Как правильно выбирать красную икру?

Как правильно выбирать красную икру?

Красная икра – один из самых популярных деликатесов на праздничном новогоднем столе. Из этого продукта готовят самые разнообразные закуски и салаты. Блюдо, в состав которого входит красная икра, всегда смотрится очень эффектно, ярко и при этом аппетитно.  Сегодня мы расскажем вам о том, как правильно выбирать икру, чтобы избежать различных подделок и обманов.

ikra_kr_1

  1. При выборе икры в первую очередь обращайте внимание на банку. Она должна быть ровной, гладкой и плотно закатанной. Если вы обнаружили, что емкость повреждена, имеет различные вмятины или вздутия, то знайте, что перед вами некачественный продукт, от которого стоит отказаться.
  2. Многие производители пытаются обмануть покупателя путем добавления в банку лишней жидкости, рассола. Это значительно увеличивает вес продукта, при этом уменьшает его количество. Перед покупкой немного потрясите банку. Наличие бултыхающего звука будет означать, что внутри присутствует лишняя жидкость или пустота.
  3. Качественная икра должна иметь однородный цвет и приятный запах. Ни в коем случае не покупайте продукт, если вы заметили, что икринки слиплись, немного подсохли или вообще лопнули. Все это является показателем испорченности.
  4. Многие продавцы предпочитают давать своим продуктам «вторую жизнь», используя небольшие уловки. Например, в икру добавляют масло, марганцовку и другие вещества, которые позволяют устранить внешние признаки испорченности. Для того чтобы определить это, вам нужно взять несколько икринок и пощупать их пальцами. Излишки масла и липкость сразу же выдадут некачественный продукт.
  5. Обязательно осмотрите банку: обратите внимание на срок годности, знак ГОСТ, номер завода-изготовителя, номер и индекс страны.
  6. Покупайте икру лишь в проверенных магазинах и супермаркетах. Только там вам удастся избежать подделок или браконьерских уловок. И, конечно же, не стоит гнаться за дешевизной, ведь качественная и вкусная икра всегда стоит прилично.

 

Добавить комментарий