Зеленый борщ
Print recipe
| Количество порций | 6 |
| Время готовки | 50 minutes |
| Аллергены | Яйцо |
| Тип питания | Первое блюдо, Суп |
| Разное | Для детей, Подавать в горячем виде |
Ингрeдиенты
- куриная грудка
- 4 картофеля
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 пучок щавеля
- 1 пучок крапивы
- 1 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. растительного масла
- лук зеленый
- петрушка
- укроп
- сметана
- 1 яйцо
Способ приготовления
| Шаг 1 |
 Отварить куриную грудку 30 мин. После закипания воды, вынуть из бульона, посолить. Картофель нарезать кубиками, вот так. |
| Шаг 2 |
 Картофель добавить в бульон. Когда бульон с картофелем закипит, посолить. Теперь готовим поджарку: Морковь натереть на терке, репчатый лук и зеленый мелко нарезать. Все это выложить в разогретую сковороду с 2 ст. ложками растительного масла и обжарить на медленном огне не больше 5 минут. |
| Шаг 3 |
 Приготовить молодую крапиву и щавель. |
| Шаг 4 |
 Молодую крапиву уложить в глубокую тарелку, ошпарить кипятком, чтобы не жглась. Промыть, отделить листья от стебля и листья нарезать. У щавеля отделить ножки от листьев и листья нарезать. Яйцо хорошенько взбить в кружке. |
| Шаг 5 |
 Когда картофель свариться, добить поджарку, томатную пасту и дать покипеть 5 мин. Затем добавить крапиву и щавель. Взбитое яйцо тоненькой струйкой влить в супчик, при этом, помешивая место, куда вливается яйцо. Мелко нарезать курочку и добавить в борщ. Варить еще 3 – 5 мин. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа. Супчик готов! |