Что сделать, чтобы не плакать от лука?

Что сделать, чтобы не плакать от лука?

Лук, пожалуй, единственный продукт, который способен довести до слез любого даже если резать его будет большой и сильный мужчина, который вообще не привык плакать. Впрочем, слез можно очень легко избежать, если знать некоторые кулинарные хитрости. Именно им и посвящена наша статья.

7294-OTRkMDY1NjYzOA

1. Для начала вспомним о народных средствах, согласно которым, избежать слез при нарезке лука можно, если во время готовки открыть кран с холодной водой.

2. Холодная вода может стать отличным спасителем от слез и в том случае, если вы просто будете смачивать в ней нож. Однако, этот способ не совсем удобен, ведь нож необходимо опускать в воду регулярно.

3. Один из самых необычных спасителей от «грозного» лука это жевательная резинка. Достаточно просто жевать ее в процессе нарезания, и ваши глаза забудут о слезах.

4. Еще один неплохой способ это поставить рядом с разделочной доской зажженную свечку. Летучие соединения, содержащиеся в луке, будут быстро вытягиваться пламенем. Кстати, свечку можно заменить и кастрюлей с кипящей водой, и даже обычным вентилятором.

5. Для того, чтобы избежать слез, предварительно положите лук в холодильник и оставьте его там на 15 минут. Охлажденная луковица будет выделять гораздо меньше летучих соединений, обеспечив тем самым комфортную готовку.

Многие хозяйки в борьбе с луком используют марлевые повязки, маски для подводного плавания и даже покупают специальные очки. Как говорится, на войне все средства хороши!

 

Добавить комментарий