынке.  Аппетитный внешний вид, доступная цена и большой ассортимент – привлекают многих. Более того, крабовые палочки считаются отличным ингредиентом во многих блюдах, неплохо заменяя крабовое мясо. Однако, стоит заметить, что многие производители в целях экономии предпочитают использовать множество химических заменителей, представляя при этом вредный для здоровья человека продукт.  Предлагаем вам ознакомиться с некоторыми рекомендациями, которые помогут вам обезопасить себя от некачественных крабовых палочек.

ло

1. Итак, выбирая крабовые палочки, в первую очередь обратите внимание на их состав. Список ингредиентов данного продукта должен возглавлять – рыбный фарш – сурими. Если же вы заметили, что этот продукт находится на втором месте, то такие крабовые палочки лучше всего положить обратно на полку, так как это первый показатель того, что в их составе находится больше химических заменителей, нежели рыбы.

2. То же самое касается и тех крабовых палочек, в составе которых вы вообще не обнаружили рыбы, а лишь такие ингредиенты, как соевый белок, крахмал и прочие заменители.

3. Конечно, если говорить о пищевых добавках, то без них на сегодняшний день трудно представить хотя бы один продукт.  Но, тем не менее, рассматривая палочки, обратите особое внимание на их цвет. Качественный продукт должен быть окрашен в нежно-розовый или красновато-розовый оттенок. Если палочки ярко-красного и даже алого цвета, то это значит, что в их составе присутствует большое количество красителя. Соответственно, от такого продукта лучше всего отказаться.

4. Отметим также, то крабовые палочки должны выглядеть очень аккуратно,  ровно и гладко, без каких-либо сероватых и желтоватых пятен.

5. Открыв упаковку с палочками, проверьте их на упругость. Согните это рыбное лакомство пополам и посмотрите, как оно будет ломаться. У качественных палочек на линии сгиба появятся небольшие трещины, а  продукт низкого сорта, имеющий в составе большое количество крахмала, легко сломается пополам.

6. Попробуйте также просто развернуть купленные палочки. Если продукт легко поддается данному эксперименту – то это признак хорошего качества, а если превращается в липкую массу, то в его составе опять же множество крахмала и заменителей.

7. Ну и напоследок отметим, что не стоит приобретать перемороженные крабовые палочки или те, что очень долго и неоднократно хранились в холодильнике. Вкус и качество такого продукта – на низком уровне. Определить это вы можете, увидев на упаковке с палочками множество льда и снега.