5 простых и красивых закусок из огурцов

5 простых и красивых закусок из огурцов

Вариант 1

Ингрeдиенты

  • 1 свежий огурец
  • 30g твердого сыра
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 ч. л. майонеза
  • соль, перец, петрушка (по вкусу)
  • семга слабосоленая (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 По длине всего огурца сделать бороздки карбовочным или простым ножом ножом.
Шаг 2 Порезать огурец поперек на "бочонки", длиной 5-7 см. Ложкой вынуть середину до половины.
Шаг 3 Сыр натереть на мелкой терке.Добавить майонез, сметану, измельченную петрушку, посолить и поперчить, перемешать.
Шаг 4 Наполнить огуречные стаканчики сырной массой. Сверху положить по кусочку слабосоленой семги.
Приятного аппетита!

Вариант 2

Ингрeдиенты

  • 4 огурца
  • 4 яйца
  • 2 ст. л. сметаны
  • 1 ч. л. кисло-сладкой горчицы
  • 1 репчатый лук
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • соль (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 Яйца отварить в течение 7 минут. Остудить, почистить и порезать на кубики. Лук также порезать на мелкие кубики. Смешать в миске яйца, лук, сметану, горчицу, лимонный сок.
Шаг 2 Огурцы вымыть. Разрезать на «бочонки» высотой 3–4 см. Лучше для этой закуски использовать толстенькие огурчики. Выскоблить с помощью ножа и чайной ложки сердцевину, оставляя донышко.
Шаг 3 Наполнить яичной начинкой и подавать, украсив листиком салата.

Вариант 3

Ингрeдиенты

  • 2 средних тепличных огурца
  • 100g феты
  • 1/3 небольшого красного сладкого перца
  • 1/3 небольшого желтого сладкого перца
  • 2 ст. л. черных маслин или оливок каламата
  • 4 пера зеленого лука
  • листики мяты для украшения
  • соль (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 С огурцов срезаем по несколько полосок кожицы, остальную оставляем. Каждый огурец разрезаем на 6 равных цилиндров.
Шаг 2 Маленькой ложкой вынимаем часть мякоти из середины, чтобы получились стаканчики. Солим их по вкусу.
Шаг 3 Мелко нарезаем сладкий перец, фету, оливки и зеленый лук. Смешиваем овощи и сыр в миске. Раскладываем салат в стаканчики из огурца и подаем.

Вариант 4

Ингрeдиенты

  • 1 огурец среднего размера
  • 100g нежирного творога
  • 1 ст. л. йогурта или сметаны
  • зелень укропа
  • соль (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 Огурец нарезать тонкими полосками. Сформировать из полосок огурца рулетики.
Шаг 2 Творог смешать с ложкой йогурта, солью и мелко нарезанным укропом.
Шаг 3 Наполнить рулетики начинкой и наслаждаться закуской из огурцов!

Вариант 5

Ингрeдиенты

  • 1 огурец
  • 100g мягкого сливочного сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • несколько кусочков ветчины
  • Маслины, оливки

Способ приготовления

Шаг 1 Разрежьте огурец на две части, отрежьте хвостики и очистите ножом от семян. Промокните салфеткой.
Шаг 2 Отдельно перемешайте сыр с измельченным чесноком и нафаршируйте подготовленный огурец. Разрежьте на кусочки и украсьте ветчиной и оливками.

Добавить комментарий