Как приготовить куриные ножки?

Как приготовить куриные ножки?

Многие хозяйки, выбирая мясо для блюд, часто отдают предпочтение именно крице. Готовится она просто, быстро, да и ее нежный вкус нравится очень многим. Однако, когда дело доходит до куриных ножек, возникает множество вопросов: как приготовить? с чем подавать? какой соус использовать? Предлагаем вашему вниманию рецепт, который поможет создать очень вкусные и необычное блюдо.

Куриные ножки в соусе

Количество порций 2
Время готовки 1 hour, 45 minutes
Тип питания Второе блюдо
Разное Подавать в горячем виде
Рецепт для Casual Party, Formal Party, День рождения

Ингрeдиенты

  • 4 куриные ножки
  • 2 зубчика чеснока
  • 7ml оливкового масла
  • 200ml белого вина
  • 2 ст. л. винного уксуса
  • 1 ч. л. муки
  • соль, перец, специи (по вкусу)

Способ приготовления

Шаг 1 1
В ступке смешать и растереть специи.
Шаг 2 2
Обвалять в специях куриные ножки.

Шаг 3 3
Смешать в чашке 0,5 ст. белого вина, 2 ст.л. белого винного уксуса. Залить маринадом куриное мясо и поставить в холодильник на 1 час.
Шаг 4 4
Разогреть на сковородке 50 мл оливкового масла. Очистить и раздавить один зубчик чеснока. Обжарить чеснок в масле до золотистого цвета, постоянно помешивая его. Затем чеснок выбросить. Куриные ножки извлечь из маринада, обсушить салфетками и выложить в разогретое масло на сковородку. Обжаривать на среднем огне, постоянно переворачивая, до готовности. Общее время термообработки 20-30 минут.
Шаг 5 5
Пока жарится курица, в другой сковородке или маленькой кастрюльке приготовить соус. Влить остатки оливкового масла, разогреть его и добавить натертый на мелкую терку второй зубчик чеснока, быстро его обжарить 10-15 сек. Сразу же влить 100 мл белого сухого вина, слегка посолить и добавить специи. Как только жидкость закипит, влить тонкой струйкой 50 мл кипяченой воды, в которой заранее развести неполную чайную ложку муки. Даже стоит процедить через ситечко, чтобы не было комков. При вливании разведенной муки, интенсивно перемешивать соус. Как только мука загустеет, огонь выключить и оставить соус под крышкой.
Шаг 6 6
Готовые куриные ножки выложить на тарелку и полить соусом. Приятного аппетита!

Добавить комментарий