Безе с кремом и фруктами

Безе с кремом и фруктами

Очень необычный и вкусный десерт можно приготовить из безе, нежнейшего крема и фруктов. Кстати, если вам не нравится предложенный вариант крема, то вы можете легко заменить его на заварной или любой другой сладкий вариант. Подавать готовое лакомство необходимо сразу же, иначе оно размокнет и станет невкусным.

Безе с кремом и фруктами

Количество порций 20
Время готовки 1 hour, 30 minutes
Аллергены Яйцо
Диета Вегетарианская
Тип питания Десерт
Разное Для детей
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения, Рождество

Ингрeдиенты

Для безе

  • 2 белка
  • 150g сахара

Для крема

  • 150g сыра Буко ((или Филадельфии, Альметте без добавок, Маскарпоне и т.д.))
  • 50ml сливок 33-35%
  • 100g сахара

Фрукты

  • любые фрукты по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1 1
Приготовить безе. Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Шаг 2 2
Добавить сахар.
Шаг 3 3
Взбивать до устойчивых пиков.
Шаг 4 4
Переложить безе в кондитерский шприц (если шприца нет, можно переложить в пакетик и отрезать уголок). Сделать небольшие лепешечки (диаметром около 4 см).
Шаг 5 5
Сделать бортики.
Шаг 6 6
Поставить в духовку. Сушить безе при температуре 100 градусов в течение 1 часа.
Шаг 7 7
Для приготовления крема сливки взбить с сахаром.
Шаг 8 8
Добавить сыр, перемешать.
Шаг 9 9
Фрукты нарезать небольшими кусочками.
Шаг 10 10
Готовые безе остудить, наполнить кремом.
Шаг 11 11
Выложить фрукты. Приятного аппетита!

Добавить комментарий