Как правильно хранить сыр?

Как правильно хранить сыр?

Сыр является одним из главных продуктов на любой кухне. Им часто лакомятся во время завтраков, украшая бутерброды; используют для приготовления основных блюд, закусок, салатов и выпечки. Однако, столь популярная молочная масса порой подводит хозяек. Так, те, кто предпочитают закупаться сыром впрок, наверное, не раз замечали, как быстро портится этот продукт, покрываясь плесенью и приобретая очень неприятный запах. Мы расскажем вам об основных правилах хранения сыра, которые помогут вам избежать преждевременной порчи любимого лакомства.

1

1. Для того чтобы сыр сохранился намного дольше, необходимо тщательно позаботиться об его упаковке, которая является главной причиной быстрой порчи продукта. Поэтому купив сыр, сразу же достаньте его из магазинной герметичной упаковки и поместите в пергамент. Эта бумага позволит продукту дышать и при этом не даст заветреться.

2. Главной ошибкой, которую совершают многие поклонники сыра, является желание продлить вкус любимого продукта, поместив его в морозильную камеру. Такое хранение абсолютно неприемлемо для столь деликатной молочной массы, ведь под воздействием холодных температур она быстро потеряет свой вкус и начнет рассыпаться у вас в руках. Необходимо запомнить, что сыр хранится при температуре 5-7 градусов Цельсия.

3. Если же вы предпочитаете покупать сразу несколько сортов сыра, то обязательно побеспокойтесь о том, чтобы они находились в холодильнике, как можно дальше друг от друга. Все дело в том, что сыр очень быстро впитывает посторонние запахи, а это значит, что некогда лежащие рядом сорта через некоторое время будут иметь абсолютно идентичный аромат.

4. Также отметим, что ни в коем случае не нужно удалять с сыра корочку. Ведь она способствует более длительному хранению продукта. Без нее сыр испортится намного быстрее.

5. Если же вам часто приходится куда-то ездить и у вас совсем нет возможности перевозить сыр в холодильнике, то рекомендуем завернуть продукт в материю, пропитанную солевым раствором. В такой «защите» он сможет пролежать несколько дней.

Добавить комментарий